Hvordan starte en restaurant: Komplett guide
Ideen om å åpne en restaurantvirksomhet er flott. Imidlertid er det ikke en så lett oppgave som det ser ut og krever mye arbeid for å gjøre det vellykket og attraktivt for mennesker. Vi har samlet trinnene og strategiene for å åpne restauranten din.
1. Bestem konseptet med restauranten din
Den første og viktige tingen du må vurdere når du skal åpne restauranten din, er å avgjøre temaet for restauranten din. Det anbefales alltid å drive omfattende forskning for å bestemme temaet for restauranten din. Ta hensyn til valget av målgruppen din og hva som er mer tiltalende for dem. Det kan også kreve mye penger, men husk at det er en investering for din vellykkede virksomhet.
Temaet du bestemmer deg for vil skildre maten til restauranten din, og det er viktig at interiøret samsvarer med temaet for restauranten din. Etter det bør du utvikle restaurantens forretningsplan, da den vil hjelpe deg i å planlegge videre forretningsutvikling.
2. Investering for å finansiere restaurantvirksomhet
De fleste menneskers drømmer om å åpne sin egen restaurant knuste bare på grunn av mangel på investeringer. Det er viktig at du jobber med å samle investeringen du trenger for å åpne virksomheten. For det første, avhengig av varigheten av restaurantens drift, må du finne ut hvor mye kapital du trenger for å åpne en restaurant. Når tallene er oppe, kan du gå rundt og oppdage midler for å samle det, og det er tre måter du kan samle inn investeringer for restauranten dinSelvfinansiering: Hvis du har nok penger i banken, så gratulerer, har du passert den første barrieren til å åpne en restaurant. Det vil redusere risikoen for virksomhetsoperasjonelle problemer i fremtiden.
Låne: Du kan også finne ut en måte å få lånet på. Lån kan anskaffes av venner og familie eller fra banker.
VC / Angel Funding: Det er for å få investorer om bord. Det kan være vanskelig, spesielt hvis du starter virksomheten fra bunnen av. Investorer har en tendens til å se etter potensialet for selskapets vekst, kvalitet og utvidelse av forretningsmodellen din. Resultatene fra de første butikkene vurderes med hensyn til før de er enige om å gjøre investeringer og virksomhet.
3. Evaluer kostnadene for hele restauranten
Restaurantutgifter er en integrert del av restaurantstyring og bør evalueres og planlegges nøye. De viktigste utgiftene for å starte en restaurantvirksomhet er oppført nedenfor:
Kostnad for mat: Det er den totale kostnaden for alle materialer som brukes til å tilberede deilige retter. Den ideelle matprisen vil være omtrent 30% av menyprisen. Vi anbefaler at du bekrefter leverandørene av råvarer på forhånd for å sikre kontinuerlig drift av leveringsartikler til restaurantenArbeidskraftskostnader: Disse inkluderer alle kostnadene for arbeidskraften du bruker for å drive restauranten din. Du må inkludere utgifter for å administrere tjenester til lønnen du betaler til rengjøringsmannen.
Overheadkostnader: Overheadkostnader er de andre kostnadene som ikke er relatert til mat eller arbeid. De inkluderer følgende:
1) Leie: Leieavgiften utgjør en betydelig del av kostnadene, og er veldig avhengig av restaurantens beliggenhet. Men leien skal aldri overstige 10% av den totale inntekten.
2) Interiøroppsett: Det er kostnadene som vil sette opp restaurantbygningen. Du må bestemme konseptet med restauranten din på forhånd og jobbe med interiøret i henhold til temaet og budsjettet.
3) Kjøkkenutstyr: Å kjøpe riktig kvalitetsutstyr kan virke som en tung belastning å skyve inn, men de utgjør alltid kompensasjonskostnadene på lang sikt.
Lisensavtalen: Å få restauranten din er en stor kostnad å tjene, men det er også viktig å drive en vellykket virksomhet på lang sikt. Kunder har en tendens til å velge lisensierte franchisetakere mer.Pos: POS kan øke restaurantvirksomhetene dine til neste nivå. Prisen på en POS er basert på funksjoner og funksjoner, som bør velges basert på restaurantens inntekt.
Online markedsføring: Du må bruke mellom 1% og 2% av omsetningen din på markedsføringen av selskapet ditt. Det må være en balanse mellom offline og online markedsføringsinnsats. Munnmarkedsføring og digital markedsføring kan gjøre underverker for selskapet ditt.
4. Bestem den perfekte plasseringen av restauranten din
Å bestemme plasseringen av restauranten din er en av de viktigste faktorene når du skal åpne restauranten din. Sjansene for suksessen til virksomheten din avhenger også av stedet. Når du velger din beliggenhet, er det lurt å identifisere motstanderen din på det området og måle fremgangen deres og få en ide om hva deres forretningsmodell er. Konkurransen bør evalueres ikke bare når det gjelder maten du også må evaluere hvilke eksepsjonelle tjenester de tilbyr kundene sine. Vurder markedet og forstå kundegrunnlaget. All denne informasjonen vil hjelpe deg med å drive en vellykket restaurantvirksomhet.
5. Oppnå alle lisensene som kreves for restauranten
Det kreves en lisens for ekthet fra regjeringen å drive restauranten. Prisen på å få denne lisensen varierer på størrelsen på restauranten din. Det anbefales å kontakte myndigheten på forhånd fordi det kan ta veldig lang tid å bli godkjent.
Fra FSSAI: Restauranteiere må få en lisens fra matsikkerhet og standardmyndighet for å drive restaurantvirksomhet. Det er viktig å oppnå denne lisensen til å drive virksomheten din uten problemer, og den vil sikkert tiltrekke flere kunder til restauranten din også.
Lisens fra kommunale selskaper: Avhengig av restaurantens størrelse. Men lisensen er bare gyldig i et år og må fornyes etter det for å fortsette arbeidet ditt.
Registrering for GST: Restauranter må registrere seg. GST -registreringsprosessen avhenger av en bestemt stat, så hvis restauranten din har forskjellige filialer i forskjellige land, kan det hende du må registrere deg separat for hver stat. Du må finne mer informasjon om GST -registrering for restauranter i henhold til statens regler.
For en profesjonell skattelisens: Du trenger en profesjonell skattelisens for å ansette ansatte. Den har månedlige avgifter avhengig av størrelsen på restauranten din og hvor stor driften din.
Få brennevinslisens: Det er den vanskeligste lisensen å få og også veldig dyrt. Det anbefales å søke om alkohollisens på det innledende stadiet fordi dette også tar lang tid.
Selskapsregistrering: Du må registrere virksomheten som et bedriftsselskap eller PVT Ltd -firma. Du må gjøre en årsrapport, og du kan forvente at revisjoner nå og da. Du kan trenge et profesjonelt aspekt for å gjennomgå og overvåke økonomien i virksomheten din.
Det er mange andre lisenser som du kanskje trenger, for eksempel et brannsikkerhetssertifikat, miljøforurensningskontrollsertifikat, lisensiering osv. Vennligst samle all informasjon om alle nødvendige lisenser som kan være nødvendige for å åpne en restaurant her for å drive en vellykket restaurant.
6. Få arbeidsstyrken for din virksomhet
Å ha de nødvendige ferdighetene og også beholde dem er en av de største utfordringene med å produsere restaurantvirksomheten så vel som. Henvisning til arbeid er en veldig god strategi, med hensyn til det eksisterende personalet, med en lenke til sine venner og familie. Aspirerende restauranteiere kan ansette dem på tradisjonell måte: ved å skrive en annonse i avisen, sette opp plakater "vi ansetter" eller ved å ansette dem fra et byrå. Du kan også finne forskjellige plattformer på Facebook og LinkedIn som gir muligheten til å finne ansatte. Det er tre typer ansatte du måtte trenge for restauranten din.
Kjøkkenpersonalet: Det er det viktigste personalet som kreves for kjøkkenet personalet består av kokker som driver med matlaging menyelementerServicepersonell: Dette inkluderer servitører, rengjøringsmidler, assistenter osv. De blir ansatt for å samhandle med kunder, de må kommunisere godt og må trenes deretter.
Ledelsespersonell: Restaurantsjefen din, kontorsjef, kasserer, butikksjef osv. Er fra det administrative personalet, og de må bli opplært og erfaren.
Å ha riktig kokk er veldig viktig for restaurantene dine, ettersom maten er det som tiltrekker kundene du trenger. I tillegg til kokken, forbereder manageren deg en meny skreddersydd for de aktive ingrediensene som er tilgjengelige, og guider også personalet om forberedelse og presentasjon av parabolen. Derfor er erfarne kokker og ledere kjernen i restauranten din. Det er viktig at du sørger for at alle ansatte er godt trent og kjenner jobben sin godt for å drive en vellykket virksomhet.
Her er alle om vellykket åpning av en restaurantvirksomhet. Følg denne guiden, og vi sikrer at sjansene for at restauranten din skal lykkes i stor grad vil øke.
