Qual é o melhor tipo de menu para o seu restaurante?

Qual é o melhor design para o menu do seu restaurante? Existem muitas opções, mas você deve escolher aquela que seus clientes acharão atraente. Outro fator crucial é a maneira lógica de apresentar suas escolhas alimentares.

Os menus variam de uma forma ou de outra, e não há dois iguais em termos de conteúdo, design e finalidade. Portanto, você deve escolher o tipo de menu certo para o seu restaurante para servir bem seus convidados e alimentos.

Quais são os diferentes tipos de menus?

A maneira de vender seus alimentos determina o tipo de menu que você usará. Tem que ser bem organizado para que você possa criar o cardápio perfeito. Abaixo segue uma lista dos tipos de cardápios mais comuns para orientá-lo para que você possa saber qual é o mais adequado para o seu negócio (não deixe de conferir nossocapas de menu de restaurante personalizadas).

Menu estático

Os alimentos têm categorias separadas, como aperitivos, sanduíches, massas, etc. Fast food e restaurantes fast casual costumam usar esse tipo de menu onde, durante todo o ano, os pratos são servidos.

À La Carte 

Como um termo francês, significa “de acordo com o menu”. As tarifas sazonais são geralmente apresentadas por este tipo. Comparado a um menu estático, isso oferece mais flexibilidade aos clientes ao fazer o pedido de sua comida.

du jour

Os itens alimentares são apresentados diariamente, o que significa que muda de dia para dia. Apresenta um especial do dia, como o plat du jour que é um prato do dia.

Menu de ciclo

Este tipo de menu mostra diferentes itens para o dia servido por um período de tempo definido. Esses menus são então repetidos. Um exemplo é apresentar menus diferentes todos os dias durante duas semanas e, em seguida, pedalar novamente desde o início.

Table d'Hote

Em francês, isso significa “mesa do anfitrião”, onde todos os pratos principais são servidos por um preço, e o cliente pode escolher sua entrada ou sobremesa. Se esses itens adicionais forem mais caros, poderão ser aplicadas sobretaxas.

Preço Fixo

O menu para esta refeição inclui um aperitivo junto com uma entrada e uma sobremesa, e são fixados por um preço específico. Em um menu de preço fixo, o chef escolhe os três pratos, ao contrário do menu table d'hote em que os clientes o fazem.

Menu degustação

Pequenos pratos são indicados neste menu, e servem como refeição completa do cliente. Essa seleção de itens alimentares pode ser ajustada para atender às necessidades dietéticas de um cliente ou criada novamente se o mesmo hóspede jantar novamente em seu restaurante. Isso permite que eles tenham uma experiência gastronômica e de degustação completamente nova.

Bebida

As bebidas servidas por um restaurante fazem parte desse cardápio, e muitas vezes são vinhos, cervejas, coquetéis e outras bebidas alcoólicas que são vendidas à la carte. As cafeterias tendem a ter esse tipo de menu exposto em suas paredes, assim como as casas de suco apresentam sua lista de opções.

Sobremesas

Nela estão listadas as sobremesas servidas pelo restaurante, e da mesma forma que uma carta de bebidas é apresentada à parte e pedida à la carte.

Livro do capitão do vinho

Esta carta de bebidas é mais extensa, indicando a história e as características de cada vinho servido. Como uma espécie de menu, permite ao cliente perceber melhor como é que as suas bebidas vão harmonizar com as suas refeições.

Menu para crianças

Projetado com cores vivas e atividades divertidas, este menu tem opções limitadas. Por ser descartável, facilita a limpeza.

Quais são as maneiras de exibir seu menu?

Na hora de escolher o melhor cardápio e saber como deixar seu visual mais atraente, leve em consideração principalmente o ambiente do seu restaurante e seu estilo de jantar. Se você está procurando as melhores ideias de capa de menu, pode conferir os menus mundiais.

Existem 6 formas de apresentar o menu do seu restaurante, e são elas:

Titular do menu

Este acessório resto é normalmente feito de cortiça, metal ou madeira. É bastante prático, pois facilita a troca de cardápio do seu pessoal. Pode ser usado como apresentador de contas e é ideal para cafés e bistrôs.

Menus Displayette ou Table Top Tent

Seu material geralmente é acrílico, metal ou madeira. Diferentes ângulos de visão tornam esta ferramenta uma grande economizadora de espaço e pode ser útil para anunciar seus especiais ou eventos. Um restaurante casual pode fazer bom uso dessa capa de menu.

Sinal ou placa do menu

Quadros apagáveis a seco e até mesmoquadros de giz são utilizados. Facilita a limpeza e alteração do conteúdo do menu. Os menus magnéticos fazem parte desta categoria onde anúncios e imagens podem ser convenientemente exibidos. Essas ferramentas funcionam bem com fast food, cafés e food trucks.

capas de menu

Normalmente, estes são feitos de vinil, permitindo-lhe proteger e limpar melhor os seus menus. Menus mais longos podem achar esta capa ideal, especialmente para lanchonetes e restaurantes casuais.

cardápio descartável

Bistrôs e food trucks podem aproveitar bem esse cardápio que normalmente tem material de papel. Isso é mais conveniente de usar e permite uma limpeza fácil.

Capas de menu de luxo

Tábua dura ou couro é o material típico desse acessório, e vem com recursos de LED para iluminar o menu em ambientes mais escuros. Com sua aparência profissional e sofisticada, é ideal para refeições informais ou restaurantes requintados.

Confira os menus do World Wine para obter a melhor capa de restaurante e ideias de exibição para agradar seus convidados e aumentar seu serviço para um negócio mais bem-sucedido.