V zásadě byste měli mít na paměti význam navrhování dobrého menu s sebou, protože může zvýšit váš prodej. Zvažte, že jeho návrh, rozvržení a barevné schéma může přinést hromady zisků, když se daří dohromady. Nechtěli byste využívat špatně navržený seznam vašich potravin a nápojových předmětů, protože to může zákazníky odvrátit.
Vaše nabídka je prvním příslušenstvím, který potenciální hosté prohlédnou před zadáním objednávek. Je to faktor make-or-break při vytváření prvního dojmu. Je proto zásadní, abyste jej efektivně vytvořili.
V tomto aspektu můžete odkazovat Návrhy s sebou online, ale níže je průvodce tipy, které se můžete integrovat do svého projektu.
8 Tipy a nápady nabídky restaurace s sebou
Věnujte dobrou pozornost brandingu
Možná jste již vytvořili logo restaurace po interiéru svého zařízení. Všechny tyto prvky společně by měly být přeloženy do vaší nabídky. Především dobře navržený výpis vašich potravin a restauračních předmětů by měl zahrnovat:
- Logo vaší značky
- Vhodný design barev
- Nejúčinnější styl písma
- Doplňkové téma
Vaše nabídka by měla při souladu s vzhledem a pocitem vašeho zařízení. Mělo by to mít pocit, že tam patří a odráží vaši značku; Proto by to mělo být navrženo bezvadně.
Seznam by měl být snadno skenován
Zákazníci chtějí rychlé a efektivní služby, takže vaše nabídka jim musí být schopna jim pomoci při rychlých rozhodnutích. V rozpětí 109 sekund (průměrný čas stráví večeři čtením nabídky), vaši hosté by měli mít dobré pochopení výběru potravin. Podívejte se, že nadpisy sekce jsou jasné a že názvy misek lze snadno najít. Pokud chcete zvýraznit konkrétní položky, rozložte je do dekorativních rámů a atraktivní grafiky.
Představte si pokrmy s vysokou marží umístěním do přístupných sekcí
S rychlým časem skenování poskytnuté hosty, kteří si přečtou nabídku, se pravděpodobně podívají pouze na první a poslední položky nabídky.
Je vhodné, že na začátku posledních částí vašeho výběru označíte své položky s vysokou marží, protože se jedná o největší prodejci. Využijte zvláštní výhody „sladkého místa“, což je pravý horní roh nabídky. Umístěte zde nejdražší předměty vaší restaurace, protože zde mají sklon hostů mít tendenci gravitovat.
Atraktivní grafika a písma jsou lépe stanoveny v tomto „sladkém místě“. Začlenění dekorativních prvků do těchto „očních magnetů“ těchto restaurací je skutečně strategické při provádění správného prodeje. Zatímco na tom, můžete také zobrazit své volby Dřevěné značky menu.
Použijte správné barvy k ovlivnění emocí vašich zákazníků
Barvy ovlivňují rozhodnutí lidí podvědomě a tuto schopnost můžete využít. Pozornost svých zákazníků můžete poslat na určité volby nabídek se správnými barvami. Ve skutečnosti může spustit jejich chuť k jídlu.
Spousta barevných kombinací lze použít v restauračních nabídkách, ale nejčastěji používané jsou červené a modré, zejména pro mořské plody. Tuto techniku můžete použít při vytváření hierarchie výběru potravin a nápojů v nabídce.
Rozložte to s omezeným počtem fotografií
Bývalo to, že každá položka v nabídce byla spárována s jedinou fotografií. Tato technika však již není účinná. Použití fotografií ve výběru potravin by mělo být řídké v tom, že jeden je dostačující pro každou stránku. To může v podstatě zvýšit váš prodej o 30%.
V tomto smyslu si musíte vybrat svou fotografii, abyste se mohli moudře zobrazit. Vložte to z vašich nejvíce zalévání a pozvoucí jídla. Oživte je s nejúžasnějšími barvami a texturou.
Buďte kreativní s názvy a popisy potravin
Přidejte kreativní dotek k popisům vašeho jídla a nápojů. Buďte poetičtí místo toho, abyste jen vyprávěli své ingredience. Budete to potřebovat, aby vaše položky byly svůdnější, zejména ty drahé.
Povaha nabídky pro odběr je poněkud odlišná a zdlouhavé poetické popisy nemusí být nutné. Přesto můžete naplnit popisný jazyk, jako je „domácí“, „bohatý“, „kořenitý“, „krémový“ a podobně a teď. Mohou překvapivě nechat vaši zákazníci cítit spokojeni, když odejdou.
Zobrazení vašich špičkových jídel v nabídce prostřednictvím kreativního jazyka může kompenzovat své přehnané ceny, protože to může způsobit, že vaši hosté mají pocit, že získávají hodnotu svých peněz.
Zviditelnit ceny
Je to složité, když vezmete v úvahu ceny ve seznamu potravin. Pokud se to provede bez řádného plánování, může to odvrátit vaše zákazníky nebo je přimět, aby si místo toho objednali nejlevnější položky.
Klíčem k tomu je odstranění měnové značky v nabídce. Tímto způsobem se zatížení nákupu rozptýlí, když vaši patroni platí za své příkazy.
Nicméně náklady nelze jednoduše odstranit z vašeho seznamu, takže je můžete jinak učinit nenápadným nebo méně viditelným umístěním pod položky a menším písmem.
Díky této technice můžete svého hosta přimět, aby si položky koupil nejprve, než si všimnou ceny. A pokud používáte přesvědčivý jazyk, můžete ve skutečnosti učinit ceny vašich položek irelevantní nebo méně relevantní s zákazníky, kteří jsou za ně velmi ochotni zaplatit.
Použijte drahý návnadu k tomu, aby vaše další položky vypadaly rozumně
Drahý návnada přidaná do vašeho seznamu může způsobit, že vyšší ceny vašeho podnikání vypadají přiměřené. Tato strategie je efektivní a může být použita, pokud jsou vaše výběry nákladnější než konkurence.
Přidejte do své nabídky jednu nadměrnou cenu, aby se zbytek potravin zdál levnější. Zvažte stejným způsobem, jak vysoká cena také znamená vysokou kvalitu, pokud jde o jídlo v restauraci.
Závěr
Použití těchto osmi inteligentních psychologických hacků jako praktických tipů a nápadů pro vytvoření dobrého menu s sebou může vaše firma vyniknout z davu. Získejte a aplikujte je správně a vy budete připraveni sklízet obrovské zisky pro svou ohromující práci.
Přečtěte si také;
