Många är tvungna att stanna i sina hem på grund av pandemin. Denna händelse har lett till förändringar i deras preferenser som kunder. Särskilt när det gäller restauranger. Oftast beställa uttagning eller leveranser började folk som är begränsade i sina bostäder fokusera på deras hälsa.
Restauranger, å andra sidan, började genomföra hållbara metoder. Tillsammans med dessa innehåller humör och immunförstärkande val i sina menyer. Dessa, bland många fler andra, åstadkommer nya restaurangmenytrender 2022.
Köp urklipp för restaurangmeny
6 Häpnadsväckande restaurangmenytrender 2022
För det mesta förväntas det att sydamerikanska, sydostasiatiska och karibiska köket kommer att genomsida köket vid decenniet. Nedan är en lista över de globala restaurangtrenderna i år.
1. Vegan- eller växtbaserade livsmedel för hälso-medvetna
Hittills har det rapporterats att över 4 miljoner människor håller sig till växtbaserade dieter. Med den covid-19-pandemin som äger rum ökar produktionen av kött- och mejerialternativ. Statistik citerade faktiskt att värdet på den veganska marknaden har ökat till 16 miljarder dollar 2021. År 2025 förväntas det växa med 9%. Den veganska trenden är därför upp och upp.
Det är inte bara den veganska befolkningen som är angelägen om att leva på veganprodukter. Den flexitära befolkningen matar på dem såväl som de försöker minska köttförbrukningen. Återigen är sanningen i saken att en enorm andel av den totala befolkningen permanent har gjort sin anslutning till veganism.
Så du kan lika gärna förvänta dig växtbaserade smörgåsar, hamburgare och veganer, såser, snacks och grädde, tillsammans med spannmålsbaserade skålar som ska integreras i många restaurangmenyer 2022.
Till och med den växtbaserade köttindustrin överväger att skapa och distribuera köttersättare som smakar som faktiskt kött. Urban Farming blir mer populärt, vilket gör det möjligt att enkelt förvärva hyperlokala produkter som odlas hållbart.
2. Funktionella ingredienser
Efterdyningarna av Covid-19-förödelsen har lett till populariteten för funktionella eller immunförstärkande livsmedel. Troende på besättningsimmunitet började människor äta dessa livsmedel kollektivt. Ett stort antal individer blir särskilt om sin hälsa, vilket resulterar i att immunförstärkande ingredienser inkluderas i desserter, dopp, snacks och till och med drycker.
Till exempel finns det den funktionella drycken som är infunderad med organiska ingredienser, prebiotika, frukt, örter och bär. Förfriskningar som detta gynnar hjärtat, tarmen och immunsystemet.
3. Sockeralternativ för viktminskning och diabetikpopulation
Alternativ för lågkalorifoder har blivit stora preferenser för dem som är hälso-medvetna och vill gå ner i vikt. För individer som är diabetiker anses sockeralternativ vara fördelaktiga. Det är också ett förnuftigt val om du har genomgått ett viktminskningsförfarande. Lönnsocker, kokosnötsocker och snacks med låg socker är särskilt användbara eftersom de innehåller färre kalorier och är viktiga ingredienser i desserter och godis.
4. CBD-tillräckligt för unikt smakande hälsosamma val
Cannabidiol fortsätter att bevisa sin betydelse för att öka hälsan, och det går med insamlingen av hälsosamma livsmedel som blir mainstream. Restauranger har börjat integrera CBD i sina mat- och menyalternativ. CBD betraktas främst som nu lagligt i många länder, och under de kommande åren kommer det troligtvis att dyka in som en trend. Denna ingrediens har potentialen att få maten att smaka smakliga (och friska) och är infunderat i snacks, drycker och desserter-val som är skyldiga att dominera restaurangmenyer.
5. Flexitär mat för veganer och köttälskare
Så i huvudsak, vad är flexitär mat? Det vänder sig till näringsbehovet hos ”flexitärer”, eller den befolkningen av människor som vill skära ner att äta kött men å andra sidan inte vill bli helt vegan. Köttalternativ får faktiskt popularitet eftersom livsmedelsval som en enorm del av befolkningen syftar till att minska konsumtion av kött. Globala uppgifter indikerade i en rapport att 70% av befolkningen har avskaffat med att äta kött och har blivit upp med köttalternativ näring. I samband med detta ger detta medvetenhet om djurskydd och miljöskydd.
Menyer på restauranger är således benägna att inkludera växtbaserade föremål tillsammans med köttval men se till att de är av premiumkvalitet. Tänket är extremt populära är val som blandar vegetariska och icke-vegetariska matelement. Ett exempel är hamburgare som har köttpatties och grönsaker.
6. Komfortmat för tröst och tillfredsställelse
Tiderna verkar vara osäkra sedan början av covid-19-pandemin, och människor letar efter tröst och komfort. Massor av dem söker efter den välsmakande och läckra maten som förväntas ta över restaurangmenyer 2022. För enstaka övergivenhet kan du välja att ha stekt kyckling och osthöjd kalorier men definitivt tröstande att mumla. Efter en lång låsning känns det som en verkligt befriande upplevelse att njuta av komfortmat. Sedan finns det ingefära, eller annars gurkmeja nudelbuljongkänsla ingredienser som mättar sinnena, även om det beror på valet av kunder.
Slutsats
Mat- och matvanor, såväl som restaurangförberedelser och menyer, har påverkats starkt av Covid-19-pandemin, och dessa trender förväntas genomsida hem och äta anläggningar 2022.
