Vilka är de 8 avsnitten i en restaurangaffärsplan?

För att starta en ny restaurang måste du skapa en sorts färdplan. Det måste finnas en grund där du kan basera din verksamhet. Dessa kan vara i form av en restaurangaffärsplan. Från detta särskilda verktyg kan du bestämma detaljerna för de lån som du kommer att få från finansinstitut och samtidigt hjälpa till med att prognostisera din försäljning.

Vad utgör en restaurangaffärsplan?

Det finns 8 sektioner av det här verktyget, och nedan är en uppdelning och detaljerna för var och en av dem:

1. Sammanfattning

Det här är en översikt över vad som utgör din restaurangaffärsplan och den omfattar cirka 1 till 4 sidor. Den här delen av ditt dokument måste vara stark och solid, eftersom detta är den del som potentiella investerare kommer att titta på. Det kommer att öka dina chanser att få den finansiering du behöver. Den viktigaste och viktigaste informationen om din nya restaurang anges i detta avsnitt, och dessa inkluderar:

• Konceptet för din restaurang
• Uppdraget för din anläggning
• En realistisk tidslinje om när du öppnar din restaurang
• Var den riktade platsen och detaljerna om byggnadsutrymmet för ditt företag
• En kort analys av din marknad
• De unika aspekterna av din restaurang

Dessa är bara för att nämna några, men var noggrann med att utarbeta sammanfattningen eftersom det sätter din fot i dörren när du skaffar ditt startkapital.

2. Företagsbeskrivning

Detta kallas annars för företagsöversikten, och det är det avsnitt som ger ytterligare information om sammanfattningen. Den förklarar i detalj varje aspekt av din affärsplan. Till exempel, i företagsbeskrivningen, kan du inkludera detaljerna i din ekonomiska prognos och vilka marknadsföringsstrategier du har utarbetat. I första hand är sammanfattningen den del som väcker intresset hos dina läsare medan företagsbeskrivningen ger mer djupgående information så att de kan få en fullständig överblick över din verksamhet. I mer specifika termer indikerar det varför och hur du öppnar din restaurang.

3. Restaurangkoncept och meny

Det är här du tar itu med de finare detaljerna i din anläggnings koncept och menyidéer. Detta avsnitt kan delas in i tre delar, nämligen: menyn, servicen och inredningen.

• Menyidéer och design

Ett exempel på din menydesign kan inkluderas här. Om du inte har en komplett mockup av din restaurangmeny just nu kan du lista några föremål eller recept som du planerar att använda. Du kan få några idéer om menyidéer och design från Worldwide Menus.

• Restaurangservice

Du kommer här att diskutera detaljerna för din tjänst, till exempel om din anläggning kommer att vara god mat eller snabb avslappnad, eller ha en heltidstjänstpersonal eller bara en servicedisk, bland annat.

• Design och inredning

Finns det logotyper eller märkesmaterial som du redan har designat för din resto? Var kan du visa dem? På samma sätt är det här du förklarar dina estetiska preferenser för möblerna, färgschemat och servisen.

4. Lednings- och ägarstruktur

Hur blir ägarstrukturen i ditt nya företag? Vilken typ av företagsägande ska du skapa och hur ska du sätta upp din ledningsgrupp?

Nedan är de mest populära typerna (seolika typer av restauranger) av ägarstrukturer inom restaurangbranschen:

• Enskild firma

Det är då en person äger hela verksamheten och det är den enklaste ägarstrukturen att etablera. Att lämna in skatt är enkelt för denna uppställning, och det finns många fördelar, även om det inte erbjuder skydd för ägaren om verksamheten misslyckas.

• Partnerskap

Två eller flera ägare driver verksamheten där dessa partners vanligtvis har sin egen expertis för att bidra till bordet. Skyddet är dock begränsat för denna uppställning om företaget skulle misslyckas.

• Limited Liability Corporations (LLC)

Denna struktur är ganska komplicerad och svår att sätta upp, även om den erbjuder det mest personliga skyddet. LLCs fungerar i grunden som en hel affärsenhet på egen hand.

5. Bemanning och anställning

I det här avsnittet listar du dina personalbehov, såsom antalet servrar, kökspersonal och andra anställda som kockar och chefer som du behöver. Du kan presentera valfri personalutbildning eller personalhandböcker som du har förberett. Ange även eventuella extraanställda som du kommer att arbeta med, såsom advokater, revisorer, entreprenörer och reklambyråer.

6. Marknadsanalys

Du måste genomföra en betydande mängd forskning för detta avsnitt som omfattar den demografiska analysen och konkurrensanalysen. Hur hittar ditt företag sin plats på den befintliga marknaden? Detta kommer att hanteras i den här aspekten av din restaurangaffärsplan.

Den demografiska analysen förklarar åldern och inkomstnivån för din måldemografi, bland annat så att du kommer att kunna förstå potentiella kunder till ditt företag.

Konkurrensanalysen förklarar konkurrensen från din restaurang på den plats du valt. Du kan sedan gå in på detaljerna i din plan för att komma vidare i konkurrensen och etablera din bas av lojala kunder.

7. Marknadsförings- och reklamstrategier

Detta avsnitt innebär att du beskriver din strategi så att ditt företag kommer att locka potentiella kunder och hänga med i konkurrenterna. Du måste få namnet på din resto där ute, och du kan göra detta genom olika reklam- och marknadsföringsmetoder som sociala mediekampanjer, värd för ett öppningsdagsevenemang och erbjuda kuponger och lojalitetsprogram till potentiella kunder.

8. Finansiella uppgifter

Du behöver omfattande forskning för det här avsnittet där du måste organisera den nödvändiga informationen baserat på vem du presenterar din affärsplan för. Om det till exempel är en bank som du siktar på att skaffa ett lån från, måste du lämna uppgifter om när din verksamhet blir lönsam, tillsammans med en break-even-analys för att indikera din ekonomiska kapacitet.

Förutom att vara din egen personliga referens för att driva ditt företag, måste du också överväga vem som kommer att läsa din restaurangaffärsplan och ge den information som de är intresserade av.