Du bör i princip vara uppmärksam på betydelsen av att designa en bra takeaway-meny eftersom det kan öka din försäljning. Tänk på att dess design, layout och färgschema kan ge massor av vinster när de sätts ihop skickligt. Du skulle inte vilja använda en dåligt utformad lista över dina mat- och dryckesartiklar eftersom det kan driva bort kunder.
Din meny är det första tillbehöret som potentiella gäster tittar igenom innan de lägger sina beställningar. Det är en make-or-break-faktor för att skapa det första intrycket. Det är därför avgörande att du skapar det effektivt.
I denna aspekt kan du hänvisa tilltakeaway-designer online, men nedan finns en guide för tips som du kan integrera i ditt projekt.
8 Restaurang Takeaway Meny Tips och idéer
Var uppmärksam på varumärket
Du kanske redan har skapat din restauranglogotyp efter din anläggnings interiör. Alla dessa element tillsammans bör översättas till din meny. I första hand bör en väl utformad lista över dina mat- och restaurangartiklar innehålla:
- Logotypen för ditt varumärke
- Lämplig färgdesign
- Den mest effektiva typsnittsstilen
- Det kompletterande temat
Din meny bör överensstämma med utseendet och känslan på din anläggning. Det ska kännas som att det hör hemma där och spegla ditt varumärke; det är därför den ska utformas oklanderligt.
Listan ska vara lätt att skanna
Kunderna vill ha snabb och effektiv service, så din meny måste kunna hjälpa dem att fatta snabba beslut. På 109 sekunder (den genomsnittliga tid som middagsgäster spenderar på att läsa menyn) borde dina gäster ha ett bra grepp om matvalen. Se att avsnittsrubrikerna är tydliga och att rätttitlarna lätt kan hittas. Om du vill framhäva specifika föremål, lägg ut dem i dekorativa ramar och snygg grafik.
Visa upp rätter med hög marginal genom att placera dem i de tillgängliga sektionerna
Med den snabba skanningstiden som visas av gäster som läser menyn, kommer de sannolikt bara att titta på de första och sista menyalternativen.
Det är lämpligt att du anger dina varor med hög marginal i början av de sista avsnitten av ditt urval eftersom dessa är de största säljarna. Dra särskilt fördel av "sweet spot", som är det övre högra hörnet av menyn. Placera de dyraste föremålen i din restaurang här eftersom det är här matgästernas ögon tenderar att dras.
Attraktiv grafik och typsnitt är bättre utlagda i denna "sweet spot". Att införliva dekorativa element i dessa restaurangmenyers "ögonmagneter" är verkligen strategiskt för att göra rätt försäljning. Medan du gör det kan du också visa dina val på trä menyskyltar.
Använd rätt färger för att påverka dina kunders känslor
Färger påverkar människors beslut undermedvetet, och du kan utnyttja denna förmåga. Du kan rikta dina kunders uppmärksamhet på vissa menyval med rätt färger. Det kan faktiskt trigga deras aptit.
Många färgkombinationer kan användas på restaurangmenyer, men de vanligaste är röda och blå, särskilt för skaldjur. Du kan använda den här tekniken för att upprätta hierarkin av mat- och dryckesval på din meny.
Lägg upp det med ett begränsat antal bilder
Det brukade vara så att varje objekt i en meny var ihopkopplat med ett enda foto. Men denna teknik är inte längre effektiv. Användningen av foton i ditt matval bör vara sparsam eftersom det räcker med ett för varje sida. Detta kan i huvudsak öka din försäljning med 30 %.
I denna mening måste du välja ditt foto för att visa på ett klokt sätt. Lägg det till dina mest aptitretande och inbjudande rätter. Liva upp dem med de mest fantastiska färgerna och strukturen.
Var kreativ med dina matnamn och beskrivningar
Lägg till en kreativ touch till beskrivningarna av din mat och dryck. Var poetisk istället för att bara berätta om deras ingredienser. Du behöver detta för att göra dina föremål mer lockande, särskilt de dyra.
Karaktären hos en avhämtningsmeny är något annorlunda, och långa poetiska beskrivningar kanske inte är nödvändiga. Ändå kan du ingjuta beskrivande språk som "hemlagad", "rik", "kryddig", "krämig" och liknande då och då. De kan överraskande få dina kunder att känna sig nöjda när de går.
Att visa upp dina exklusiva rätter på din meny via ett kreativt språk kan kompensera för deras orimliga priser eftersom det kan få dina gäster att känna att de får värde för sina pengar.
Gör priserna mindre synliga
Det är knepigt när du tar hänsyn till priserna i din matlista. Om det görs utan ordentlig planering kan det driva bort dina kunder eller tvinga dem att beställa de billigaste varorna istället.
Nyckeln till detta är att ta bort valutatecknet på din meny. På så sätt försvinner bördan av att köpa när dina kunder betalar för sina beställningar.
Ändå kan kostnaden helt enkelt inte tas bort från din lista, så du kan annars göra dem oansenliga eller mindre synliga genom att placera dem under föremålen och i ett mindre typsnitt.
Med denna teknik kan du få din gäst att köpa föremålen först innan de ens märker priset. Och om du använder ett övertygande språk, kan du i själva verket göra priserna på dina varor irrelevanta eller mindre relevanta med kunderna mycket villiga att betala för dem.
Använd ett dyrt lockbete för att få dina andra föremål att se rimliga ut
Ett dyrt lockbete som lagts till på din lista kan få de högre priserna på ditt företag att verka rimliga. Denna strategi är effektiv och kan användas om dina val är dyrare än konkurrenterna.
Lägg till ett orimligt prissatt objekt på din meny så att resten av dina matvaror kommer att verka billigare. Tänk på samma sätt att högt pris också innebär hög kvalitet när det kommer till restaurangmat.
Slutsats
Att använda dessa åtta smarta psykologiska hacks som praktiska tips och idéer för att skapa en bra takeaway-meny kan få ditt företag att sticka ut från mängden. Skaffa och tillämpa dem rätt, och du kommer att vara redo att skörda enorma vinster för ditt häpnadsväckande arbete.
Läs också;
