Asiakaspalvelu on hallitseva osa ravintola -alaa. Se on ehdottomasti tärkein huolenaihe. Mutta oletko koskaan kiinnittänyt asianmukaista huomiota sen vastineeseen- asiakaskokemukseen?
”Täydellinen asiakaskokemus” edellyttää parhaan palvelun tarjoamista kaikilta yrityksesi segmenteiltä, alkaen henkilöstöltä, joka ottaa puhelinvarauksia isäntälle tai emäntälle, palvelimille ja pöytäpalvelulle ja viihteelle. Kuinka sitoutunut henkilöstösi on ja onko pysäköintipalvelusi tehokas? Odotusalueen ja tunnelman tulisi olla myös erinomainen. Ovatko kylpyhuoneesi puhtaita ja toimivia? Ruokasi on oltava loistava ja palvelusi ennen kaikkea tulisi olla nopeaa.
Nämä yhdessä otetut tekijät tarjoavat ruokailijoillesi yleisen tyytyväisyyden vieraillessasi ravintolassa. Kaikki yrityksesi liikkuvat osat määrittävät asiakaskokemuksesi.
Tässä artikkelissa keskustellaan ravintolan tärkeästä ominaisuudesta, joka on valikko. Valikko on ensimmäinen asia, jota asiakkaasi tarkastelevat, kun he tulevat perustamiseen, joten sen on oltava ystävällinen, asettamalla heille mukava ruokailumuoto.
Ostaa leikepöydän valikko verkossa
Alla on luettelo 7 ainutlaatuisesta valikkoideasta, jotka tarjoavat asiakkaillesi parhaan ruokailukokemuksen.
Valikkoideoita asiakaskokemuksesi täydentämiseksi
1. Esitä houkuttelevia ja ammatillisia valokuvia tuotteistasi
Valikon tulisi olla helppo lukea samalla kun kiehtoo vieraiden gastronomisia aisteja. Tässä tapauksessa sinun on käytettävä ammatillista valokuvausta ruokatuotteesi näyttämiseen.
Mitä ruokia tarjoat? Jos mahdollista, esitä suurin osa niistä valikossa. Joillakin ravintoloilla on taipumus kuvata vain muutamia heidän valinnoistaan, mutta jos lisäät lisää valokuvia, parannat asiakaskokemustasi.
Jos palvelet erityisesti tuntemattomia esineitä, on parempi näyttää lisävalokuvia. Nämä kuvat antavat suojelijoillesi visuaalisia esityksiä tarjoiltuista astioista- ja muista seurata sitä tarkasti todellisessa ruokalajissa.
Monilla asiakkailla on taipumus tehdä päätöksensä visuaalien perusteella, kun he eivät lue valikkoasi tekstiä. Jälleen kerran, sinun tulisi sisällyttää sekä valokuvia että kuvauksia houkutellaksesi kaikenlaisia asiakkaita.
Lukea: Mitkä ovat ravintolavalikkopöydät
2. Lisää tuoreita ja terveellisiä esineitä
Nykyään suuntaus on, että yksi ruokailla ravintolassa kuin he kotona. Joten kuten kotona syöminen, asiakkaasi haluavat maistaa tuoreita ja terveellisiä ruokia.
Asiakaskokemusta parannetaan yrityksessäsi, jos tarjoat tuoreita, terveellisiä ja orgaanisia vaihtoehtoja. Korosta nämä valikot myös valikossa, myös verkkomainosissasi.
On järkevää sijoittaa yrityksesi asiakkaidesi hyvinvointia ja hyvinvointia, ja teet tämän tarjoamalla terveellisiä ja orgaanisia ruokia.
Lisäksi voit sisällyttää paikallisia ruokia. Tämä osoittaa huolesi laajemmasta yhteisöstä. Nämä näkökohdat voivat antaa sinulle reunan kilpailuun nähden.
3. Korosta esimerkilliset ruokavalinnat
Väytä sotkuisen valikon esittämistä, koska se vähentää asiakaskokemustasi. Periaatteessa on merkitystä, että korostat niitä esineitä, jotka teet hyvin. Tämän prosessin varrella varaa luettelosi.
Kun vähennät valikon sotkua, keskity näyttämään tavalliset suosikit ja ainutlaatuiset ruokia. Palvelun ja valmistelemasi valintojen tulisi olla sopivaa numeroa, tai muuten keittiösi pyörii silloin, kun sitä verotetaan hyvin.
Järjestä valikko poistamalla esineet, jotka eivät myy ja anna asianmukaista klassisten, suosikkeidesi ja kannattavien ruokien takia. Viimeinen asia, jonka haluat tehdä, on hukkua asiakkaitasi.
Ei ole taloudellista eikä käytännöllistä, että yrityksellesi on erittäin suuri valikko. Sinulla on taipumus varastoida tämän takia liian monta ainesosaa, jonka voit vain lopulta heittää pois.
4. Tarjoa erikoistarjouksia
Tämä ei välttämättä tarkoita alennusten toteuttamista valikosta. Toisaalta voit käyttää erikoistarjouksia, kuten tarjoamalla luettelon valikkokohteista erityishintoihin viikoittain tai kuukausittain. Voit ensisijaisesti toteuttaa nämä ainutlaatuisilla ja korkean marginaalin kohteillasi.
Asiakkaat arvostavat varsin tällaisia erikoistarjouksia, mikä tekee heistä innostuneita ja uskollisia ruokailuun laitoksessasi.
5. Kuvaile esineitäsi luovasti
Upea kopio voi mennä pitkälle tarjoamaan miellyttävän asiakaskokemuksen. Etkö olisi houkuttelevampi syömään ruohoa syövää naudanlihaa Etelä-Dakotan ylämaan sijasta vain tavallisen hampurilaisen sijasta?
Kuvauksesi voivat olla lyhyitä ja suoraviivaisia, mutta huolestuu siitä, että ne ovat luovia, ammattimainen copywriter.
6. Tarjoa reilua ja kilpailukykyistä hinnoittelua
Kaiken kaikkiaan valikkokohteiden hinnoittelu tulisi hienosäätää. Varmista, että se on kohtuullinen ja kilpailukykyinen.
Vaikka hinnoittelu voi olla hyödyllinen yrityksellesi, sen on oltava edullinen ja oikeudenmukainen myös asiakkaillesi. Voit tarkistaa kilpailusi voidaksesi mitata tätä näkökohtaa.
7. Päivitä valikkosuunnittelu
Onko valikkosi näyttänyt samalta viimeisen 10 vuoden aikana? Se on täydellinen vieraillesi puuttuminen, varsinkin jos se näyttää jo nuhjuiselta, revittyltä ja likaiselta. Se puhuu sairaana keittiön puhtaudesta.
Siksi sinun tulisi parantaa ja tehdä hyvä esitys tuotemerkistäsi, kun valikko on ammattimaisesti. Pyydä sitä virkistämään säännöllisesti asiakaskokemuksen ja tuloksen lisäämiseksi.
Johtopäätös
Hyvän käsityksen saaminen "asiakaskokemuksesta" tarvitsee sinun nähdä asiakkaidesi näkökulmasta. Tällä tavalla tiedät, mitkä punkit ja mitä pitäisi tehdä pois tarjotaksesi heille parhaan palvelun ja lisätä voittojasi.
