Forskellige typer restaurantkoncepter til 2022
Når du åbner en ny restaurant, er der mange forskellige slags restaurantkoncepter at vælge imellem. Det er vanskeligt at vide, hvilken filosofi der er bedst for dig.
Overvej følgende punkter, før du beslutter dig for et specifikt koncept:
- Hvem er dit tilsigtede publikum?
- Hvad er det prisområde, du har i tankerne?
- Planlægger du noget formelt eller noget mere afslappet?
- Har du en bestemt slags mad i tankerne, som du kan oprette et brand for?
Fra hurtig mad til gourmet spisning er der otte forskellige typer restaurantkoncepter, der er anført her. Husk, at temaet for din restaurant kan sløre linjerne mellem koncepter for at gøre det unikt.
Glem ikke at tjekke Idéer med bedste restaurant tema.
1. Restauranter i familiestil
Lad os se på staterne.
I USA tilbyder spisestue i familiestil, også kendt som afslappet spisning, beskedne priser fra menuer (se Bedste restaurantmenuholdere) med en blanding af klassiske køkkener, der kan tilpasses med unikke saucer, dips eller andre toppings. Fra grill til Americana, til mexicansk køkken, kan kausal spisning påtage sig en række forskellige temaer. Afslappede spisesteder leverer bordservice og ikke-disposable måltider, mens du opretholder en ret prissat menu.
En lavmælk, billig indstilling.
2. Café- eller bistro -stil restauranter
En café er en restaurant, der ikke serverer mad ved et bord. Kunder placerer deres ordrer i en tæller og derefter serverer selv. Kaffe, espresso, kager og sandwich er alle almindelige genstande på en café -menu. Caféer har en lang historie i Europa og er især forbundet med Frankrig.
Deres hyggelige, afslappede atmosfære er velkendt. En cafés anden kendetegn er dens udendørs siddepladser. En bistro ligner en café, idet den serverer beskedne, basale fødevarer i en afslappet atmosfære. En bistro kan på den anden side tilbyde komplette måltider, hvor en café simpelthen kan servere kaffe, brød og kager. Glem ikke at tjekke Restaurant cafe barrierer rækkevidde til unik skiltning til din restaurant.
3. fine spisesteder
Fine spisning fremkalder tanker om alt fra pletfri hvide duge til smoking-klædte tjener. Fin mad, som navnet antyder, giver spisesteder det bedste med hensyn til mad, service og atmosfære. Det er også den dyreste type restaurant, du kan køre. Selv hvis de ejes af den samme person eller faste, er fine spisesteder normalt forskellige.
4. Quick Service -restauranter
De fleste mennesker er bekendt med fastfood-restauranter. I de tidlige dage voksede fastfoodkæder som McDonald's og Burger King berømt, og gydede en række nye koncepter, herunder Taco Bell, KFC og In-N-Out Burger.
Kunder blev trukket til fastfood på grund af dens hastighed, bekvemmelighed og lave omkostninger. Størstedelen af fastfood-restauranter er franchiser. Hvis du overvejer at lancere en fastfood-franchise, skal du huske, at de forhåndsomkostninger ved franchising er højere end en selvstændig virksomhed.
5. Buffet i en restaurant
Buffet -spisning, der har eksisteret siden middelalderen, har udholdt tidens prøve og er et yndlingsvalg for mange restaurantmånere. En buffet er pr. Definition en middag, hvor besøgende hjælper sig selv til en række forskellige ting, der er lagt på et bord eller skænk
Buffet-restauranter er en type restaurantkoncept, der kombinerer selvbetjening med catering. Du kan tilbyde en buffet til specielle lejligheder eller som restaurantfremme, hvis du starter en ny restaurant.
6. Restaurant i en kasse
Pop-up-restauranter, som madbiler, er en voksende tendens inden for gæstfrihedsbranchen. Pop-up-restauranter var en af de mest populære tendenser i 2012. Pop-up-restauranter i dag findes i forskellige stilarter og funktioner. De kan dukke op på de mest uventede steder, såsom et forladt lager eller en bygnings tagterrasse. Bekvemmeligheden ved en pop-up-restaurant kommer til en lav pris for både tid og penge.
7. Mobil køkken
Restauranter i mobile madbiler er en populær madtrend rundt om i landet. Madbiler tilbyder billige omkostninger og lavt overhead, hvilket gør dem til en af de mest omkostningseffektive metoder til at lancere en ny restaurant. En anden fordel ved en fødevarebilsvirksomhed er dens mobilitet, der giver den mulighed for at gå, hvor kunderne er. Det kræver også en meget mindre arbejdsstyrke.
En madbil er på den anden side stadig en forretning, der kræver en masse arbejdskraft og omhu, især i de første år.
8. Hurtige afslappede restauranter
Hurtig afslappet, som er lidt mere sofistikeret (og dermed dyrere) end fastfood, er en af de største moter lige nu.
Selvom hurtig afslappede restauranter bruger engangsretter og bestik, er deres mad mere fornemme med gourmetbrød og organiske ingredienser. Kunder kan se, at deres mad produceres i åbne køkkener, som er populære blandt hurtige afslappede virksomheder. Panera Bread er et eksempel på en hurtig afslappet restaurant.
