Kahvilavalikon valikon hinnoittelustrategiat: Tee kahvilastasi ainutlaatuinen paikka syödä ja juoda
Toivon, että sinulla olisi taikuutta kahvilavalikko Hinnoittelulaskin? Älä huoli, et tarvitse hinnoittelulaskuria kahvila -valikkoosi, voimme auttaa sinua.
Valikon kohteiden hinnoittelu voi olla haaste, varsinkin jos sinulla on kahvila. Kuinka paljon sinun pitäisi ladata tasaisesta valkoisesta? Onko kysyt tarpeeksi kokemusta ja tehokasta toimittamasi asiakaspalvelua?
Jos haluat kahvilayrityksesi menestyvän, sinun on hinnoitteltava ruokatuotteesi oikein. Seuraavat vinkit voivat opastaa sinua sijoittamaan parhaat hinnat, kun esität houkuttelevia valikkopidikkeitä pöydillesi kahviloille.
Tiedä mitä asiakkaasi haluavat
Mikä on kohdemarkkinasi? Pohjimmiltaan kyse on siitä, että tiedät kuka asiakkaasi ovat. Voit asettaa oikeat hinnat varmistaessasi, kuinka paljon asiakkaasi aikovat maksaa. Ketkä ovat ihmisiä, jotka tulevat kahviloosi.
Jos esimerkiksi eläkeläiset usein toimivat laitoksesi, odotat heidän mieluummin tiettyä ruokailukokemusta kuin jos he olisivat tauon aikana vierailevia toimistotyöntekijöitä. Sama asia, jos asiakaskunta koostuu opiskelijoista tai ehkä perheistä.
Kun tunnistat, kuka ensisijaiset asiakkaasi ovat, voit järjestää kahvilan kokoonpanon, joka vastaa heidän tarpeitaan ja taipumuksiaan. Yuppien, toimistotyöntekijöiden ja opiskelijoiden pitäminen aina kahvilassa lepäävä voi tuoda sinulle ideoita suunnitella sitä työtilojen kanssa, jotka sisältävät voimanmuutokset. Samoin voit tarjota langattoman Internetin.
Kun asiakkaasi houkuttelevat tarjoamiasi mukavuutta, voit olettaa, että he olisivat valmiita maksamaan enemmän, ja tämä tarkoittaa, että voit veloittaa enemmän kahvila -valikkokohteista.
Katso joitain suosikkityyleistämme;
Harkitse kahvilan sijaintia
Määritä sijainti. Ilmeisesti, jos kahvila sijaitsee kalliissa osiossa, voit asettaa korkeammat hinnat vieraiden odotettavissa. Sinun on kuitenkin varmistettava, että tarjoamasi ruokailukokemus on ympäristön kanssa. Samoin, jos myymäläsi sijaitsee vähemmän varakkaalla alueella, sinun tulee veloittaa kohtuulliset hinnat.
Vain siksi, että kahvila kulkee halvemmalla alueella, ei tarkoita, että voit ansaita vähemmän. Voit kompensoida muiden myynti- ja markkinointijärjestelmien kautta lisäosien avulla, jotka palvelevat suurempia kokoja, erilaisia maitovalintoja ja lisäkuvia. Esittelemäsi valikon tulisi olla houkuttelevia suojelijoita kuluttamaan vastaavasti.
Tunne kilpailusi tarjoamat hinnat
Ei, että sinun on tehtävä heistä vihollisiasi, mutta suhteestasi riippumatta, sinun on tiedettävä kilpailusi tarjoamat valikkohinnat.
Hinnat voivat vaihdella, mutta niiden tulisi olla verrannollinen kokemuksen laadun ja tarjoamien juomien laatuun. Onko latte 25c kalliimpaa? Anna asiakkaillesi syyt olla halukas maksamaan ylimääräistä ruokailusta kahvilassa. Ehkä kahvilasi on helpompi sijainti, kuten olla lähellä rautatieasemaa tai on runsaasti pysäköintiä. Voit tehdä asiakaspalvelustasi erinomaisen, ja voit mainostaa, että kahvi on laadukasta.
Hintojesi tulisi kattaa todelliset kustannukset
Tämä on ensisijainen huomio kahvila -valikon hinnoittelussa. Tämä tarkoittaa, että sinun on korvattava kuluttamasi todelliset kustannukset. Loppujen lopuksi on suoria kustannuksia, jotka sisältävät tarvikkeet ja osakkeet sekä maksamasi työvoiman. Epäsuorat kustannukset, kuten lämmitys, korjaus ja verot, tulisi harkita.
Nämä tekijät voivat olla mittauspisteesi arvioidaksesi hintojasi, ja mikä tärkeintä, sinun on asetettava realistinen ja kohdennettu viikoittainen myynti. Kun olet tietoinen siitä, kuinka paljon kuukausittaisia kuluja sinun on katettava, voit alkaa hinnoitella tarjoamiasi yksittäisiä tuotteita.
Valikon hintojen ja elintarvikkeiden valitseminen edellyttää, että varmistat hankkimasi voiton, mikä puolestaan oikeuttaa myös näiden tuotteiden mainitsemisen ruokavalinnassasi. Esimerkiksi sinulla on esine, jonka sijoitat, joiden voittomarginaali on 100%. Sitten on toinen, jolla on 25%. Ota huomioon tekijät, jotka lisäävät valikkoon entistä. Voi olla, että se on erikoisvalinta, joka houkuttelee uusia asiakkaita tai että kahvilasi on loistava maine sen tarjoamisessa. Jos valikossa mainittu kohde tileissä sen hinnasta, se kannattaa pitää. Muutoin se tulisi korvata kannattavammalla vaihtoehdolla.
Kahvilavalikon hinnoittelu edellyttää, että laitoksestasi tulee määränpää sen sijaan, että se olisi vain paikka tarttua kahviin. Asiakkaillasi tulisi olla esimerkillinen kokemus ruokailussa siinä, jotta he olisivat valmiita maksamaan ylimääräiset kustannukset.
Sinun tulisi tarkistaa Kuinka lisätä ravintola -arvosteluja ja meidän Valikon suunnitteluvinkit.
