Mi a legjobb típusú menü az étteremhez?
Mi a legjobb kialakítás az étterem menüjéhez? Rengeteg lehetőség van, de meg kell választania azt, amit az ügyfelek vonzónak találnak. Egy másik kritikus tényező az ételválasztás bemutatásának logikus módja.
A menük egy vagy úgy eltérnek, és a tartalom, a tervezés és a cél szempontjából kettő sem egyaránt. Ezért ki kell választania az étterem megfelelő típusú menüjét, így jól kiszolgálja a vendégeket és az élelmiszereket.
Melyek a különböző típusú menük?
Az élelmiszer -elemek eladási módja meghatározza a használni kívánt menü típusát. Megfelelően kell megszervezni, hogy létrehozhassa a tökéletes menüt. Az alábbiakban felsoroljuk a menük általános típusainak listáját, amelyek útmutatást nyújthatnak Önnek, hogy megbizonyosodjon arról, hogy mi a legmegfelelőbb vállalkozása számára (feltétlenül nézd meg a Személyre szabott éttermi menü borítók).
Statikus menü
Az élelmiszer -cikkek külön kategóriákkal rendelkeznek, például előételek, szendvicsek, tészta stb.
A La carte
Francia kifejezésként ez azt jelenti, hogy „a menü szerint”. A szezonális viteldíjakat általában ilyen típusú szerepel. A statikus menüvel összehasonlítva ez nagyobb rugalmasságot biztosít az ügyfelek számára az étel megrendelésekor.
Du jour
Az élelmiszer -cikkeket naponta mutatják be, azaz napról napra változik. Napi különlegességgel rendelkezik, mint például a Plat du Jour, amely a nap egy étele.
Kerékpáros menü
Az ilyen típusú menü különböző tételeket mutat be a meghatározott időtartamra szolgáló napra. Ezeket a menüket ezután megismételik. Példa erre a különböző menük bemutatása minden nap két hétig, majd a kezdetektől kezdve ismét kerékpároztak.
D’Onhe asztal
A francia nyelven ez azt jelenti, hogy a „házigazda asztala”, ahol az összes fő tanfolyamot árra állítják, és az ügyfél választja az előételét vagy a desszertet. Ha ezek a kiegészítő tételek drágábbak, pótdíjakat lehet alkalmazni.
Prix fixe
Az étkezés menüje tartalmaz egy előételet, valamint egy előétel és desszert, és egy meghatározott árra vannak állítva. A Prix Fixe menüben a séf választja a három kurzust, ellentétben a D’Hote asztal menüjével, ahol az ügyfelek ezt teszik.
Kóstoló menü
A menüben kis tanfolyamok vannak feltüntetve, és az ügyfél teljes étkezéseként szolgálnak. Ezeket az élelmiszer -választékot meg lehet változtatni, hogy kielégítsék a mecénás étrendi igényeit, vagy pedig újra létrehozhatók, ha ugyanaz a vendég újból vacsorázhat az étteremben. Ezek lehetővé teszik számukra, hogy teljesen új étkezési és kóstolási élményt kapjanak.
Ital
Az étterem által kiszolgált italok szerepelnek ebben a menüben, és gyakran bor, sör, koktélok és egyéb alkoholos italok, amelyeket a la carte -nak adnak el. A kávézók általában az ilyen típusú menüt jelennek meg a falukon, csakúgy, mint a léhárok, amelyek bemutatják a választási listájukat.
Desszertek
Az étterem által kiszolgált desszertek szerepelnek benne, és ugyanúgy, ahogy az italmenü külön szerepel, és megrendelt egy la carte -t.
Borkapitány könyve
Ez az italmenü szélesebb körű, jelezve minden kiszolgált bor történetét és jellemzőit. Mint egy típusú menü, ez lehetővé teszi az ügyfelek számára, hogy jobban megértsék, hogy italokat párosítják az étkezésükkel.
Gyermekmenü
Élénk színekkel és élvezetes tevékenységekkel tervezve, ez a menü korlátozott választási lehetőségekkel rendelkezik. Eldobható, megkönnyíti a tisztításokat.
Milyen módon jelenítse meg a menüjét?
A legjobb menü kiválasztásakor és a megjelenésnek a vonzóbbá tétele során, elsősorban az étterembeállítás és az étkezési stílus figyelembevételével. Ha a legjobb menüborzási ötleteket keresi, akkor megnézheti a világ menüit.
Az éttermi menü bemutatásának 6 módja van, és ezek a következők:
Menütartó
Ez a resto tartozék általában parafa, fémből vagy fából készül. Ez elég praktikus, mert megkönnyíti a munkatársainak a menü cseréjét. Használható számla -műsorvezetőként, és ideális a kávézókhoz és a bisztrókhoz.
Displayette vagy asztali sátor menük
Anyagja gyakran akril, fém vagy fa. A különböző nézőszögek miatt ez az eszköz nagy térbeli takarékossá teszi, és alkalmas arra, hogy hasznos legyen a különlegességek vagy események reklámozására. Egy alkalmi étkező étterem jól használhatja ezt a menüborítót.
Menüjel vagy tábla
Száraz törölje ki a táblákat, és egyenletes A krétapadakat használják- Ez megkönnyíti a menü tartalmának tisztítását és megváltoztatását. A mágneses menü táblák ennek a kategóriának a részét képezik, ahol a hirdetések és a képek kényelmesen megjelenhetnek. Ezek az eszközök jól működnek a gyorséttermekkel, a kávézókkal és az élelmiszer -teherautókkal.
Menüborítók
Általában ezek vinilből készülnek, lehetővé téve a menük jobb védelmét és tisztítását. A hosszabb menüknek ez a borító ideális lehet, különösen az étkezők és az alkalmi étkezési restók számára.
Eldobható menü
A bisztrók és az élelmiszer -teherautók jól kihasználhatják ezt a menüt, amelynek általában van papír anyag. Ezt sokkal kényelmesebb használni, és lehetővé teszi az egyszerű tisztítást.
Deluxe menü borítások
A kemény tábla vagy a bőr a tartozék tipikus anyaga, és LED -funkciókkal érkezik, így sötétebb környezetben megvilágíthatja a menüt. Professzionális és előkelő megjelenésével ideális alkalmi étkezési vagy finom étkezési restosokhoz.
Nézze meg a World Bor menüit a legjobb éttermi borítóval, és jelenítse meg az ötleteket, hogy kedvelje a vendégeket, és növelje szolgáltatását egy sikeresebb vállalkozás számára.
