8 Menydesigntips för restauranger under 21/22

Letar efter det bästa menydesignidéer och tips och hacka för din restaurang?

Bra restaurangeffektiva menydesigner kan förbättra en kunds matupplevelse genom att hjälpa dem att göra tillfredsställande val och stimulera deras hunger. En meny, å andra sidan, är mer än bara en lista över de föremål som finns på en restaurang; det är ett reklamverktyg som kan kommunicera en restaurangs identitet och samtidigt skapa vinst - om det är väldesignat.

Vi kommer att gå igenom några grafiska menydesignidéer som kan hjälpa dina restaurangkunder att förbättra vinstmarginalerna. Du bör vara medveten om att du kan gå hungrig.

#1 Håll utkik efter ögonskanningsmönster

Restauranger har länge antagit att kundernas ögon naturligt dras till "sweet spot" i det övre högra hörnet av menyn, och har placerat sina mer vinstgivande produkter där. Enligt ny forskning läser kunder menyer som en bok, med början i det övre vänstra hörnet.

#2 Använd bara bilder när det är absolut nödvändigt

Matfoton är mer typiskt kopplade till skräppostannonser och massiva kedjerestauranger som Denny's, snarare än fina restauranger. Om bilder används måste de vara av extremt hög professionell kvalitet, vilket kan vara dyrt. I allmänhet är det bättre att lämna kundens fantasi för att bestämma kvaliteten på maten, eftersom inte all matfotografering kommer att tilltala alla.

#3 Överväg användningen av lådor

Lådor används av restauranger för att lyfta fram en grupp menyalternativ och används ofta för att marknadsföra rätter med de största vinstmarginalerna, som pasta och andra kolhydratbaserade livsmedel.

#4 Använd illustrationer om möjligt

Försök att använda illustrationer istället för bilder; de är mer benägna att vara allmänt tilltalande och kan hjälpa till att kommunicera restaurangens individualitet.

#5 Menyfärger bör vara lämpliga

Färger bör väljas utifrån din målgrupp och restaurangens tema. Eftersom olika färger har distinkta psykologiska effekter på människor, kommer ditt färgschema att hjälpa till att definiera tonen på en restaurang samtidigt som du uppmärksammar vissa matvaror. Menydesignen på Maudie's Tex Mex Restaurant är en modern version av det traditionella varma färgschemat som förknippas med det mexikanska köket.

#6 Typografi på menyn

En restaurangs varumärke kommer att kommuniceras genom effektiv typografi, vilket kommer att resultera i en läsbar meny. Det valda typsnittet kan påverkas av en mängd praktiska överväganden, som mängden text som krävs för att passa bekvämt på sidan. Att använda flera typsnitt för att särskilja titlar och beskrivningar av menyalternativ, till exempel, kan hjälpa till att guida kunder genom menyn.
Behöver du en meny till din restaurang, café eller bar?

#7 Lägg inte för mycket vikt vid prisindikationer

Kunder bör inte vara särskilt uppmärksamma på sina utgifter. Kunder är mer benägna att spendera mer när valutatecken saknas, enligt studier (se till att kolla in vår menyn prissättningsstrategier).

#8 Dela upp menyn i avsnitt som är vettiga

Ordna föremålen gradvis och i logiska kategorier, börja med aptitretarna, för att göra det lättare för kunderna att hitta rätter.