Kako napraviti dizajn jelovnika restorana? [Učinkovit dizajn izbornika]

8 Savjeti za dizajn jelovnika za restorane u 21/22

Tražim najbolje Ideje za dizajn izbornika i savjeti I hakeri za vaš restoran?

Dobar dizajn jelovnika u restoranu može poboljšati kupčevo iskustvo blagovaonice pomažući im u donošenju zadovoljavajućih izbora i poticanju njihove gladi. Izbornik je, s druge strane, više od popisa predmeta dostupnih u restoranu; To je alat za oglašavanje sposoban za komuniciranje identiteta restorana, a istovremeno je pokrenut profit - ako je dobro osmišljen.

Proći ćemo kroz nekoliko grafičkih ideja za dizajn jelovnika koje mogu pomoći klijentima vašeg restorana da poboljšaju profitne marže. Trebali biste biti svjesni da možda gladuju.

#1 Pazite na uzorke skeniranja očiju

Restorani su dugo pretpostavili da su oči kupaca prirodno privučene na "slatko mjesto" u gornjem ruku jelovnika i tamo su postavili svoje proizvode s višim profitom. Prema novom istraživanju, kupci su čitali izbornike poput knjige, počevši u gornjem lijevom kutu.

#2 Koristite fotografije samo kad je apsolutno neophodno

Fotografije s hranom obično su povezane s oglasima bezvrijedne pošte i masivnim restoranima lanaca poput Dennyjevih, a ne finih blagovaonica. Ako se koriste slike, moraju biti izuzetno visoke profesionalne kvalitete, što bi moglo biti skupo. Općenito, bolje je ostaviti kupčevu maštu kako bi utvrdio kvalitetu hrane, jer neće sva fotografija hrane svirati svima.

#3 Razmotrite uporabu okvira

Kutije su zaposlene u restoranima kako bi istaknuli grupu stavki jelovnika i često se koriste za promociju jela s najvećim profitnim maržama, poput tjestenine i druge hrane na bazi ugljikohidrata.

#4 Koristite ilustracije ako je moguće

Pokušajte upotrijebiti ilustracije umjesto slika; Vjerojatnije je da će biti univerzalno privlačni i mogu pomoći u komunikaciji individualnosti restorana.

#5 Boje izbornika trebale bi biti prikladne

Boje bi se trebale odabrati na temelju vaše ciljane publike i teme restorana. Budući da različite boje imaju različite psihološke utjecaje na ljude, vaša će shema boja pomoći definirati ton restorana, a istovremeno privlačiti pozornost na određene prehrambene proizvode. Dizajn jelovnika Maudie's Tex Mex restorana moderan je tradicionalna shema toplih boja povezana s meksičkom kuhinjom.

#6 tipografija na izborniku

Marka restorana bit će priopćen učinkovitom tipografijom, što će rezultirati čitljivim jelovnikom. Na odabrani sloj može utjecati razna praktična razmatranja, poput količine teksta potrebnog za udobno uklapanje na stranicu. Korištenje više slojeva za razlikovanje naslova i opisa stavki izbornika, na primjer, može pomoći u usmjeravanju klijenata kroz izbornik.
Trebate li jelovnik za svoj restoran, kafić ili bar?

#7 Ne stavljajte previše naglaska na indikacije cijena

Kupci ne bi trebali imati na umu njihove izdatke. Kupci su skloniji potrošiti više kada valutni znakovi nisu prisutni, prema studijama (obavezno provjerite našu Strategije cijena izbornika).

#8 Podijelite izbornik u odjeljke koji imaju smisla

Rasporedite stavke progresivno i u logičnim kategorijama, počevši od predjela, kako biste kupcima olakšali pronalazak jela.