Služba za korisnike dominantan je aspekt poslovanja restorana. To je definitivno područje koje izaziva zabrinutost. No, jeste li ikada posvetili dužnu pozornost iskustvu s njim kao što je kupac?
“Cjelovit korisnički doživljaj” podrazumijeva pružanje najbolje usluge iz svih segmenata Vašeg poslovanja, počevši od osoblja koje prima telefonske rezervacije do domaćina ili hostese, poslužitelja i servisa za stolom te zabave. Koliko je vaše osoblje angažirano i je li vaša parking služba učinkovita? Čekaonica i ambijent bi također trebali biti izvrsni. Jesu li vaše kupaonice čiste i funkcionalne? Vaša hrana mora biti izvrsna, a usluga prije svega brza.
Ovi čimbenici uzeti zajedno pružaju vašim gostima sveukupno zadovoljstvo kada posjete vaš restoran. Svi pokretni dijelovi vašeg poslovanja određuju vaše korisničko iskustvo.
Ovaj članak govorit će o ključnoj značajci vašeg restorana, a to je jelovnik. Jelovnik je prva stvar koju vaši kupci gledaju kada uđu u vaš lokal, stoga mora biti ljubazan, stvarajući im ugodan ugođaj za blagovanje.
Kupiti međuspremnik muškarciu na liniji
Ispod je popis od 7 jedinstvenih ideja za jelovnike kako biste svojim klijentima pružili najbolje iskustvo objedovanja.
Ideje za jelovnike za upotpunjavanje korisničkog iskustva
1. Predstavite primamljive i profesionalne fotografije svojih predmeta
Vaš jelovnik bi trebao biti lak za čitanje, a istovremeno zaokupljati gastronomska osjetila vaših gostiju. U ovom slučaju, trebali biste upotrijebiti profesionalnu fotografiju kako biste prikazali svoje namirnice.
Koja jela poslužujete? Ako možete, uvrstite većinu njih u svoj jelovnik. Neki restorani imaju tendenciju prikazati samo nekoliko svojih odabira, ali ako uključite više fotografija, poboljšat ćete svoje korisničko iskustvo.
Ako posebno poslužujete nepoznate artikle, bolje je pokazati dodatne fotografije. Ove slike daju vašim posjetiteljima vizualni prikaz jela koja ćete poslužiti - i budite sigurni da to točno slijedite u stvarnom jelu.
Mnogi kupci donose odluke na temelju vizualnih prikaza, a ne čitajući tekst na jelovniku. S druge strane, trebali biste uključiti i fotografije i opise kako biste privukli sve vrste kupaca.
Čitati:Što su međuspremnici jelovnika restorana
2. Dodajte svježe i zdrave namirnice
Današnji trend je da se u restoranu ruča kao kod kuće. Kao što jedete kod kuće, vaši kupci žele kušati svježa i zdrava jela.
Iskustvo kupaca bit će poboljšano u vašem poslovanju ako ponudite svježe, zdrave i organske opcije. Istaknite te odabire iu svom jelovniku, uključujući i svoje internetske oglase.
Ima smisla pozicionirati svoju tvrtku kao tvrtku koja brine o dobrobiti i dobrobiti svojih kupaca, a to činite nudeći zdravu i organsku hranu.
Nadalje, možete uključiti jela lokalnih izvora. Ovo pokazuje vašu brigu za širu zajednicu. Ovi vam aspekti mogu dati prednost nad konkurencijom.
3. Istaknite svoj uzoran odabir hrane
Klonite se predstavljanja pretrpanog jelovnika jer to umanjuje vaše korisničko iskustvo. Ono što je u biti bitno je da istaknete one stavke koje dobro radite. Uz ovaj proces, smanjite svoj popis.
Dok smanjujete nered u svom jelovniku, usredotočite se na prikazivanje svojih uobičajenih favorita i jedinstvenih jela. Odabiri koje poslužujete i pripremate trebali bi biti dovoljno brojni, inače bi vaša kuhinja radila u onim vremenima kada je vrlo naporna.
Organizirajte svoj jelovnik eliminirajući namirnice koje se ne prodaju i dajte pravo svojim klasičnim, omiljenim i profitabilnim jelima. Posljednje što želite učiniti je preopteretiti svoje kupce.
Niti je ekonomično niti praktično za vašu tvrtku imati jako velik jelovnik. Zbog toga ćete imati previše zaliha sastojaka, koje biste na kraju mogli jednostavno izbaciti.
4. Ponudite posebne ponude
To ne znači nužno uvođenje popusta na jelovnik. S druge strane, možete primijeniti posebne ponude kao što je ponuda popisa jelovnika po posebnim cijenama na tjednoj ili mjesečnoj bazi. To prvenstveno možete izvesti na svojim jedinstvenim artiklima s visokom maržom.
Kupci jako cijene posebne ponude poput ovih, što ih čini entuzijastičnima i odanima objedovanju u vašem objektu.
5. Kreativno opišite svoje predmete
Sjajna kopija može uvelike pomoći u pružanju ugodnog korisničkog iskustva. Ne bi li vas više privuklo da jedete govedinu hranjenu pašnjacima iz gorja Južne Dakote umjesto običnog hamburgera?
Vaši opisi mogu biti kratki i jasni, ali pripazite da budu kreativni i da ih radi profesionalni tekstopisac.
6. Ponudite poštene i konkurentne cijene
U svakom slučaju, cijene za stavke vašeg jelovnika trebale bi biti precizno podešene. Provjerite je li razuman i konkurentan.
Iako vaša cijena može biti povoljna za vaše poslovanje, ona također mora biti pristupačna i poštena prema vašim kupcima. Možete provjeriti svoju konkurenciju kako biste mogli procijeniti ovaj aspekt.
7. Ažurirajte svoj dizajn jelovnika
Je li vaš jelovnik izgledao isto u zadnjih 10 godina? To je potpuno odbijanje za vaše goste, pogotovo ako već izgleda otrcano, poderano i prljavo. To će loše govoriti o čistoći vaše kuhinje.
Stoga biste trebali poboljšati i dobro predstaviti svoju marku tako da svoj jelovnik izradite profesionalno. Povremeno ga osvježite kako biste poboljšali svoje korisničko iskustvo i dobit.
Zaključak
Da biste dobro shvatili "korisničko iskustvo", morate vidjeti iz perspektive svojih kupaca. Na taj ćete način znati što smeta i što treba ukloniti kako biste im ponudili najbolju uslugu i povećali svoju zaradu.
