Οι άνθρωποι τείνουν να ξοδεύουν ένα σημαντικό χρηματικό ποσό για να τρώνε έξω. Με την επίθεση της πανδημίας, οι επιλογές εστιατορίων τους μπορεί να έχουν γίνει περιορισμένες, αλλά ακόμα, πολλοί πελάτες βασίζονται σε εμπορικά καταστήματα τροφίμων για τα γεύματά τους. Αυτά είναι καλά νέα για τους ιδιοκτήτες επιχειρήσεων τροφίμων, αν και πολλοί από αυτούς μπορεί να αγωνίζονται.
Επομένως, οι ιδιοκτήτες εστιατορίων και οι φορείς εκμετάλλευσης θα πρέπει να είναι επινοητικοί και δημιουργικοί για να διατηρήσουν την επιχείρησή τους στη ζωή τους και ένας τρόπος να γίνει αυτό είναι να προσφέρει υπηρεσία Takeaway. Σε αυτό το σημείο, μπορεί να επιτρέπεται υπαίθρια τραπεζαρία (σε περιορισμένες δυνατότητες). Παρ 'όλα αυτά, τα εστιατόρια πρέπει να οδηγούν τις πωλήσεις τους. Τα παρακάτω είναι συμβουλές που σχετίζονται με αυτό.
Πώς να μεγιστοποιήσετε τις πωλήσεις του εστιατορίου σας
Επιτρέψτε στους πελάτες να παραγγείλουν στο διαδίκτυο
Ο μέσος ενήλικας ξοδεύει τουλάχιστον 4 ώρες κοιτάζοντας τις οθόνες του τηλεφώνου κάθε μέρα. Βασικά, οι άνθρωποι είναι εθισμένοι στα smartphones τους αυτές τις μέρες, συμπεριλαμβανομένων των καταναλωτών. Σκεφτείτε ότι σε πολλές πτυχές των δραστηριοτήτων τους, από τα κοινωνικά μέσα, τα ψώνια και τη μάθηση, μεταξύ άλλων, οι λαοί γίνονται στο διαδίκτυο.
Είναι επομένως πρακτικό να δημιουργήσετε ένα ηλεκτρονικό σύστημα παραγγελιών και να επιτρέψετε στους πιθανούς πελάτες να παραγγείλουν μέσω μιας τέτοιας πύλης. Μια εφαρμογή τρίτου μέρους θα είναι επωφελής σε αυτή την πτυχή.
Ωστόσο, εάν μια εφαρμογή τρίτου μέρους συνεπάγεται ένα τεράστιο κόστος, μπορείτε να επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε μια γρήγορη και δωρεάν πλατφόρμα συστήματος παραγγελιών στο διαδίκτυο.
Χρησιμοποιήστε την υπηρεσία παραλαβής Curbside
Εάν υπάρχει ανάγκη να περιορίσετε την εσωτερική επαφή, μπορείτε να δώσετε στους πελάτες την επιλογή να παραλάβουν τις παραγγελίες τους στο Curbside. Θα πρέπει να κάνουν τις εντολές τους εκ των προτέρων και να τις μεταφέρουν στο κατάστημα εγκατάστασης ή στα οχήματά τους.
Ανάλογα με την ηλεκτρονική πλατφόρμα παραγγελιών, μπορείτε να ρυθμίσετε το σύστημά σας για να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία παραλαβής Curbside. Εάν έχετε ενεργοποιήσει αυτή τη λειτουργία, οι πελάτες μπορούν να την ζητήσουν κατά το checkout. Εάν ισχύει, θα πρέπει να υποδείξουν την περιγραφή του οχήματος τους.
Δημιουργία και προώθηση ειδικών μόνο
Οι φορείς εκμετάλλευσης εστιατορίων γνωρίζουν πολύ καλά ότι οι στρατηγικές πωλήσεων, όπως οι καθημερινές ειδικές προσφορές, η νύχτα χωρίς φαγητό και η Παρασκευή Afty Drinks Specials είναι αποτελεσματικές στην οδήγηση της κυκλοφορίας. Και πάλι, αυτό αναφέρεται μόνο στην κυκλοφορία και όχι για τα takeaways ή τα outs-outs.
Όμως, η Takeaways είναι το "πράγμα" σήμερα, και οι πελάτες θα ήθελαν να τραβήξουν τους πόθους τους ικανοποιημένοι από τις συμφωνίες Takeaway. Ένας τρόπος για να πάρετε ένα πλεονέκτημα σε σχέση με τον ανταγωνισμό και να αυξήσετε τις εντολές σας είναι να προσφέρετε ειδικές προσφορές μόνο.
Ένα παράδειγμα είναι να δώσετε δωρεάν ορεκτικό για κάθε παραγγελία. Ένα δωρεάν γεύμα για παιδιά μπορεί επίσης να προσφερθεί για μια εντολή takeaway μιας εισόδου. Εάν ένας πελάτης παραγγείλει ένα οικογενειακό γεύμα που αποτελείται από διάφορα αντικείμενα, μπορείτε να τους δώσετε έκπτωση. Δείτε τι λειτουργεί για τις προσφορές σας προσφέροντας προσφορές για να προσελκύσετε ανθρώπους και νέους πελάτες και να φέρετε περισσότερες πωλήσεις.
Ρυθμίστε ένα πρόγραμμα αφοσίωσης
Οι πελάτες σας μπορούν να γίνουν υποστηρικτές της μάρκας σας εάν έχετε ένα αποτελεσματικό και ελκυστικό πρόγραμμα αφοσίωσης στο πλαίσιο της στρατηγικής πωλήσεων των εστιατορίων σας. Βεβαιωθείτε ότι οι προσπάθειές σας για αυτές που πωλούν και ότι έχετε ένα σημαντικό πλεονέκτημα πωλήσεων.
Προφανώς, οι τακτικές πωλήσεων εστιατορίων για την εμπιστοσύνη των πελατών Boost, ακόμη και αν είναι απλά μια απλή κάρτα διάτρησης. Εκτός από την επιχείρηση επιστροφής, ένα πρόγραμμα αφοσίωσης μπορεί να σας βοηθήσει να συγκεντρώσετε περισσότερα στοιχεία επικοινωνίας με τον πελάτη, επιτρέποντάς σας να πουλήσετε ή να αγοράσετε σε αυτά μέσω τηλεφώνου ή ηλεκτρονικού ταχυδρομείου.
Να είστε συνεπείς με τη στρατηγική μάρκετινγκ κοινωνικών μέσων ενημέρωσης
Τα εστιατόρια, γενικά, μπορούν να κάνουν καλή χρήση του μάρκετινγκ κοινωνικών μέσων. Παρ 'όλα αυτά, η τάση για μικρά ιδρύματα με περιορισμένο προϋπολογισμό είναι η δημιουργία λογαριασμών κοινωνικών μέσων, αλλά καταλήγουν να ξεχνούν γι' αυτούς. Δεν είναι συνεπείς στη χρήση αυτής της στρατηγικής ψηφιακού μάρκετινγκ.
Τι μεγάλη ευκαιρία είναι να χάσετε όσον αφορά την επίτευξη και τη διεύρυνση της πελατειακής βάσης που θα σας επέτρεπε να αυξήσετε τις πωλήσεις.
Οι άνθρωποι περνούν κατά μέσο όρο 2 ώρες κάθε μέρα σε ιστότοπους και πλατφόρμες κοινωνικών μέσων όπως το Facebook, το YouTube και το Instagram. Αν γνωρίζετε πώς να επωφεληθείτε από αυτά, μπορείτε να είστε σε μεγάλο βαθμό προσέλκυσης μεγάλου αριθμού οπαδών και πελατών.
Μην ξεχνάτε λοιπόν το μέρος των κοινωνικών μέσων του μάρκετινγκ. Βελτιστοποιήστε τα κοινωνικά σας κανάλια για να προωθήσετε την επιχείρηση τροφίμων σας, ιδιαίτερα τις πωλήσεις σας και τις πωλήσεις παράδοσης.
Ενημερωθείτε τις προωθήσεις σας εκτός σύνδεσης
Η συνολική στρατηγική μάρκετινγκ πρέπει να περιλαμβάνει μέτρα εκτός σύνδεσης, όπως φυλλάδια, αφίσες και πίνακες σάντουιτς. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα Πρότυπο φυλλάδιο Takeaway, πολύ. Εκτός από την εξυπηρέτηση προσιτά και νόστιμα φαγητά, να είστε δημιουργικοί. Μπορείτε να έχετε τα αγαπημένα σας πιάτα και δελεαστικά promos και εκπτώσεις τυπωμένα σε φυλλάδια που μπορείτε να δημοσιεύσετε γύρω από την πόλη για να ενισχύσετε τις διαφημιστικές σας προσπάθειες.
Οι αφίσες μπορούν επίσης να τοποθετηθούν στο παράθυρό σας για να προσελκύσουν την προσοχή των περαστικών. Οι πίνακες σάντουιτς είναι χρήσιμες με τον ίδιο τρόπο, που είναι ελεύθερα σημάδια πεζοδρομίων που θα ανακοινώσουν τις υπηρεσίες και τις προσφορές σας. Πινακίδες πλακέτας μενού είναι επίσης πρακτικές επιλογές.
Επιλέξτε προσεκτικά το μενού σας
Όσο θα θέλατε να βάλετε όλα τα πιο γευστικά και απολαυστικά πιάτα στο μενού σας, θα πρέπει πρώτα να γνωρίζετε τους περιορισμούς αυτής της επιλογής. Σκεφτείτε ότι όλα τα τρόφιμα δεν ταξιδεύουν τα ίδια. Εάν είναι χειμώνας, για παράδειγμα, ίσως νομίζετε ότι είναι μια καλή ιδέα να προσφέρετε ζεστά και πλούσια γεύματα όπως κατσαρόλες και ψητά. Παρ 'όλα αυτά, θα πρέπει να έχετε δεύτερες σκέψεις, επειδή αυτά τα τρόφιμα χάνουν εύκολα τη θερμότητα και τη συνέπεια τους. Δεν ταξιδεύουν καλά, που τελικά μπορούν να δώσουν στους πελάτες σας μια δυσάρεστη εμπειρία.
Από αυτή την άποψη, είναι καλύτερο να μειώσετε το μενού Takeaway, με μόνο οικονομικά αποδοτικά πιάτα και, ταυτόχρονα, ταξιδεύετε καλά.
Παρέχετε ένα άνετο σημείο όπου οι πελάτες μπορούν να περιμένουν
Εξαρτάται από το πώς έχει ρυθμιστεί η διαδικασία διαδρομής σας, αλλά εάν οι πελάτες στέκονται στη γραμμή έξω από το εστιατόριο σας για να κάνουν τις παραγγελίες τους, θα πρέπει να το θεωρήσετε σωστό να επενδύσετε σε εξοπλισμό για να τα κάνετε άνετα. Για παράδειγμα, εάν είναι χιονισμένος ή βροχερός καιρός, μπορείτε να τοποθετήσετε σκηνές για καταφύγιο, θερμαντήρες ή ένα λάκκο πυρκαγιάς όπου οι άνθρωποι μπορούν να συγκεντρωθούν.
Μίσθωση του προγράμματος οδήγησης παράδοσης
Οι εταιρείες παράδοσης παρέχουν στόλο οδηγών παράδοσης ως πρωταρχική υπηρεσία. Αλλά αν προσλάβετε το πρόγραμμα οδήγησης παράδοσης, η επιχείρησή σας παίρνει το 100% των προμηθειών. Εάν μπορείτε να επενδύσετε για να δημιουργήσετε το δικό σας σύνολο οδηγών και αυτοκινήτων και το συνεχιζόμενο κόστος ενός αποτελεσματικού συστήματος παράδοσης, μπορεί να αξίζει τον κόπο.
Σύναψη
Με τις παραπάνω συμβουλές για τη μεγιστοποίηση των πωλήσεων της επιχείρησης τροφίμων, μπορείτε να παρέχετε εξαιρετικά τρόφιμα και υπηρεσίες στους πελάτες σας και να φέρετε τεράστια κέρδη.
Διαβάστε επίσης;
