Meny Design och planeringsguide
Du skulle vilja locka fler kunder till din restaurang och ge dem bästa möjliga matupplevelse. Detta innebär att du anstränger dig och använder de mest effektiva marknadsföringsverktygen (se våra mallar för restaurangmenydesign).
När det gäller ett lukrativt försäljningsverktyg för din etablering kan du inte hoppa över menyn. Dina gäster som upplever de bästa maten och tjänsterna börjar med att utforma det så idealiskt som kan vara. På alla sätt måste det strategiskt läggas ut, oavsett om det är tryckt eller online, eller på annat sätt placeras som styrelse över en räknare. En väl utformad meny är ett viktigt sätt att öka lönsamheten i ditt företag, samtidigt som du optimerar din gästupplevelse.
Studier har visat att en välgjord meny kan öka vinsten för en restaurang med 10% till 15%.
Menyomslaget skapar intryck
När en gäst kommer in i din restaurang är det första de tittar på menyn. De går igenom det noggrant och ställer sina förväntningar på maten du serverar. Menyomslaget för ditt företag är avgörande eftersom det gör att dina kunder kan bygga sin första uppfattning om det. Det är faktiskt viktigt att presentera dina gäster med en menyomslag som är gjord av premier design och material eftersom det kommer att hjälpa till att skapa ett positivt första intryck av din restaurang.
En elegant utformad menyomslag som innehåller en estetiskt och intellektuellt tilltalande meny förmedlar meddelandet till dina gäster att de kommer att serveras med den finaste och mest utsökta maten. Det kommer att åberopa i dem nyfikenheten kring presentationen och smakbarheten för dina föremål (se vår Restaurangmeny täcker A4).
Menydesign för att uttrycka personligheten i ditt företag
Nyckeln till en effektiv marknadsföringsplan för en restaurang är menydesignen. En bra menydesign bör uttrycka personligheten i din anläggning. Det gör att du kan fokusera din övergripande verksamhet och främjar lönsamheten för ditt företag. Dessutom kommer det att hjälpa till att fastställa din budget och hålla ditt varumärke friskt i dina gästers sinne.
Uppenbarligen är din meny en solid representation av din restaurang. Det borde exakt tala om vem du är som företag och förmedla rätt budskap när det gäller dess personlighet. Med en kreativt designad meny kan du göra dina kunder glada att äta på din plats, övertyga dem att komma tillbaka och till och med rekommendera det till sina vänner och familj.
Meny Engineering ökar din vinst
Meny Engineering är när du analyserar prestandan för varje objekt på din meny. Tre huvudområden bör övervägas avseende detta- popularitet, prissättning och vinst. Dessa faktorer påverkar sedan var objekt är placerade i din meny, som i sin tur ökar sin lönsamhet per kund. Meny Engineering, som ett verktyg som ökar ditt företags vinst, motiverar i princip dina gäster på en undermedveten nivå för att köpa de matvaror du vill att de ska. Det är utformat på ett sådant sätt att de tenderar att köpa de artiklar som har den högsta vinstmarginalen.
Tillsammans med lönsamheten beräknar den specifika kostnaden för varje objekt i din meny. Du tar hänsyn till de nödvändiga ingredienserna, tillsammans med de kostnader som ska uppstå i deras produktions- och serveringsprocesser.
Menyn ger en trevlig gästupplevelse
Menyn är det viktigaste marknadsföringsverktyget för en restaurang. Den visar upp de livsmedel som serveras i den och indikerar också deras priser. En meny representerar en restaurangs personlighet, och den bör bli trevlig och inte skrämmande, vägledande och inbjudande gäster att beställa det föremål de vill ha. Med en sakkunnig utformad meny kan ditt företag öka sin vinst med 10% till 15%. Det bör vara tillräckligt attraktivt för att lämna ett positivt intryck på dina gäster och ge dem en trevlig matupplevelse.
I aspekten av din affärsverksamhet kan din meny hjälpa dig att fokusera dina varor, i vilket fall, är mat, och du kan bättre utvärdera dess kostnader och betjäna dina kunder bättre.
Menyplanering för bättre service och verksamhet
Menyplanering är särskilt viktig i aspekten av livsmedelsproduktion och verksamhet. När matlistan har förberetts i förväg kan kocken snabbt och enkelt ha dem redo. De kan sedan serveras till dina gäster i tid. Menyplanering gör en klar meny som kan underlätta en organiserad matlagningsprocess där kocken kan laga läcker, hälsosam och näringsrik mat. Slopp med matvaror minskas och du kan spara på matlagning av bränsleresurser och pengar.
Med en effektiv menyplaneringsmetod är din matköp och lagringsprocesser också väl underlättade.
