أفكار موضوع المطعم لأعمال طعام مربحة

كيفية إنشاء موضوع مطعم سيحبه عملاؤك ، وسوف يصرخون عن عملك لأصدقائهم وعائلتهم!

هناك العديد من العوامل التي يجب مراعاتها عند التخطيط للمطعم. الشخص الرئيسي هو موضوع أو مفهوم ، وقد يكون من الصعب اختيار واحد أكثر استعدادًا. لتكون قادرًا على معرفة ذلك ، يجب عليك تحديد العناصر الحاسمة مثل جمهورك أو السوق المستهدف. جنبا إلى جنب مع ذلك هو النطاق السعري ، وما إذا كنت تريد أن تكون الأجواء عرضية أو رسمية.

بصرف النظر عن مثل هذه العوامل ، تحتاج أيضًا إلى التفكير إذا كانت هناك علامة تجارية معينة من الأطعمة التي ترغب في بناء علامتك التجارية. هناك بالفعل 8 أنواع مختلفة من أفكار موضوع المطعم التي يمكنك الاختيار منها ، ويتم مناقشتها أدناه. لا يتعين عليك الالتزام بوضوح بمفهوم واحد ، ولكن يمكنك الحصول على إبداع ودمج بعض العناصر الأساسية معًا.

أغطية القائمة المخصصة

عند إعطاء العملاء طعامهم ، يمكن لخوادم المطاعم استخدامها أغطية قائمة مطعم مخصصة (تحقق أيضًا من أفضل الوقايات الخشبية) لتمديد عمر قائمتك. سيتيح هذا لعملائك الاستمتاع بوجبةهم دون الحاجة إلى الاحتفاظ بصفحات القائمة أثناء انتظار وصول الخادم! هنا في قوائم World Wide ، نهدف إلى تزويدك بمنتجات عالية الجودة تساعدك بأي طريقة ممكنة. هناك دائما مصفوفة القائمة الهندسية للتفكير (تأكد من القراءة استراتيجيات تسعير القائمة).

لا تنسى أرقام طاولاتك وعلامات الطاولة لإقناع كل واحد من عملائك (لا تنسوا التحقق كيف تكتب قائمة مطعم)!

مطعم عارف سريع

هذا هو الاتجاه الأكثر شعبية في الوقت ، ويمكن أن يكون موضوع المطعم هذا أكثر تكلفة مقارنة بالوجبات السريعة. ما هو مميز في هذا المفهوم هو أنه يقدم الطعام في أدوات المسطحات والأطباق التي يمكن التخلص منها. ثم مرة أخرى ، فإن عرضه الغذائي راقعي بالمثل ، بما في ذلك المكونات العضوية والخبز المرفق الذواقة. يعد الإعداد المناسب لـ Resto السريع المطبخ هو المطبخ المفتوح حيث يمكن للعملاء رؤية كيفية إعداد طعامهم. على سبيل المثال ، يوجد Panera Food الذي يعد إعدادًا سريعًا معزولًا.

نمط الأسرة ، أو تناول الطعام على الطراز غير الرسمي

هذه هي الطريقة التي يطلق عليها مفهوم المطعم في الولايات المتحدة حيث يتم بيع المقبلات بأسعار معتدلة. تتميز قائمة هذا النوع من Resto بمأكولات كلاسيكية يتم تقديمها مع انخفاضات وصلصات التوقيع ، إلى جانب الطبقة الفريدة. قد تجسد العديد من المواضيع مجموعة الطعام غير الرسمية ، مثل المكسيكي ، التي تم تجسدها على الحدود ، والشواء ، مثل Hong Horns ، و Americana ، كما قدمتها روبي الثلاثاء. يتم تقديم الطعام على طاولات في هذا النمط من تناول الطعام ، والأطباق غير قابلة للانتشار. العناصر الموجودة في قائمتها ميسورة التكلفة ، مما يجعل هذا الإعداد مفتاحًا منخفضًا وودودًا للجيب (تأكد من مراجعة قائمة مرجعية إغلاق المطعم).

مطعم فاخر لتناول الطعام

يضع هذا النوع من المطاعم إلى الأذهان مجموعة غالية من النوادل الذين يرتدون سهرة ويقدم الطعام على الطاولات التي تغطيها مفارش المائدة البيضاء النظيفة. يتم تقديم أفضل الطعام في هذا المطعم ، إلى جانب الخدمة والأجواء التي لا تشوبها شائبة. يستلزم تشغيل هذا النوع من المؤسسات أن لديك أكثر من موارد كافية. حتى عندما تملكها نفس الشركة أو الشخص ، فإن كل طعام فريد من نوعه فريد من نوعه وغير عادي بطرقه الخاصة.

مطعم بيسترو أو مقهى

في حانة صغيرة أو مقهى ، لا يقدم النوادل الطعام على الطاولات ، ولكن العملاء يذهبون إلى العداد لصنع أوامرهم وخدمتهم بمفردهم. تشمل العروض التقليدية من مقهى المعجنات والسندويشات والقهوة وإسبريسو. كان في أوروبا حيث نشأ مفهوم المقاهي ، وترتبط بقوة مع فرنسا. جو المقهى ، الذي يتم وضعه وحميمًا ، يشرك العديد من الرعاة. كعلامة تجارية ، عادة ما يتم تعيين المقاعد والطاولات في مقهى في الهواء الطلق. وفي الوقت نفسه ، تشبه الحانات الصغيرة المقاهي من حيث أن الطعام المقدم بسيط وأساسي والجو أكثر عرضية. ولكن في حين أن المقاهي تقدم في الغالب القهوة والمعجنات والخبز ، فإن بيسترو عادة ما تقدم وجبات كاملة.

سلاسل الوجبات السريعة

عندما يتعلق الأمر بالمطاعم ، فهذا هو الأكثر دراية بالجمهور العام. عودت إلى سلاسل الوجبات السريعة في الخمسينيات مثل برجر كينج وماكدونالدز كانت شائعة للغاية ، وهي منها حيث تم إنتاج Restos مماثلة أخرى ، بما في ذلك KFC و In-N-Out Burger و Taco Bell ، من بين آخرين. ما يجده العملاء جذابين في سلاسل الوجبات السريعة هو أن خدمتهم سريعة ومريحة ورخيصة. نظرًا لأن مطاعم الوجبات السريعة غالبًا ما تأتي في سلاسل ، فإن تشغيل المرء يحتاج إلى شراء امتياز. في هذا المسار هو في الواقع أغلى من فتح مطعم مستقل.

مطعم شاحنة الطعام المحمول

أصبح اتجاه الطعام هذا أكثر شعبية في الوقت الحاضر في جميع أنحاء البلاد ، وهناك الكثير من المزايا عند تشغيل هذا النوع من المطاعم. في الأساس ، تكون تكلفة الصيانة منخفضة ، مما يجعل من الأسهل البدء. هناك ميزة أخرى من أنها متنقلة ، مما يتيح لك الانتقال إلى المواقع التي يوجد فيها العديد من العملاء المحتملين. التوظيف هو الحد الأدنى. ومع ذلك ، تحتاج إلى ممارسة عمل إضافي وإدارة واهتمام بهذا النوع من الأعمال- وخاصة في العامين الأولين.

بوفيه- مطعم لتناول الطعام

هذا هو مفهوم تناول الطعام الذي صمد أمام اختبار الزمن ، حيث كان موجودًا منذ العصور الوسطى. حتى يومنا هذا ، يستمر الكثير من رواد المطاعم في تفضيل هذا الموضوع. في بوفيه ، يساعدون الضيوف أنفسهم على الاختيار والحصول على الطعام الذي تم ترتيبه على اللوحة الجانبية أو الجدول (تأكد من مراجعة لدينا لوحات قائمة المطاعم). يتم تقديم مجموعة متنوعة من الأطباق ، ويخدم العملاء أنفسهم بقدر ما يمكن- طالما لا توجد أعداد يسارية. بصرف النظر عن الخدمة الذاتية ، تتفق تقديم الطعام مع أعمال تناول الطعام بوفيه. في الواقع ، إذا كنت تخطط لبدء مطعمك الخاص ، فإن تقديم تقديم الطعام للوفيات للمناسبات الخاصة يمكن أن يكون مخططًا للتسويق أو الترويجية الفعال والمرببين.

مطعم منبثق

هذا النوع من مفهوم المطاعم ينمو في شعبية ، يشبه إلى حد كبير شاحنة الأطعمة المتنقلة. يكتسب متابعًا ضخمًا في صناعة الضيافة. بدءًا من العودة في عام 2012 ، أصبحت المطاعم المنبثقة واحدة من أبرز الاتجاهات ، وفقًا للدراسات الاستقصائية التي أجراها جمعيات المطاعم الجديدة وما هو ساخن. ومع ذلك ، لا يعني أن هذه الأنواع من Restos هي مفهوم حديث. لقد بدأوا بالفعل في عقود الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي كنواديين للعشاء. يمكنك دمج المظهر المتنوع وميزات الوظائف في مفهوم منبثق. يمكن أن تصبح الأماكن غير المحتملة مواقع لأعمال الطعام المنبثقة ، مثل سطح المبنى ، أو مستودع قديم. يمكن أن يكون إعداد هذا النوع من الموضوعات لمطعمك مغرية ، وذلك بشكل رئيسي لأنه لا يتطلب استثمارًا كبيرًا في أموالك ، أو وقتك.

اعتمادًا على ميزانيتك وتفضيلاتك وسوقك وقائمة وحتى المنافسة ، يمكنك اختيار المفهوم الأنسب والمربأ لأعمال المطاعم الخاصة بك من القائمة أعلاه.

انظر المزيد على لدينا مجلدات قائمة المطعم.