Σε πρόσφατες μελέτες, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ο κόσμος καταναλώνει καθημερινά 2,5 δισεκατομμύρια φλιτζάνια καφέ, σημαντικό κέρδος για τους επιχειρηματίες που κατέχουν καφετέρια. Ωστόσο, η ικανοποίηση του πελάτη πρέπει να είναι ικανοποιημένη με την εξαιρετική εξυπηρέτηση πελατών. - Ένα μυστικό για την επιτυχία και μια στρατηγική μάρκετινγκ που χρησιμοποιείται από τα μεγαλύτερα franchises όπως το Starbucks και το Dunkin 'Donuts.
Οι ιδιοκτήτες καφετέριων πρέπει να προσαρμοστούν στις συνεχώς μεταβαλλόμενες ανάγκες και ικανοποίηση των πελατών για να αποφευχθεί η απώλεια πωλήσεων, όπως τα μέτρα υγιεινής, η άξια της Instagram από τα καφενεία και τα ποιοτικά προϊόντα καφέ.
Τα κορυφαία 6 βασικά στοιχεία για τα καφενεία για την κατασκευή πιστών πελατών
Εάν έχετε το καφενείο σας και αγωνίζεστε για να βρείτε τρόπους για να ικανοποιήσετε τους πελάτες σας και να τους ενθαρρύνετε να επαναλάβουν τις επιχειρήσεις, μην κοιτάξετε πια επειδή έχουμε αναφέρει όλα τα βασικά που ψάχνετε για να βελτιώσετε την επιχείρηση καφέ σας.
Το προσωπικό σας πρέπει να είναι χαλαρό ή να διασκεδάζει ενώ εργάζεται επειδή η ατμόσφαιρα του καφέ πρέπει να είναι άνετη και διασκεδαστική για τους πελάτες σας. Μετά από όλα, αν όχι, οι πελάτες θα είναι πιο πιθανό να το παρατηρήσουν.
Σε αυτό το άρθρο, σας δώσαμε κορυφαία 6 βασικά στοιχεία που θα κάνουν μεγάλη διαφορά στην επιχείρηση καφέ σας.
1. Προσφορά WiFi για πελάτες καφενείων
Ίσως να πιστεύετε ότι αυτή η ιδέα είναι μόνο μετά από χαρακτηριστικό, αλλά η προσφορά δωρεάν WiFi είναι επίσης μια στρατηγική μάρκετινγκ που συνεπάγεται δύο βασικά πράγματα για την επιχείρησή σας. Πρώτον, δεν σας πειράζει οι άνθρωποι που έρχονται στο κατάστημά σας μόνο για να εργαστούν, και πιθανότατα έχετε αρκετό χώρο για να περάσουν χρόνο.
Αυτά θεωρούνται πνευματικά πλεονεκτήματα σε όσους περπατούν ή οδηγούν από την επιχείρηση καφέ σας. Καθώς ο αριθμός των ατόμων που εργάζονται από το σπίτι μεγαλώνουν λόγω της πανδημίας, περισσότεροι άνθρωποι θα χρειαστούν ένα κατάλληλο μέρος για να βγουν από το σπίτι!
2. Άνεση ατμόσφαιρα καφέ
Ο εσωτερικός σχεδιασμός είναι τα πάντα για τους πελάτες που αναζητούν ένα καφενείο όπου μπορούν να κοινωνικοποιηθούν με τους φίλους τους, να μελετήσουν για τις εξετάσεις τους ή απλά θέλουν να απολαύσουν ένα φλιτζάνι καφέ.
Το Instagram-άξιο μπορεί να τραβήξει την αφοσίωση των πελατών σας, οπότε καλύτερα να το πάρετε σοβαρά όταν σκέφτεστε την ιδέα του καφέ σας, καθώς επικεντρώνεται στο είδος της εμπειρίας που θέλετε να δώσετε στους πελάτες σας.
Ο σχεδιασμός είναι υποκειμενικός. Μερικοί άνθρωποι ευνοούν τον μινιμαλισμό και τα απλά σχέδια, ενώ άλλοι προτιμούν το ρουστίκ, τραχιά αισθητικό του Wood. Το χάος ενός ατόμου είναι η άνεση ενός άλλου ατόμου. Μερικοί άνθρωποι αναζητούν ένα σημείο όπου μπορούν να περάσουν ώρες κοινωνικοποίηση, μελέτη και παρέα. Άλλοι πρέπει να εισέλθουν και να βγουν από τη διαδρομή τους προς εργασία.
Ο σχεδιασμός μπορεί να κάνει τους καταναλωτές σας να αισθάνονται ευπρόσδεκτοι και να τους δελεάσουν να επιστρέψουν με μια κάρτα πίστης. Μπορεί να μεταφέρει την καθαριότητα, την άνεση και ακόμη και την ποιότητα - μαζί με προσωπικό στυλ και σκοπό.
3. Εξαιρετική εκπαίδευση εξυπηρέτησης πελατών για μέλη του προσωπικού
Η εξυπηρέτηση της εξαιρετικής εξυπηρέτησης πελατών απαιτεί προσπάθεια και χρόνο για να κάνουν οι καταναλωτές σας να αισθάνονται αξιόλογοι και εκτιμημένοι. Ωστόσο, αυτό θα μπορούσε να επιτύχει μόνο εάν δώσετε προσοχή στην κατάρτιση του προσωπικού για το εργατικό δυναμικό σας να εργάζεται αποτελεσματικά για να ικανοποιήσει τις ανάγκες των πελατών.
Το προσωπικό θα πρέπει να γνωρίζει πώς να δημιουργεί κάθε ποτό καφέ στο μενού και λεπτομέρειες για κάθε είδος ψημένου καλού ή διαθέσιμου αντικειμένου τροφίμων, όπου τα αγαθά αποθηκεύονται, ποιοι είναι τα άλλα μέλη του προσωπικού και ποια είναι η γραμμή εντολών.
Επιπλέον, πρέπει επίσης να φροντίσετε καλά το προσωπικό σας και να τα αντιμετωπίζετε με δωρεάν καφέ για να δημιουργήσετε καλές σχέσεις για να ικανοποιήσουν την εμπειρία του καφενείου του πελάτη
4. Διαφημίστε την επιχείρηση καφέ σας στα κοινωνικά μέσα ενημέρωσης
Ως παγκόσμια πρόοδος, η στρατηγική μάρκετινγκ θα πρέπει επίσης να προσαρμοστεί σε αυτές τις προκλήσεις για την παροχή των απαιτήσεων των πελατών σας, όπως ο μεγάλος καφές και η καλή εξυπηρέτηση πελατών.
Με τη βοήθεια των κοινωνικών μέσων ενημέρωσης, η διαφήμιση του προϊόντος σας γίνεται ευκολότερη να πείσει μια μεγάλη ποικιλία ανθρώπων να προσπαθήσουν να πίνουν καφέ. Κυρίως καφές με σχέδια στην κορυφή, επίσης γνωστός ως "Latte Art", έχει γίνει μοντέρνο αυτές τις μέρες.
Το μάρκετινγκ βίντεο είναι μια από τις πιο αποτελεσματικές τακτικές μάρκετινγκ στη βιομηχανία καφενείων για να διαθέτουν περισσότερες πωλήσεις. Σύμφωνα με το εργαλείο έρευνας λέξεων -κλειδιών του YouTube, 5.500 άτομα αναζητούν μηνιαία "latte art".
Οι διαφημίσεις σας σε οποιαδήποτε πλατφόρμα κοινωνικών μέσων θα επηρεάσουν τη συμπεριφορά των αγορών τους, οπότε εξετάστε ποια μηνύματα θέλετε να στείλετε. Είναι μια διαφημιστική ταινία για το κατάστημά σας γενικά; Ίσως θα θέλατε να επισημάνετε το ευχάριστο προσωπικό σας. Το βίντεό σας αντικατοπτρίζει τόσο εσάς όσο και την εταιρεία σας. Δείξτε τους τον ενθουσιασμό σας και θα σας ανταμείψουν με την πίστη των καταναλωτών.
5. Αποτελεσματική ουρά
Όπως και ο barista, είναι συχνά η πρώτη εντύπωση ότι ένα καφέ παραδίδει στους πελάτες του. Πολλά εστιατόρια μεγάλων αλυσίδων κάνουν το θανατηφόρο λάθος να διατηρούν την περιοχή παραγγελίας αποστειρωμένο και χρηστικό.
Η αναμονή δεν είναι ποτέ μια ευχάριστη εμπειρία, αλλά είναι απαραίτητο επειδή κανένα καφέ δεν έχει απεριόριστη εργασία ή περιοχή για να λειτουργήσει μέσα. Κάντε την ουρά τόσο αποτελεσματική όσο είναι εφικτή, ακόμη και αν αυτό σημαίνει περιορισμό του αριθμού των παραγγελιών που λαμβάνονται ταυτόχρονα ή αυτοματοποιώντας ορισμένες διαδικασίες κρίσιμης παραγγελίας.
Εάν είναι δυνατόν, να εκχωρήσετε αριθμούς, ώστε οι πελάτες που επιλέγουν να πίνουν ή να δειπνήσουν μπορούν να πάρουν τις θέσεις τους και να περιμένουν την εξυπηρέτηση, ενώ μια ξεχωριστή ουρά διατίθεται για καταναλωτές αρπάγης και μεταφοράς.
6. Ποιότητας κόκκοι καφέ
Όταν αφορά την ευχαρίστηση των πελατών σας, έχοντας ένα ωραίο μείγμα, μια μικρή ποικιλομορφία και ο σωστός εξοπλισμός καφέ μπορεί να κάνει όλη τη διαφορά στον κόσμο.
Γνωρίζοντας ποιοι παράγοντες συμβάλλουν σε μια ευχάριστη εμπειρία κατανάλωσης καφέ μπορεί να προχωρήσει πολύ προς την οικοδόμηση ενός περιβάλλοντος που θα προσελκύσει τους καταναλωτές να επιστρέψουν χρόνο και χρόνο.
Ωστόσο, μην αγνοείτε μια επιχείρηση που πωλεί ασυνήθιστα φασόλια. Η επιχείρηση καφέ εξελίσσεται με το χρόνο, φέρνοντας νέες πληροφορίες για να μείνει με. Η προσπάθεια κάτι νέο μπορεί να σας βοηθήσει να προσθέσετε στη λίστα των αγαπημένων σας ποτών καφέ.
Κατώτατο όριο
Δεδομένου ότι ένα καφενείο δεν μπορεί να λειτουργήσει χωρίς πελάτες, η παροχή εξαιρετικής εξυπηρέτησης πελατών είναι κρίσιμη για την επιτυχία της επιχείρησής σας. Ωστόσο, η επιχείρηση δεν μπορεί να εργαστεί χωρίς τους υπαλλήλους της, εξασφαλίζοντας έτσι ότι το προσωπικό αισθάνεται υποστηριζόμενο και κίνητρο παρέχει εξαιρετική εξυπηρέτηση πελατών.
Εάν εξακολουθείτε να αντιμετωπίζετε προβλήματα, αρκετοί ιστότοποι είναι διαθέσιμοι με παραδείγματα καλής εξυπηρέτησης πελατών. Με τις έξι στρατηγικές που αναφέρονται παραπάνω, το καφενείο σας μπορεί να κρατήσει τόσο το προσωπικό όσο και τους καταναλωτές.
Διαβάστε επίσης;
Συμβουλές για να χρησιμοποιήσετε εμπόδια καφέ στο εστιατόριο σας
