Klantenservice is een overheersend aspect van een restaurantbedrijf. Het is zeker een belangrijk punt van zorg. Maar heb je wel eens de nodige aandacht besteed aan de tegenhanger, de klantervaring?
"Volledige klantervaring" houdt in dat u de beste service biedt vanuit alle segmenten van uw bedrijf, van het personeel dat telefonische reserveringen aanneemt tot de gastheer of gastvrouw, de servers en de bediening aan tafel en het entertainment. Hoe betrokken zijn uw medewerkers en is uw parkeerservice efficiënt? Ook de wachtruimte en de sfeer moeten uitstekend zijn. Zijn uw badkamers schoon en functioneel? Uw eten moet voortreffelijk zijn en uw service moet vooral snel zijn.
Deze factoren bij elkaar zorgen ervoor dat uw gasten tevreden zijn wanneer ze uw restaurant bezoeken. Alle bewegende delen van uw bedrijf bepalen uw klantervaring.
Dit artikel bespreekt een cruciaal kenmerk van uw restaurant, namelijk het menu. Het menu is het eerste waar uw klanten naar kijken als ze uw etablissement binnenkomen, dus het moet gemoedelijk zijn en een comfortabele eetstemming voor hen creëren.
Kopen klembord mannen u online
Hieronder vindt u een lijst met 7 unieke menu-ideeën om uw klanten de beste eetervaring te bieden.
Menu-ideeën om uw klantervaring compleet te maken
1. Presenteer verleidelijke en professionele foto's van uw artikelen
Uw menukaart moet gemakkelijk leesbaar zijn en tegelijkertijd de gastronomische zintuigen van uw gasten prikkelen. In dit geval moet u professionele fotografie gebruiken om uw etenswaren weer te geven.
Welke gerechten serveren jullie? Als je kunt, plaats de meeste van hen dan in je menu. Sommige restaurants hebben de neiging om slechts een paar van hun selecties weer te geven, maar als u meer foto's toevoegt, verbetert u uw klantervaring.
Als u bijzonder onbekende items serveert, is het beter om extra foto's te tonen. Deze afbeeldingen geven uw klanten een visuele weergave van de gerechten die u serveert, en zorg ervoor dat u deze nauwkeurig opvolgt in het eigenlijke gerecht.
Veel klanten hebben de neiging om hun beslissingen te nemen op basis van afbeeldingen, terwijl ze de tekst op uw menukaart niet lezen. Aan de andere kant moet u zowel foto's als beschrijvingen toevoegen om alle soorten klanten aan te spreken.
Lezen: Wat zijn klemborden voor restaurantmenu's
2. Voeg verse en gezonde items toe
De trend van tegenwoordig is dat men in een restaurant dineert zoals men dat thuis zou doen. Dus net als thuis eten, willen uw klanten verse en gezonde gerechten proeven.
De klantervaring in uw bedrijf wordt verbeterd als u verse, gezonde en biologische opties aanbiedt. Benadruk deze selecties ook in uw menu, ook in uw online advertenties.
Het is logisch om uw bedrijf te positioneren als een bedrijf dat zorgt voor het welzijn en welzijn van uw klanten, en u doet dit door gezonde en biologische voedingsmiddelen aan te bieden.
Bovendien kunt u lokale gerechten gebruiken. Dit toont uw bezorgdheid voor de bredere gemeenschap. Deze aspecten kunnen u een voorsprong geven op de concurrentie.
3. Markeer uw voorbeeldige voedselkeuzes
Blijf uit de buurt van het presenteren van een rommelig menu, want het vermindert uw klantervaring. Waar het in wezen om gaat, is dat u die items benadrukt waar u goed in bent. Werk tijdens dit proces uw lijst af.
Terwijl u de rommel in uw menu vermindert, concentreert u zich op het weergeven van uw vaste favorieten en uw unieke gerechten. Selecties die u serveert en bereidt, moeten van een geschikt aantal zijn, anders zou uw keuken op de momenten dat het erg druk is, uit de hand lopen.
Organiseer uw menu door items te elimineren die niet verkopen en goed zijn vanwege uw klassiekers, favorieten en winstgevende gerechten. Het laatste dat u wilt, is uw klanten overweldigen.
Het is ook niet economisch of praktisch voor uw bedrijf om een zeer uitgebreide menukaart te hebben. Hierdoor heb je de neiging om te veel ingrediënten in voorraad te hebben, die je uiteindelijk zou kunnen weggooien.
4. Bied speciale aanbiedingen aan
Dit betekent niet noodzakelijkerwijs dat u kortingen op uw menukaart doorvoert. Aan de andere kant kunt u speciale aanbiedingen toepassen, zoals het wekelijks of maandelijks aanbieden van een lijst met menu-items voor speciale prijzen. U kunt deze voornamelijk uitvoeren op uw unieke items en items met een hoge marge.
Klanten stellen dergelijke speciale aanbiedingen zeer op prijs, waardoor ze enthousiast en loyaal worden om in uw etablissement te komen eten.
5. Beschrijf uw items creatief
Een goed exemplaar kan een grote bijdrage leveren aan het bieden van een prettige klantervaring. Zou je niet meer geneigd zijn om grasgevoerd rundvlees uit de hooglanden van South Dakota te eten in plaats van gewoon een gewone burger?
Je beschrijvingen zijn misschien kort en duidelijk, maar zorg ervoor dat ze creatief zijn, gedaan door een professionele copywriter.
6. Bied eerlijke en concurrerende prijzen aan
De prijzen voor uw menu-items moeten in elk geval worden verfijnd. Zorg ervoor dat het redelijk en concurrerend is.
Hoewel uw prijzen voordelig kunnen zijn voor uw bedrijf, moeten ze ook betaalbaar en eerlijk zijn voor uw klanten. U kunt uw concurrentie controleren om dit aspect te kunnen meten.
7. Werk uw menu-ontwerp bij
Heeft uw menukaart er de afgelopen 10 jaar hetzelfde uitgezien? Dat is een totale afknapper voor je gasten, vooral als het er al armoedig, gescheurd en vies uitziet. Het zal slecht spreken over de netheid van uw keuken.
U moet daarom uw merk verbeteren en goed vertegenwoordigen door uw menu professioneel te laten maken. Laat het regelmatig vernieuwen om uw klantervaring en uw bedrijfsresultaten een boost te geven.
Conclusie
Om 'klantervaring' goed te begrijpen, moet u kijken vanuit het perspectief van uw klant. Op deze manier weet u welke tikken en wat u moet verwijderen om hen de beste service te bieden en uw winst te verhogen.
