Monet ihmiset pakotetaan pysymään koteissaan pandemian takia. Tämä esiintyminen on johtanut muutoksiin heidän mieltymyksissään asiakkaina. Varsinkin kun kyse on ruokailusta. Enimmäkseen tilaamisen tai toimitusten tilaaminen, ihmiset, jotka ovat rajoittuneet asuinpaikkaansa, alkoivat keskittyä terveyteensä.
Ravintolat puolestaan alkoivat toteuttaa kestäviä käytäntöjä. Näiden mukana on mieliala- ja immuniteettia lisäävät valinnat valikoihinsa. Nämä, monien muiden joukossa, tuovat aikaan uusia ravintolavalikkotrendejä vuonna 2022.
Ostaa leikepöytä Ravintolavalikko
6 hämmästyttävää ravintolavalikkotrendeä vuonna 2022
Suurimmaksi osaksi odotetaan, että Etelä -Amerikan, Kaakkois -Aasian ja Karibian keittiö aikovat tunkeutua keittiön vuosikymmenen vaihteessa. Alla on luettelo tämän vuoden maailmanlaajuisista ravintolatrendeistä.
1. Vegaani- tai kasvipohjaiset elintarvikkeet terveystietoisille
Tähän päivään mennessä on ilmoitettu, että yli 4 miljoonaa ihmistä pitää kiinni kasvipohjaisista ruokavalioista. Kun Covid-19-pandemia tapahtuu, lihan ja meijerivaihtoehtojen tuotanto on nousussa. Tilastot tosiasiallisesti mainitsivat, että globaalissa mittakaavassa vegaanimarkkinoiden arvo on noussut 16 miljardiin dollariin vuonna 2021. Vuoteen 2025 mennessä sen odotetaan kasvavan 9%. Vegaaninen trendi on siksi ylös ja ylöspäin.
Vegaanituotteiden asumiseen ei vain vegaanipopulaatio. Flexitaarinen väestö ruokki heitä ja yrittävät vähentää lihan kulutusta. Asiaan on jälleen kerran, että valtava prosenttiosuus kokonaisväestöstä on pysyvästi ottanut huomioon heidän veganismin noudattamisen.
Joten voit myös odottaa kasvipohjaisia voileipiä, hampurilaisia ja vegaanisia kastikkeita, kastikkeita, välipaloja ja kermavaraisia sekä viljapohjaisia kulhoja, jotka on integroitu lukuisiin ravintolavalikoihin vuonna 2022.
Jopa kasvipohjainen lihateollisuus harkitsee lihan korvikkeiden luomista ja levittämistä, jotka maistuvat todelliselta lihalta. Kaupunkien viljely on tulossa suositummaksi, mikä tekee mahdolliseksi hankkia helposti paikallisia tuotteita, joita kasvatetaan kestävästi.
2. Maukkaita ja immuniteettia lisääviä funktionaalisia ainesosia
COVID-19-sekasorton jälkimainingeissa on tuonut aikaan funktionaalisten tai immuunivahvistuvien elintarvikkeiden suosion. Uskoen karjan koskemattomuuteen, ihmiset alkoivat syödä näitä ruokia yhdessä. Suuri osa yksilöistä saa erityistä terveydestään, mikä johtaa immuunijärjestelmän lisäävien aineosien sisällyttämiseen jälkiruokiin, upotuksiin, välipaloihin ja jopa juomiin.
Esimerkiksi siellä on funktionaalinen juoma Poppi, joka on infusoitu orgaanisilla ainesosilla, prebiooteilla, hedelmillä, yrtteillä ja marjoilla. Tällaiset virvokkeet hyödyttävät sydäntä, suolistoa ja immuunijärjestelmää.
3. Sokerivaihtoehdot painonpudotukselle ja diabeetikoille
Matalakaloristen ruokien vaihtoehdoista on tullut suuria mieltymyksiä terveystietoisille ja haluavat laihtua. Diabeetikoiden yksilöille sokerivaihtoehtojen katsotaan olevan hyödyllisiä. Se on myös järkevä valinta, jos olet käynyt läpi painonpudotuksen. Vaahteran sokeri, kookossokeri ja vähän sokeria välipaloja ovat erityisen hyödyllisiä, koska ne sisältävät vähemmän kaloreita ja ovat tärkeitä ainesosia jälkiruokia ja makeisia.
4.
Kannabidioli todistaa edelleen sen merkityksen terveyden lisäämisessä, ja se liittyy valtavirtaan tulemista terveellisten ruokien keräämiseen. Ravintolat ovat alkaneet integroida CBD: tä ruoka- ja valikkokohteisiinsa. CBD: tä pidetään ensisijaisesti laillisena monissa maissa, ja tulevina vuosina se todennäköisesti nousee suuntauksena. Tällä ainesosalla on potentiaalia tehdä ruokia maistamaan maukkaita (ja terveellisiä), ja se on infusoitu välipaloja, juomia ja jälkiruokia- valintoja, jotka ovat varmasti hallitsemaan ravintolavalikoita.
5. Vegaanien ja lihan ystävien flexitaarinen keittiö
Joten pohjimmiltaan mikä on joustavaa ruokaa? Se palvelee ”flexitarians” -ruokia tai sitä, että väestöt, jotka haluavat leikata lihaa, mutta toisaalta eivät halua tulla täysin vegaaneiksi. Lihavaihtoehdot ovat tosiasiallisesti saaneet suosiota, koska ruokavalinta, koska valtava osa väestöstä pyritään vähentämään kuluttavaa lihaa. Raportissa ilmoitettu maailmanlaajuinen tieto, jonka mukaan 70% väestöstä on poistanut lihan syömisen ja että se on käynyt lihan vaihtoehtoisilla ravieroilla. Tämän kanssa on annettava tietoisuus eläinten hyvinvoinnista ja ympäristönsuojelusta.
Ravintoloiden valikot ovat siten kykeneviä sisällyttämään kasvipohjaisia esineitä lihavalintoihin, mutta varmistavat, että ne ovat korkealaatuisia. Erittäin suosittuja ovat valintoja, jotka sekoittavat kasvissyöjä- ja ei-kasvissyöjiä. Esimerkki on hampurilaiset, joissa on lihapattia ja vihanneksia.
6. mukavuusruoka lohtua ja tyytyväisyyttä varten
Ajat näyttävät olevan epävarmoja COVID-19-pandemian alkamisen jälkeen, ja ihmiset etsivät lohtua ja mukavuutta. Paljon heistä etsii sitä maukasta ja rehevää ruokaa, jonka odotetaan ottavan ravintolavalikot vuonna 2022. Satunnaista hemmottelua varten voit valita paistetun kanan ja juuston kaloreita, mutta ehdottomasti lohduttavaa muistaa. Pitkän lukituksen jälkeen mukavuusruoan nauttiminen tuntuu todella vapauttavalta kokemukselta. Sitten on inkivääriä tai muuten kurkuma-nuudelilieme- ja hyviä ainesosia, jotka tyydyttävät aistit, vaikka se riippuu asiakkaiden valinnasta.
Johtopäätös
COVID-19-pandemia ovat vaikuttaneet erittäin erittäin voimakkaasti koteihin ja syömislaitoksiin vuonna 2022.
