Dizajn i implementacija izbornika kafića jedan je od glavnih dijelova koji su odgovorni za njegov uspjeh. Da jelovnici nisu bili važni, za sve kategorije bilo bi zaslon MS Worda!
No, izbornik čini kafić drugačijim i značajno utječe na prodaju. Dakle, morate obratiti pažnju na neke ključne korake tijekom dizajniranja jelovnika. Dakle, odbacite sve svoje dileme, jer je ovdje najbolji korak po korak vodič za stvaranje izbornika za svoj kafić u Velikoj Britaniji. Zaronimo!
Korak 1: Izgled plan (započnite ispočetka)
Najvažniji korak je procijeniti vaš proračun, forte i stil. Kopiranje jela jela iz drugih kafića je veliko ne! Može se započeti s olovkom i papirom ili isprobati Google listove za dizajniranje izbornika.
Uključite sve predmete za koje si možete priuštiti i za koje je vješt kuhar. Održavanje minimalnog predmeta kao preopterećenje izbornika jelima koja nemaju vrijednost dugoročno je neuspjeh. U procesu možete postupno dodati nove stvari.
Korak 2: Kako prikazati izbornik kafića
Prije dizajniranja savršenog jelovnika morate odlučiti njegov zaslon. Ovih dana kafići imaju jelovnik na velikom atraktivna ploča koja izgleda privlačno. Drugi način je spomenuti specijalitete kafića i dodati na ploče s kredama s prekrasnim bojama i stilovima.
Štoviše, vrlo su ekonomični jer možete pisati i uređivati jela. Također, možete koristiti tiskane izbornike i držati ih na stolovima. Dakle, možete se prebaciti na sljedeći korak nakon odabira prikaza kartica izbornika, koje mogu biti fizičke kopije, izbornika ploče, digitalnih ekrana ili svega (Kupite ploču za jelovnike).
Korak 3: Dizajniranje izbornika
Dakle, prijeđite na najuzbudljiviji rad, dizajnirajući jelovnik. Dakle, započnite s:
Istražite pet vrsta popularnih jelovnika za kafić
Općenito postoji pet vrsta jelovnika za bilo koje mjesto. Nije teško i brzo pravilo slijediti ih, ali ideja o svakoj može vam dati jasnu viziju. Vrste stilova izbornika su:
i. A la Carte jelovnik
Ovaj stil vrhunskog izbornika potječe iz francuske riječi koja znači "po kartici". U ovom je stilu svaka stavka navedena odvojeno s cijenom. Nema odjeljaka ili grupa. Kupci mogu odabrati bilo koje jelo i upariti ga s bilo kojim predmetom koji preferiraju.
ii. Du jour jelovnik
Du Jour znači "dana", što označava ono što je kuhar pripremio za dan. To može biti i juha i piletina, ali provodi današnju specijalnost. Možete isprobati posebno jelo koje je savršeno napravljeno za dan.
Jedna od najuspješnijih tehnika za vlasnike kafića je postavljanje dobrodošlice ploče za kolnike izvan kafića s posebnim jelima kuhara. Kupci dolaze u nju i dobra je strategija za dovođenje kupaca.
iii. Statički jelovnik
Statički jelovnik najčešći je stil predstavljanja i dizajniranja jelovnika. Izbornik ima kategorije poput predjela, pića, salata, grickalica itd. Jelovnik je prikazan na digitalnim monitorima, tiskanim izbornicima ili bilo kojim sredstvima. Ali, predmeti su statični i imaju vrlo čest izgled.
iv. Ciklički jelovnik
Ciklički jelovnik ima fiksna jela koja se ponavljaju na ciklusima. Tako, na primjer, u ponedjeljak može imati posebne sendviče, a vikendom se može imati uzbudljiva jela. Općenito je dobro da kafić s niskim proračunom ima fiksni izbornik za sve dane vikenda.
v. fiksni izbornik
Ovo su zanimljivi stilovi izbornika koji vam omogućuju odabir pića predjela, grickalice i deserta. Možete odabrati jedan i stvoriti ispunjeni obrok. Cijena je fiksna. Mnogi kafići ga malo modificiraju i daju fleksibilne mogućnosti.
Dajte zamišljena imena predmetima
Tko voli imati dosadna imena za svoja jela? Ponavljanje ovih monotonih imena veliko je ne. Dakle, možete dati prilično pridjev jelima s njihovim sastojcima koji ističu. Na primjer, kuhara posebna bolonješka tjestenina sa svježim biljem. Osim toga, spominjete elemente u malom fontu tako da kupac dobije uvid u jelo.
Provjerite pravilo pametnog izgleda - Zlatni trokut
Postoji pametan način dizajniranja vašeg jelovnika prema ljudskoj psihologiji. Pravilo palca je postaviti posebnu ponudu i posuđe u središte dok kupci tamo gledaju izravno.
Desni gornji kut je za glavna jela.
Također, gornji lijevi kut namijenjen je početnicima i brzim zalogajima. Ovo je pravilo Zlatnog trokuta koje je dokazalo koristi od prodaje. Pravilo ide za tiskane jelovnike ili čak Moderne zidne ploče.
Korištenje fontova i boja
Boje jelovnika moraju odgovarati nazivu vašeg kafića i njegovih boja. Klasični jelovnici imaju bijele i crne boje, ali možete ga učiniti zabavnim s atraktivnim bojama. Na primjer, napravite jelovnik prilagođen djeci s živopisnim bojama i crtanjem hrane. Molim vas, nemojte pretjerivati, ali malo kreativnosti izgleda dobro.
Također, uvijek i uvijek pišite u velikim fontovima. Cijene mogu imati manje fontove, ali predmeti moraju biti vidljivi jasno. Neki kafići instaliraju stilove krede i izbornika kolnika. Stoga koristite atraktivne boje krede za pisanje na pločama.
Stvari koje treba uzeti u obzir pri izradi jelovnika
Neke od pametnih i dodatnih stvari koje možete ugraditi u svoj izbornik su:
Ne uključuju znakove valute
Znate li da kafići uglavnom izbjegavaju koristiti previše znakova funti ili dolara? Pa, čini da vaš jelovnik izgleda mutno i vrlo je novčano umno. Vaš bi izbornik trebao biti jednostavan, kreativan i vrlo fer. Omogućuje dojam vaše predanosti. Dakle, izbjegavajte znakove valute.
Previše stranica je ne!
Pogotovo dok dizajniranje izbornika kafića nikada ne uključuje više stranica, to je jednostavno prekidač posla, jer kafić ima ograničene stavke. Također, mnogi ljudi dolaze da se druže i imaju kvalitetnu hranu.
Sigurno da nitko ne želi proći kroz izbornik na 20 stranica. Dakle, molim vas, neka bude jednostavno s najmanje jedne do tri stranice. Stvorite kutije i particije vrlo dobro da biste ponudili prijelaz. Također, odaberite atraktivne boje i karikature.
U svoj izbornik uključite pametne znakove
Znakovi su vrlo dobar način da vaš izbornik učinite minimalnim i pametnim. Na primjer, znakovi povrća i ne-veg, čilija ili vatrenog znaka za dodatna začinjena jela itd. Dobri su načini za komuniciranje specifikacija. Također, štedi vas od problema s objašnjavanjem kupcima.
Prikaz deserta na šalteru
Prikažite lijepe deserte na pultu s prekrasnim izbornici na stolu Imati sve detalje. Možete crtati kolače, pite itd. I spominjati brze detalje. Tijekom narudžbe ili naplate kupci će zasigurno biti u iskušenju da imaju te delicije.
Zamotavanje
Stvaranje jelovnika za svoj kafić je neodoljivo putovanje. Prilagodite ga svojim specijalitetima, vještinama i puno ljubavi! Dakle, uhvatite sve gore spomenute korake i prođite sretno vrijeme kafića!
