Ávinningur af því að hafa takeaway drykkjarvalmynd fyrir veitingastaði

Ef þú ert að reka bar eða veitingastað þarftu að hafa í huga matseðilinn þinn. Það er það fyrsta sem viðskiptavinir þínir leita að þegar þú borðar í stofnun þinni. Af hvaða ástæðu sem er, verður þú að vera sérstakur við að sýna það, þar á meðal Takeaway skilti.

Það er drykkur eða drykkjarvalmynd fyrir bar og matseðla á veitingastað. Ættir þú að fella listann yfir þessa hluti í matseðilinn þinn, eða ættirðu að búa til sérstakan gátlista yfir þá?

Þessi grein mun takast á við ávinninginn af því að búa til drykkjarvalmynd fyrir RESTO þinn fyrir viðskiptavini sem vilja borða í eða panta takeaways.

Af hverju ættir þú að búa til sérstakan drykkjarvalmynd?

1. Það veitir góða viðskiptavinaupplifun

Þú ættir að kynna listann yfir drykkina þína með stæl í einstökum matseðli. Drykkjarvalmyndir eru engan veginn hefta í töffum og fínum veitingastöðum. Svo aftur, jafnvel ef þú rekur lítið kaffihús, er það skynsamlegt að hanna sjálfstæða lista yfir drykkina þína.

Er það nokkur úrval af víni eða venjulegum kokteilum eins og trönuberjum eða vodka sem þú þjónar, meðal annarra? Ef svo er, geturðu látið þá tilgreina á öðrum valmynd en skráningum á matvörum þínum.

Eins og margar starfsstöðvar er listinn yfir drykki sem borinn er fram færður aftan á matvælum eða annars sýndur á ófundnu borðtjaldi.

Hins vegar er vert að taka það fram að það getur verið mjög arðbært að þjóna og kynna einstaka drykki á sérstökum matseðli, eins og fjölmargir árangursríkir veitingastaðir hafa verið fyrirmyndir.

2. það skilur meira pláss fyrir matseðilinn þinn

Þú ættir að sýna fram á að drykkirnir sem þjónaðir voru í viðskiptum þínum eru sérstakir og það er með einstökum skráningu yfir þá. Já, venjulegir drykkir geta verið tilgreindir ásamt matvörum, en óvenjulegir ættu að vera prentaðir á annan matseðil.

Eitt af ávinningi þessarar stefnu er að þú skilur eftir pláss fyrir listann yfir matvali þinn, sem gerir matseðilinn þinn líta út fyrir að vera snyrtilegur og skipulagður. Þetta er áríðandi þáttur í því að veita skemmtilega upplifun viðskiptavina. Þú munt koma í veg fyrir að búa til þennan aukabúnað á mörgum síðum, jafnvel þegar þú ert að sýna nýja rétti.

3.. Að kynna árstíðabundna drykki verður auðveldara og hagkvæmt

Árstíðabundin er nauðsynlegur þáttur í því að reka bar eða veitingastað. Í þessu tilfelli geturðu samþætt þetta í drykkjarvalmyndinni þinni. Með sérstökum lista verður þetta verkefni einfaldara og ódýrara.

Koma hinir látnu vetrarins; Þú getur borið fram drykki til að hita upp eins og Moskvu múlur eða írskt kaffi ásamt tangy og áhrifamiklum rauðum vínum eins og Shiraz eða Zinfandels.

Ef það er sumartímabilið er hægt að endurnýja viðskiptavini þína ef þú býður Mojitos og ísköldum Prosecco.

Að fá drykkina þína prenta á annan matseðil sparar þér vandræðin við að prenta þau öll aftur. Aftur á móti verður þú að skipta um tékklista árstíðabundinna drykkja.

4. það forðast vonbrigði viðskiptavini þína ef sumir hlutir eru ekki tiltækir

Hvað varðar birgðastjórnun er sérstakur drykkjarvalmynd einnig til góðs. Þú heldur utan um vonbrigði viðskiptavinar í aðstæðum þegar drykkur (eins og vín) sem þeir vilja panta er ekki á lager. Þú getur breytt listanum þínum með því að tilkynna um stund ef hlutur er ekki tiltækur.

5. Það veitir tilteknum hópum viðskiptavina

Segjum sem svo að þú seljir óáfenga drykki eins og bragðbætt gos, nýblandaða ávaxtasafa eða jómfrú kokteila. Það verður vel að kynna fyrir verðandi mæðrum, börnum eða tilnefndum ökumönnum, sem gerir þær áhugasamar um að panta sérstaka drykki.

Hægt er að sýna óáfenga drykki á sjálfstæða skráningu, sem gefur valmyndinni óvæntan stílhrein snertingu. Þá aftur ætti matseðillinn þinn að vera áberandi líka, svo þú verður að gera ráð til að hanna árangursríkan Valmyndarmerki.

5 ráð til að hanna arðbæran drykkjarvalmynd

Tvö mikilvægir þættir ættu að hafa í huga þegar hann er hannaður drykkjarvalmynd: hagkvæmni og arðsemi. Hér að neðan eru fimm ráð sem varða þetta.

1.. Það ætti að vera sýnilegt

Þú verður að gera matseðilinn þinn sýnilegur og aðgengilegur fyrir viðskiptavini. Til dæmis geturðu sett það á búðina þína fyrir vegfarendur til að taka eftir því. Inni í barnum þínum eða veitingastaðnum skaltu kynna þá á barnum eða borðunum. Ef þú ert með vefsíðu skaltu tilgreina skráningu þína á henni og samfélagsmiðla rásirnar þínar. Það ætti að vera áreynslulaust fyrir viðskiptavini þína að bera kennsl á drykkjarvalmyndina þína.

Andstætt algengum venjum ætti ekki að safna matseðlinum strax eftir að viðskiptavinirnir setja pantanir sínar. Gefðu fastagestum tíma til að fletta frekar í gegnum það vegna þess að það mun hjálpa til við að selja og gera endurteknar pantanir.

2.. Það ætti að einfalda það

Að prenta drykkjarvalið á sérstökum matseðli kemur í veg fyrir að yfirgnæfandi viðskiptavinum þínum sé líka, þar sem þeir þurfa ekki að takast á við að skoða langan lista yfir matvæli. Tilgreina skal val á drykkjum til að eyða offjölgun. Hafðu það létt en tryggðu að áhugaverðir valkostir séu auðkenndir.

3.. Það ætti að vera einbeitt

Hvað er herferð þín um? Ætlarðu að selja aðallega kokteila, bjór eða vín? Haltu þannig listanum þínum skýrum og einföldum þegar þú auglýsir drykkina þína. Fyrir hvern flokk af matseðlinum þínum (þ.e.a.s. bjór, víni eða kokteilum osfrv.), Láttu tugi hluti.

Svo ef þú þjónar bjór skaltu skrá tugi þeirra og það sama gildir um vín og kokteilaval. Þessi aðferð einbeitir sér betur að því að tæla uppsölu þegar viðskiptavinir njóta vinalegrar þjónustu.

4. það ætti að innihalda skapandi lýsingar

Það hjálpar mjög við að selja þegar hlutunum þínum er kynnt skapandi lýsingar. Skreyttu drykkjunum þínum með því að bjóða lýsingarorð til að vekja lyst viðskiptavina þinna. Þegar þú býður upp á kokteila skaltu gera meira en bara taka eftir innihaldsefnunum.

Orð sem notuð eru til að lýsa drykkjum þínum ættu að vera kýlt, svo sem „slétt“ eða „öflugt“ eða „tangy“ og „ferskt.“ Það mun beita gestum þínum og gera það auðvelt að panta pantanir sínar.

5. Það ætti að halda sig við þema vettvangsins þíns

Ef veitingastaðurinn þinn er töff eða fágaður skaltu hanna matseðilinn þinn í samræmi við það. Gefðu því líka snertingu af glæsileika. Sama gildir ef staðsetning þín er með frjálslegri eða kráar andrúmsloft.

Prenta ætti matseðilinn þinn á hágæða pappír sem auðvelt er að skipta um. Það þarf ekki að vera of fínt en sýnir skýr skilaboð um stofnun þína.