Periaatteessa sinun pitäisi olla tietoinen hyvän takeaway -valikon suunnittelun merkityksestä, koska se voi lisätä myyntiäsi. Ajattele, että sen suunnittelu-, asettelu- ja värimaailma voi tuoda kasaan voittoja, kun ne on koottu taitavasti. Et halua käyttää huonosti suunniteltua luetteloa ruoka- ja juomatuotteistasi, koska se voi ajaa asiakkaat pois.
Valikko on ensimmäinen lisävaruste, jonka potentiaaliset vieraat tarkastelevat ennen tilauksensa tekemistä. Se on make-tai break-tekijä ensimmäisen vaikutelman luomisessa. Siksi on ratkaisevan tärkeää, että luot sen tehokkaasti.
Tässä suhteessa voit viitata takeaway -mallit verkossa, mutta alla on opas vinkkejä, jotka voit integroida projektiin.
8 ravintolan takeaway -valikkovinkkejä ja ideoita
Kiinnitä hyvää huomiota tuotemerkkiin
Olet ehkä jo luonut ravintola -logosi, joka seuraa laitoksen sisustusta. Kaikki nämä otetut elementit tulisi kääntää valikkoosi. Ensisijaisesti hyvin suunniteltuun luetteloon ruoka- ja ravintolatuotteistasi tulisi sisältää:
- Brändisi logo
- Asianmukainen värisuunnittelu
- Tehokkain kirjasintyyli
- Täydentävä teema
Valikon tulisi sopia laitoksen ulkoasun ja tunteen kanssa. Pitäisi tuntua siltä, että se kuuluu sinne ja heijastaa tuotemerkkiäsi; Siksi se tulisi suunnitella moitteettomasti.
Luettelon tulisi olla helppo skannata
Asiakkaat haluavat nopeaa ja tehokasta palvelua, joten valikon on kyettävä auttamaan heitä tekemään nopeita päätöksiä. 109 sekunnin kuluessa (keskimääräinen ruokailijat viettävät valikon lukemisen) vieraasi pitäisi olla hyvä käsitys ruokavalinnoista. Katso, että osaston otsikot ovat selkeät ja että ruokalajin otsikot löytyvät helposti. Jos haluat korostaa tiettyjä esineitä, aseta ne koristeellisiin kehyksiin ja houkuttelevaan grafiikkaan.
Esittele korkean marginaalin ruokia asettamalla ne esteettömiin osiin
Kun valikkoa lukevat vieraat ovat suorittaneet nopean skannausajan, he todennäköisesti tarkastelevat vain ensimmäisiä ja viimeisiä valikkokohteita.
On sopivaa, että ilmoitat korkean marginaalin tuotteesi valintasi viimeisten osioiden alussa, koska nämä ovat suurimpia myyjiä. Hyödynnä erityisesti ”makeaa pistettä”, joka on valikon oikea yläkulma. Aseta ravintolan kalleimmat esineet tähän, koska täällä ruokailijoiden silmillä on taipumus kiinnittyä.
Houkuttelevat grafiikat ja fontit on parempi sijoitettu tähän "makeaan kohtaan". Koriste -elementtien sisällyttäminen näiden ravintolavalikoiden "silmämagneettiin" on todella strateginen oikean myynnin saamiseksi. Sillä ollessasi voit myös näyttää valintasi Puisia valikkomerkkejä.
Käytä oikeita värejä vaikuttaaksesi asiakkaidesi tunteisiin
Värit vaikuttavat ihmisten päätöksiin alitajuisesti, ja voit hyödyntää tätä kykyä. Voit lähettää asiakkaidesi huomion tiettyihin valikkovalintoihin, joilla on oikeat värit. Se voi todella laukaista heidän ruokahalunsa.
Ravintolavalikoissa voidaan käyttää runsaasti väriyhdistelmiä, mutta yleisimmin käytetyt ovat punaisia ja sinisiä, etenkin mereneläviä. Voit soveltaa tätä tekniikkaa valikosi ruoan ja juomavalintojen hierarkian luomiseen.
Aseta se rajoitetulla määrällä valokuvia
Aikaisemmin jokainen valikon kohde oli pariksi yhden kuvan kanssa. Mutta tämä tekniikka ei ole enää tehokas. Valokuvien käytön ruokavalinnassasi tulisi olla harva, sillä se riittää jokaiselle sivulle. Tämä voi olennaisesti lisätä myyntiäsi 30%.
Tässä mielessä sinun on valittava valokuvasi viisaasti. Laita se suussa sulavimmista ja kutsuvista astioista. Vedä heitä upeimmilla väreillä ja tekstuurilla.
Ole luova ruoanimien ja kuvausten kanssa
Lisää luova kosketus ruuan ja juomien kuvauksiin. Ole runollinen sen sijaan, että vain kertoisit niiden ainesosat. Tarvitset tämän tehdäksesi esineistäsi houkuttelevampia, etenkin kalliita.
Take-valikon luonne on jonkin verran erilainen, ja pitkät runolliset kuvaukset eivät välttämättä ole välttämättömiä. Silti voit infusoida kuvaavaa kieltä, kuten “kotitekoista”, “rikas”, “mausteinen”, “kermainen” ja vastaavat silloin tällöin. He voivat yllättäen saada asiakkaasi tyytyväisiksi poistuessaan.
Huippuluokan ruokien näyttäminen valikossa luovan kielen kautta voi korvata heidän kohtuuttomat hinnat, koska se voi saada vieraasi tuntemaan, että he saavat rahansa arvoisia.
Tehdä hinnoista vähemmän näkyviä
Se on hankala, kun otat huomioon hinnat elintarvikelistallasi. Jos se tehdään ilman asianmukaista suunnittelua, se voi ajaa asiakkaasi pois tai pakottaa heidät tilaamaan sen sijaan halvimmat tuotteet.
Avain tähän on valvontamerkkien poistaminen valikosta. Tällä tavoin ostamisen taakka häviää, kun suojelijat maksavat tilauksistaan.
Siitä huolimatta kustannuksia ei yksinkertaisesti voida poistaa luettelostasi, joten voit muuten tehdä niistä huomaamatta tai vähemmän näkyviä asettamalla ne kohteiden alle ja pienemmässä kirjasimessa.
Tämän tekniikan avulla voit saada vieraasi ostamaan tuotteet ensin ennen kuin he edes huomaavat hinnan. Ja jos käytät vakuuttavaa kieltä, voit käytännössä tehdä esineidesi hinnat, jotka ovat merkityksettömiä tai vähemmän merkityksellisiä asiakkaiden kanssa, jotka ovat erittäin halukkaita maksamaan niistä.
Käytä kallista houkutusta, jotta muut tavarat näyttävät kohtuullisilta
Listaasi lisätty kallis houkutus voi tehdä yrityksesi korkeammat hinnat näyttämään kohtuullisilta. Tämä strategia on tehokas ja sitä voidaan käyttää, jos valintasi ovat kalliimpia kuin kilpailu.
Lisää valikkoon yksi kohtuuttomasti hinnoiteltu kohde niin, että loput ruokatuotteet vaikuttavat halvemmilta. Harkitse samalla tavalla, että korkea hinta merkitsee myös korkealaatuista ravintolaruoan suhteen.
Johtopäätös
Näiden kahdeksan älykästä psykologista hakkerointia käyttämällä käytännöllisiä vinkkejä ja ideoita hyvän takeaway -valikon luomiseen voi tehdä yrityksestäsi erottua joukosta. Hanki ja käytä niitä oikein, ja sinut kaikki on asetettu saamaan valtavia voittoja hämmästyttävälle työllesi.
Lue myös;
