Diferentes tipos de conceitos de restaurante para 2022

Ao abrir um novo restaurante, há muitos tipos diferentes de conceitos de restaurante para escolher. É difícil saber qual filosofia é melhor para você.

Considere os seguintes pontos antes de decidir sobre um conceito específico:

• Quem é o seu público-alvo?
• Qual é a faixa de preço que você tem em mente?
• Você está planejando algo formal ou algo mais casual?
• Tem algum tipo de alimento em mente para o qual possa criar uma marca?

De fast food a refeições gourmet, existem oito tipos diferentes de conceitos de restaurante listados aqui. Lembre-se de que o tema do seu restaurante pode confundir os limites entre os conceitos para torná-lo único.

Não se esqueça de conferir omelhores ideias de tema de restaurante.

1. Restaurantes de estilo familiar

Vejamos os estados.

Nos Estados Unidos, o jantar familiar, também conhecido como jantar casual, oferece pratos com preços modestos em menus (veja omelhores titulares de menu de restaurante) com uma mistura de cozinhas clássicas que podem ser personalizadas com molhos exclusivos, molhos ou outras coberturas. Do churrasco à cultura americana, passando pela culinária mexicana, o jantar casual pode assumir uma variedade de temas. Os restaurantes casuais oferecem serviço de mesa e refeições não descartáveis, mantendo um menu com preços justos.

 Uma configuração discreta e de baixo custo.

2. Restaurantes estilo café ou bistrô

Um café é um restaurante que não serve comida à mesa. Os clientes fazem seus pedidos em um balcão e depois se auto-atendem. Café, expresso, doces e sanduíches são itens comuns em um menu de café. Os cafés têm uma longa história na Europa e estão particularmente ligados à França.

Seu ambiente aconchegante e descontraído é bem conhecido. Outra característica distintiva de um café são os assentos ao ar livre. Um bistrô é semelhante a um café, pois serve comidas modestas e básicas em um ambiente descontraído. Um bistrô, por outro lado, pode oferecer refeições completas, enquanto um café pode simplesmente servir café, pão e doces. Não se esqueça de conferir oBarreiras restaurante cafégama para sinalização exclusiva para o seu restaurante.

3. Restaurantes requintados

Jantares requintados evocam pensamentos de tudo, desde toalhas de mesa brancas imaculadas a garçons vestidos de smoking. O jantar requintado, como o nome indica, oferece aos clientes o que há de melhor em termos de comida, serviço e ambiente. É também o tipo de restaurante mais caro que você pode administrar. Mesmo que pertençam à mesma pessoa ou empresa, os restaurantes finos geralmente são distintos.

4. Restaurantes de serviço rápido

A maioria das pessoas está familiarizada com restaurantes de fast-food. No início, cadeias de fast food como McDonald's e Burger King ficaram famosas, gerando uma série de novos conceitos, incluindo Taco Bell, KFC e In-n-Out Burger.

Os clientes foram atraídos para fast food por causa de sua velocidade, conveniência e baixo custo. A maioria dos restaurantes fast-food são franquias. Se você está pensando em lançar uma franquia de fast-food, lembre-se de que os custos iniciais da franquia são mais altos do que os de um estabelecimento independente.​​

5. Buffet em restaurante

O buffet, que existe desde a Idade Média, resistiu ao teste do tempo e é a escolha favorita de muitos clientes de restaurantes. Um buffet, por definição, é um jantar durante o qual os visitantes se servem de uma variedade de itens dispostos sobre uma mesa ou aparador.

Os restaurantes buffet são um tipo de conceito de restaurante que combina o self-service com o catering. Você pode oferecer um buffet para ocasiões especiais ou como promoção de restaurante se estiver abrindo um novo restaurante.

6. Restaurante em uma caixa

Os restaurantes pop-up, como os food trucks, são uma tendência crescente no setor hoteleiro. Os restaurantes pop-up foram uma das tendências mais populares em 2012. Hoje, os restaurantes pop-up apresentam uma variedade de estilos e funções. Eles podem aparecer nos lugares mais inesperados, como um armazém abandonado ou o telhado de um prédio. A conveniência de um restaurante pop-up tem um baixo custo em termos de tempo e dinheiro.

7. Cozinha móvel

Os food trucks móveis são uma tendência gastronômica popular em todo o país. Os food trucks oferecem custos baratos e baixos custos indiretos, tornando-os um dos métodos mais econômicos para abrir um novo restaurante. Outro benefício de um negócio de food truck é a mobilidade, que permite ir aonde os clientes estão. Também requer uma força de trabalho muito menor.

Um food truck, por outro lado, ainda é um negócio que demanda muita mão de obra e cuidados, principalmente nos primeiros anos.

8. Restaurantes casuais rápidos

O fast-casual, que é um pouco mais sofisticado (e, portanto, mais caro) do que o fast food, é um dos maiores modismos do momento.

Embora os restaurantes fast-casual usem pratos e talheres descartáveis, sua alimentação é mais sofisticada, com pães gourmet e ingredientes orgânicos. Os clientes podem ver seus alimentos sendo produzidos em cozinhas abertas, que são populares entre as empresas de fast-casual. O Panera Bread é um exemplo de restaurante fast-casual.