Att skapa din meny är en avgörande strävan att hantera din restaurang. Din menydesign är ett tillbehör i den som kan påverka dina vinster kraftigt. Du måste alltså vara speciell i den aspekten, som att undvika några vanliga misstag. Dessa inkluderar att lägga till för många, eller inte använda några bilder alls eller integrera en spridd menydesign.
Denna faux pas kan faktiskt vara en avstängning för dina gäster och styra dem bort från ditt företag. Hur gör du en effektiv menydesign?
Följande är kreativa och praktiska Menyomslag och design idéer för att vägleda dig.
Kreativa och praktiska menydesignidéer
1. Din restaurangmeny bör vara lätt att läsa
Gräva detta. Det finns en restaurang som är svagt upplyst, som är en del av dess estetiska. Vissa skulle initialt tro att detta är en felaktig eftersom det kommer att orsaka besvär för kunderna när de läser menyn. Emellertid har anläggningen löst detta med en lysande idé, och det är att ha menyerna som visas på upplysta skärmar!
Det är en ganska extraordinär idé, men på den praktiska sidan kan du undvika att använda svåra teckensnitt, överdriven kulinarisk jargong och mycket långt beskrivande innehåll på din meny.
I huvudsak bör du göra din meny -täckning och designa enkel eftersom dina gäster i genomsnitt bara spenderar 2 minuter på att läsa dem.
2. Presentera inte för många val. Det kan överväldiga dina kunder
Avlägsna frestelsen att inkludera för många matval på din meny. Att lägga till en överflöd av rätter på din lista skulle bara överväldiga dina gäster och leda till att servera mediokra rätter och slöseri med mat.
Istället för att erbjuda 50 rätter som du tenderar att servera vanligtvis, varför inte tillhandahålla 15 matval som du kan platta upp felfritt? Helst kan du ordna 6 till 8 val i varje avsnitt.
Denna strategi ger dina kunder spelrummet för att göra solida val, vilket gör dem mer bekväma istället för stressade.
3. Ditt menyomslag och design ska vara sammanhängande och förnuftig
I grund och botten bör din menystil och temat för din restaurang vara välkoordinerad. Om till exempel ditt företag är på en plats vid stranden, borde din menydesign överensstämma med den. Detsamma gäller om du driver ett exklusivt steakhouse i staden.
4. Så mycket som möjligt bör din meny vara en sida
Dina kunder har för det mesta tendensen att beställa matvaror som de ser på den första sidan på din meny. Annat än så är de inte angelägna om idén att vända sidor för att leta efter sina val.
Uppenbarligen är kunderna benägna att anta att menyer bara är en sida, och det är ett smart alternativ att bara göra ditt det.
Gör listan över dina matvaror kort och kortfattad. Det är ett klokt sätt att gå.
5. Tänk på lönsamhet, men håll dig till prisvärd prissättning
Priserna på dina matval bör återspegla de kostnader du har när du gör dem. Se till att dina kunder kommer att vara villiga att betala för din restaurang.
Hantera dina ingredienser också. Det vill säga, använd dem i flera rätter så att du undviker överprissättning av dina rätter.
6. Använd färgpsykologi för att göra din menydesign effektiv
Använd psykologitricks för att framkalla dina kunders impulser för att köpa och öka dina vinster.
Till exempel har forskning visat att kunderna först märker de mellersta och övre hörnen på menyn när de läste den. Det är meningsfullt att du har dina mest populära rätter tryckt på dessa områden.
Använd medvetet också färger. Färger har en kraftfull förmåga att kommunicera. Nedan följer några tips:
- Röda framkallar hunger.
- Gul fångar uppmärksamhet.
- Blå lugnar stämningen.
- Green skildrar naturen och är lämplig för hälsosamma matrestauranger.
Hur vill du att dina kunder ska känna när de läser din meny och äter på din restaurang? Välj rätt färger för att dra ut lämpliga reaktioner.
7. Starka beskrivningar är en kraftfull strategi
Korta beskrivningar bör anges under varje maträtt, men de bör inte vara där bara för det. Låt dina matvaror låta bra i dina menybeskrivningar- låt dina gäster salivera för att smaka på dem.
Gör något mer än att ange ingredienserna, utan snarare framställa lockande beskrivningar av artiklarna i din meny. Även om du använder några ord, bör dina beskrivningar vara över-the-top och poppar på sidan.
8. Lägg till foton därefter, inte överdrivet
Att lägga till en eller två foton för att markera dina fantastiska rätter räcker istället för att lägga in överdrivna skärmar som kan verka klibbiga. Foton på din meny är inte exakt en nödvändighet, men du kan göra dem rätt för att öka dina vinster.
Stockfoton är inte idealiska för din meny, men det är smartare att presentera verkliga bilder av dina rätter i bästa ljus, vinkel och kvalitet. Så mycket som möjligt bör bilder av maten i din meny knäppas av en professionell fotograf.
9. Markera dina bästsäljande föremål
Vanligtvis belyser restauranger de mest sålda valen genom att sätta in en liten ikon, till exempel en stjärna, bredvid dem. Att göra detta gör det lättare för gästerna att fatta sina beslut, vilket hindrar dem från att bli stressade eller obekväma. Återigen, tillämpa denna strategi sparsamt genom att lyfta fram inte mer än 2 val per sektion.
10. Håll ditt fokus på maten, inte priset
När dina kunder tittar på menyn bör de märka hur läckra rätter är, inte deras dyra priser. Till exempel kan du skriva ut namnet på rätter i större teckensnitt än deras priser. Detta gör kostnaden sekundär till det centrala fokuset som beställer maten.
Den smakligaste klingande maträtten borde vara deras första val än de billigaste föremålen.
11. Ange tydligt matinnehållet i dina menyval
Det är en förskräckande upplevelse när din gäst beställer en läcker maträtt bara för att returnera den eftersom de inser att de är allergiska mot dess ingredienser. Du bör alltså se till att matinnehåll som dessa är listade på dina menybeskrivningar.
Kost- och allergendeklarationer bör vara transparenta på din meny så att du avstår från matavfall och vinstförlust.
Slutsats
Dessa menyomslag och designidéer kan inspirera dig betydligt att skapa den bästa layouten för dessa avgörande verktyg för din restaurang.
Du kanske också gillar; Vad ska vara på en cafémeny
