دور علم النفس الملون في تصميم القائمة

يعد اختيارك للألوان لمطعمك أمرًا بالغ الأهمية ، خاصة في تصميم القائمة. على خلاف ذلك "اللوني" ، يؤثر اللون على تفاعلات العقل الباطن لعملائك. إنه يؤثر على عواطفهم وسلوكهم وتصورهم البصري.

هل تختار لونًا لتصميم الخاص بك قائمة مطعم؟ ستوجهك هذه المقالة من خلال تفضيلاتك. 

دليل لاختيار ألوان تصميم القائمة الخاصة بك

أحمر

هذا اللون يحرض الطاقة والعاطفة. عندما يتعلق الأمر بالطعام ، يحفز اللون الأحمر الشهية. عندما يرى الناس في مؤسستك هذا الظل ، فإنه يعزز طاقتهم. من خلال زيادة معدل ضربات القلب ورفع نبضات الأعصاب ، تشير إشارات حمراء إلى أن يكون شخص ما على استعداد لتناول الطعام ويثير الخلايا العصبية.

ربما لاحظت أن غالبية سلاسل الوجبات السريعة تتضمن اللون الأحمر في شعاراتها. هذا لأنه عندما ترى تلك النغمة ، فإنك تربطها باللحوم الرقيقة أو الحلوى الحلوة أو الفراولة العصير. كونه لونًا مكثفًا ، فإنه يثير رد فعل سريع أو استجابة عاجلة.

أزرق

غالبًا ما تختار العلامات التجارية المحافظة اللون الأزرق لأنه يدل على الأمان والثقة. ومع ذلك ، قد لا يكون استيعابها في أعمال المطاعم هو الخيار الأفضل. 

في المقام الأول ، يقطع الأزرق الشهية ويقمع الجوع. بعبارة صريحة ، هذا اللون هو الأكثر شهية.

الأزرق ، فيما يتعلق بالطعام حصل فقط على النجاح مع إدخال M&M الأزرق. ثم مرة أخرى ، من غير المحتمل أن تكون فعالة في أي شيء آخر باستثناء الحلوى الزرقاء. معظم الوقت ، عندما يرى الناس هذا الظل ، يتم تذكيرهم بالأطعمة المدللة. الأزرق في قائمة مطعمك ، يمكن أن يعيق ملابس الجدول والجدران الطاولة شهية عملائك.

في ملاحظة إيجابية ، يمكن أن يرتبط اللون الأزرق بالأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة والحد من الوزن ، وعادة ما يلمح إلى لون الماء ، يمكن أن يدل هذا اللون على أن الطعام ، وخاصة المأكولات البحرية ، طازجة. ظلال الأزرق في مؤسستك تعطي الرسالة أن الجودة تهم الكمية.

البرتقالي

تقول بعض المصادر إنه يجب ألا ترتدي البرتقال إلى مقابلة لأنها ستجعلك تبدو غير مهني. ومع ذلك ، فإن هذا اللون له تأثير تنشيط وممتع ومتفائل. كن حذرًا في استخدامه ، لأن دلالاتها السلبية تتضمن عدم الناضجة والسطحية.

عندما تفكر في البرتقال ، فإن ما قد يظهر في عقلك هو عصير البرتقال. إنه يثير الدافع ويعتبر بلون مريح. يتم تحفيز حواس المرء عندما يرى المرء برتقالي ، وهذا أمر حيوي في تجربة المطعم.

Orange يحفز الشهية والمحادثة ومن المعروف أنه يعزز المبيعات في شركات الطعام مثل Bistros و Diners والمقاهي.

إذا كان العملاء في مطعمك محاطين باللون البرتقالي ، فسيتم تشغيلهم لتناول الطعام والتحدث والبقاء في المبنى وبالتالي إنفاق المزيد من المال. بالنسبة للجزء الأكبر ، يمثل هذا اللون قيمة جيدة.

أصفر

من المعروف أن هذا لون سعيد ورفع. كما أنه يدل على الشباب والتفاؤل والحماس. ومع ذلك ، فإن العيب هو أنه قد يبدو غير مكلف. 

يصرخ الصفراء الشباب ، ولكن في صناعة المواد الغذائية ، قد يكون مخطئًا لأنه يظهر السذاجة أو عدم الرقية.

يحفز الأصفر الجانب التحليلي من الدماغ ولكنه يفصل أحدهم بجانبه الإبداعي. لذا كن حذرًا لأن الطعام يدور حول الإبداع.

ومع ذلك ، يمكن لمطاعم الوجبات السريعة الاستفادة من هذا اللون بسبب قدرته على التسبب في عدم الارتياح. سيكون من العملي لتحول العميل السريع.

أخضر

هناك العديد من الجوانب التي تشير إلى اللون الأخضر مثل الثروة والتوازن والانسجام والاسترخاء والطبيعة والإبداع والبيئة.كما كنت على دراية ، ترتبط الأطعمة الصحية والنباتية والطازجة بهذا اللون ، وهذا يعني ذوقًا جيدًا.

الأخضر ، كون ، يأخذ معاني مختلفة. تشير إلى الطبيعة ، يجلب الاسترخاء. على سبيل المثال ، تنشئ سلسلة القهوة الكبيرة في جميع أنحاء العالم Starbucks هذا اللون في شعارها بشكل أساسي لأنه يلمح للعملاء للجلوس والاسترخاء.

العلامات التجارية الرئيسية للأطعمة العضوية تستخدم بشكل عام الأخضر.

لون القرنفل

الوردي كما اللون يأتي ليكون صادقا ورومانسيا. كما أنه مهدئ ويمثل المؤنث.

عند الارتباط بالطعام ، يعني هذا اللون شيئًا حلوًا وحتى خنزير. يتم تصوير العلامات التجارية المؤنث بواسطة Pink. 

يمكنك في البداية ربط هذا الظل بالأطعمة غير الطبيعية وغير الصحية ، ولكن لها خصائص مهدئة وتسوية. Pepto Bismol ، لشيء واحد ، هو اللون الوردي- لكنه ليس طعامًا.

لذلك قد لا يكون خيارًا مثاليًا لاستخدام Pink لعلامة تجارية مطعمك ما لم يكن عملك يبيع الحلويات أو المخبز.

أسود

هذا اللون جذاب باعتباره كلاسيكي. على الرغم من أن البرد الشديد ، إلا أنه يمثل القوة والسلطة والسلطة والتطور.

استشهد Gregg Rapp ، وهو مهندس قائمة معروف بأن الحبر الأسود المطبوع على ورق أبيض يصور أكثر التباين وسيجعل قائمتك مقروءًا للغاية. أبيض وأسود في شعارك معرض البساطة. إنه ينضح نداءًا أنيقًا إذا تركت اللون.

في قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم ، ستلاحظ أن معظم هذه الشركات لديها شعار أسود. يرجع السبب في ذلك إلى أنه يوضح البساطة والتطور.

الطعام الأسود بالألوان ليس هو الأكثر مرغوبًا ، لكن بعض الاختيارات مقبولة ، مثل معكرونة حبر الحبار ، والأطراف المحروقة ، والسكان الأسود ، وزيتون كالاماتا ، وجاك دانيلز والروم الأسود.

الرمادي الفضي

وتشمل الخصائص النفسية لخلع الرمادي النضج والموثوقية والتضامن. ابتعد عن الإفراط في استخدامه على الرغم من أنه يمكن أن يفرز الاكتئاب وعدم المشاعر.

لن ترى عادة الأطعمة الرمادية الملونة. خلاف ذلك ، يتم دمجها مع ألوان لهجة يمكن أن تكون جذابة لأن هناك تباين.

عادةً ما تكون عبوة الشاي باللون الرمادي ، مما يجعلها تبدو ترابية وتدل على المكونات الطبيعية. 

ربما تكون قد جاءت على طبق يقدم على طبق يشبه الحجر ، وله نداء معين.

ثم هناك الفضة الأكثر شعبية التي تمثل الطبقة والنظافة مثل عندما تفكر في عدادات الفولاذ المقاوم للصدأ. هناك أيضًا تعبئة القصدير والزجاجات الفضية التي تعني النظافة والنظافة.

خاتمة

من المهم اختيار الألوان المناسبة لقائمة مطعمك والملحقات والداخلية والمعدات الأخرى. ستحتاج إلى إنشاء رد فعل مناسب والتأثير على جمهورك بالطرق الأكثر فاعلية. هدفك هو في المقام الأول إغراءهم للاستمتاع بتجربتهم في مؤسستك والاستمرار في العودة.