Du bør i utgangspunktet være oppmerksom på betydningen av å designe en god takeaway -meny fordi det kan øke salget. Tenk på at utformingen, utformingen og fargevalget kan bringe inn masse fortjeneste når de er satt sammen dyktige. Du vil ikke bruke en dårlig designet liste over mat- og drikkevarene dine fordi den kan fjerne kundene.
Menyen din er det første tilbehøret som potensielle gjester ser gjennom før de legger ut ordrene. Det er en make-or-break-faktor for å skape førsteinntrykket. Det er derfor avgjørende at du lager det effektivt.
I dette aspektet kan du henvise til Takeaway Designs Online, men nedenfor er en guide for tips som du kan integrere i prosjektet ditt.
8 Restaurant Takeaway -meny Tips og ideer
Vær oppmerksom på merkevarebygging
Du har kanskje allerede opprettet restaurantlogoen din etter ditt etableringsinteriør. Alle disse elementene samlet skal oversettes til menyen din. Primært skal en godt designet liste over mat- og restaurantartiklene dine inkludere:
- Logoen til merkevaren din
- Riktig fargedesign
- Den mest effektive skriftstilen
- Det kompletterende temaet
Menyen din skal stemme overens med utseendet og følelsen av etableringen din. Det skal føles som om det hører hjemme der og gjenspeiler merkevaren din; Derfor skal det utformes upåklagelig.
Listen skal være enkel å skanne
Kunder vil ha rask og effektiv service, så menyen din må kunne hjelpe dem med å ta raske beslutninger. I løpet av 109 sekunder (gjennomsnittlig tid spisesteder bruker på å lese menyen), burde gjestene dine ha et godt grep om matvalgene. Se at seksjonsoverskriftene er tydelige og at parabolitlene lett kan bli funnet. Hvis du vil fremheve spesifikke elementer, kan du legge dem ut i dekorative rammer og attraktiv grafikk.
Showcase retter med høy margin ved å plassere dem i de tilgjengelige seksjonene
Med hurtigskanningstid gjengitt av gjester som leser menyen, vil de sannsynligvis se på bare de første og siste menyelementene.
Det er treffende at du indikerer høymargin-varene dine i begynnelsen av de siste delene av utvalget ditt fordi dette er de største selgerne. Dra særlig nytte av det "søte stedet", som er det øverste høyre hjørnet av menyen. Plasser de dyreste varene på restauranten din her, fordi det er her spisestuenes øyne har en tendens til å trekke seg.
Attraktiv grafikk og skrifter er bedre lagt ut på dette "søte stedet." Å innlemme dekorative elementer på disse restaurantmenyene "øyemagneter" er virkelig strategisk når det gjelder å gjøre riktig salg. Mens du er på det, kan du også vise valgene dine på TRE MENU -skilt.
Bruk de riktige fargene for å påvirke følelsene til kundene dine
Farger påvirker folks beslutninger ubevisst, og du kan utnytte denne evnen. Du kan sende kundenes oppmerksomhet til visse menyvalg med riktige farger. Det kan faktisk utløse appetitten.
Mange fargekombinasjoner kan brukes på restaurantmenyer, men de mest brukte er røde og blå, spesielt for sjømat. Du kan bruke denne teknikken for å etablere hierarkiet med valg av mat og drikke på menyen.
Legg det ut med et begrenset antall bilder
Det pleide å være at hvert element i en meny var sammenkoblet med et enkelt bilde. Men denne teknikken er ikke lenger effektiv. Bruken av bilder i matvalget ditt skal være sparsom ved at det er nok for hver side. Dette kan i det vesentlige øke salget med 30%.
I denne forstand må du velge bildet ditt for å vise med omhu. Legg den til de mest munnvannende og innbydende retter. Liv dem med de mest fantastiske farger og tekstur.
Vær kreativ med matnavn og beskrivelser
Legg til et kreativt preg i beskrivelsene av maten og drikken din. Vær poetisk i stedet for bare å fortelle ingrediensene sine. Du trenger dette for å gjøre varene dine mer forlokkende, spesielt de dyre.
Naturen til en take-out-meny er noe annerledes, og lange poetiske beskrivelser er kanskje ikke nødvendig. Likevel kan du tilføre beskrivende språk som "hjemmelaget", "rik", "krydret", "kremet" og lignende nå og da. De kan overraskende få kundene dine til å føle seg fornøyde når de drar.
Å vise high-end-retter på menyen din via kreativt språk kan oppveie sine ublu priser fordi det kan få gjestene dine til å føle at de får pengene sine verdt.
Gjøre prisene mindre synlige
Det er vanskelig når du tar hensyn til priser i matlisten. Hvis det gjøres uten riktig planlegging, kan det fjerne kundene dine eller tvinge dem til å bestille de billigste varene i stedet.
Nøkkelen til dette er å fjerne valutasignalet på menyen. På denne måten forsvinner byrden ved å kjøpe når lånetakerne betaler for ordrene.
Likevel kan ikke kostnadene ganske enkelt ikke fjernes fra listen din, slik at du ellers kan gjøre dem iøynefallende eller mindre synlige ved å plassere dem under varene og i en mindre skrift.
Med denne teknikken kan du få gjesten din til å kjøpe varene først før de en gang merker prisen. Og hvis du bruker overbevisende språk, kan du faktisk gjøre prisene på varene dine irrelevante eller mindre relevante med kundene som er veldig villige til å betale for dem.
Bruk et kostbart lokkedyr for å få de andre varene dine til å virke rimelige
Et dyrt lokkedyr lagt til listen din kan gjøre at de høyere prisene på virksomheten din virker rimelige. Denne strategien er effektiv og kan brukes hvis valgene dine er dyrere enn konkurransen.
Legg til en ublu pris på menyen din slik at resten av matvarene dine vil virke billigere. Tenk på samme måte som høy pris også innebærer høy kvalitet når det gjelder restaurantmat.
Konklusjon
Å bruke disse åtte smarte psykologiske hackene som praktiske tips og ideer for å lage en god takeaway -meny kan gjøre at virksomheten din skiller seg ut fra mengden. Få og bruk dem riktig, så vil du være klar til å høste enormt fortjeneste for ditt forbløffende arbeid.
Les også;
