Matseðill verðlagningaraðferðir fyrir CAFE matseðilinn þinn: Gerðu kaffihúsið þitt að einstökum stað til að borða og drekka
Vildi að þú hefðir töfra Cafe Menu Verðlagning reiknivél? Ekki hafa áhyggjur, þú þarft ekki verðlagsreiknivél fyrir CAFE valmyndina þína, við getum hjálpað þér.
Það getur verið áskorun að verðleggja hlutina í matseðlinum þínum, sérstaklega ef þú ert að keyra kaffihús. Hversu mikið ættir þú að rukka fyrir flatt hvítt? Er kostnaðurinn sem þú biður nóg um reynsluna og skilvirka þjónustu við viðskiptavini sem þú skilar?
Ef þú vilt að kaffihúsafyrirtækið þitt nái árangri þarftu að verðleggja matvöru þína rétt. Eftirfarandi ráð geta leiðbeint þér um að setja besta verðið þar sem þú sýnir aðlaðandi valmyndareigendur fyrir kaffihús á borðið þitt.
Veistu hvað viðskiptavinir þínir vilja
Hver er markaðurinn þinn? Í grundvallaratriðum snýst þetta um að vita hverjir viðskiptavinir þínir eru. Þú verður að geta stillt rétt verð þegar þú gengur út hve mikið viðskiptavinir þínir ætla að greiða. Hver er fólkið sem kemur á kaffihúsið þitt.
Ef til dæmis eftirlaunaþegar fara í starfsstöð þína, þá gætirðu búist við því að þeir vilji frekar ákveðna matarupplifun en ef þeir væru skrifstofufólk sem heimsótti í hléi. Sami hlutur ef viðskiptavinur þinn samanstendur af nemendum, eða kannski fjölskyldum.
Þegar þú greinir hverjir eru aðal viðskiptavinir þínir, geturðu skipulagt kaffihúsaskipulag sem myndi koma til móts við þarfir þeirra og tilhneigingar. Að hafa yuppies, skrifstofustarfsmenn og nemendur sem eru alltaf að liggja í kaffihúsinu þínu geta fært þér hugmyndir um að hanna það með vinnusvæðum sem innihalda rafmagnsinnstungur. Á sama hátt geturðu útvegað þráðlaust internet.
Þegar viðskiptavinir þínir laðast að þeim þægindum sem þú býður upp á geturðu gert ráð fyrir að þeir væru tilbúnir að borga meira og þetta þýðir að þú getur rukkað meira fyrir CAFE valmyndaratriðið þitt.
Skoðaðu nokkrar af uppáhalds stílunum okkar;
Hugleiddu staðsetningu kaffihússins þíns
Ákveðið staðsetningu þína. Svo virðist sem ef kaffihúsið þitt sé staðsett í uppbyggðum hluta, geturðu stillt hærra verð eins og gestir þínir búast við. Hins vegar verður þú að ganga úr skugga um að matarupplifunin sem þú býður sé sambærileg við umhverfið. Sömuleiðis, ef verslunin þín er staðsett í minna auðugu héraði, ættir þú að rukka sanngjarnt verð.
Bara vegna þess að kaffihúsið þitt keyrir á ódýrara svæði þýðir það ekki að þú getir þénað minna. Þú getur bætt upp í gegnum önnur sölu- og markaðskerfi með viðbótum og þjónað stærri stærðum, ýmsum valkostum mjólkur og auka skotum, meðal annarra. Matseðillinn sem þú kynnir ætti að vera aðgengilegur til að tæla fastagestur til að eyða í samræmi við það.
Veit verð sem samkeppni þín býður upp á
Ekki það að þú þurfir að gera þá óvini þína, en óháð sambandi þínu, þá verður þú að þekkja valmyndarverð sem samkeppni þín býður upp á.
Verð þitt gæti verið mismunandi, en þau ættu að vera í réttu hlutfalli við gæði reynslunnar og drykkjanna sem þú veitir. Er latte 25c þinn dýrari? Gefðu viðskiptavinum þínum ástæður til að vera tilbúnir að borga aukalega fyrir veitingastöðum á kaffihúsinu þínu. Kannski hefur kaffihúsið þitt þægilegri staðsetningu, svo sem að vera nálægt lestarstöðinni, eða hefur næg bílastæði. Þú getur gert þjónustu við viðskiptavini þína frábærlega og þú getur kynnt að kaffið þitt er í betri gæðum.
Verð þitt ætti að standa straum af raunverulegum kostnaði
Þetta er aðalatriðið þegar þú verðlagt kaffihúsvalmyndina þína. Það þýðir að þú verður að bæta upp raunverulegan kostnað sem þú eyðir. Þegar öllu er á botninn hvolft er beinn kostnaður sem felur í sér birgðir þínar og hlutabréf, svo og vinnuaflið sem þú borgar fyrir. Óbeinn kostnaður eins og upphitun, viðgerðir og skattar ættu að íhuga líka.
Þessir þættir gætu verið mælingarpunktur þinn til að meta verð þitt, og það sem meira er, þú verður að setja raunhæfar og markvissar vikulega sölu. Þegar þú ert meðvitaður um hversu mikið mánaðarlegt útgjöld þú hefur til að standa straum af geturðu byrjað að verðleggja einstakar vörur sem þú býður upp á.
Að velja verð og matvöru í matseðlinum felur í sér að þú tryggir hagnaðinn sem þú færð, sem aftur réttlætir einnig minnst á þessar vörur í matvælum þínum. Til dæmis ertu með hlut sem þú setur sem hefur 100%hagnaðar. Svo er það annar sem er með 25%. Taktu tillit til þeirra þátta sem bæta við þann fyrrnefnda í matseðlinum þínum. Það getur verið að það sé sérsvið val sem laðar að sér nýja viðskiptavini, eða að kaffihúsið þitt hefur glæsilegt orðspor fyrir að bjóða það. Ef umræddur hlutur í valmyndinni þinni reiknar út verð sitt, þá er það þess virði að halda. Annars ætti að skipta um það með arðbærari valkosti.
Að verðleggja CAFE matseðilinn þinn rétt krefst þess að stofnun þín verði áfangastaður í stað þess að vera bara staður til að grípa í kaffi. Viðskiptavinir þínir ættu að hafa fyrirmyndar reynslu þegar þeir eru að borða í því svo þeir væru tilbúnir að greiða fyrir aukakostnaðinn.
Þú ættir að kíkja á Hvernig á að auka umsagnir um veitingahús og okkar Ráð um matseðil.
