Mismunandi tegundir af veitingahúsahugtökum fyrir 2022
Þegar þú opnar nýjan veitingastað eru til margar mismunandi tegundir af veitingastaðshugtökum til að velja úr. Það er erfitt að vita hvaða hugmyndafræði er best fyrir þig.
Hugleiddu eftirfarandi atriði áður en þú ákveður ákveðið hugtak:
- Hver er fyrirhugaður áhorfendur þínir?
- Hvert er verðlagssviðið sem þú hefur í huga?
- Ertu að skipuleggja eitthvað formlegt eða eitthvað meira frjálslegt?
- Ertu með ákveðna tegund af mat í huga sem þú getur búið til vörumerki?
Frá skjótum mat til sælkera veitingastöðum, það eru átta mismunandi tegundir af veitingahúsahugtökum hér. Hafðu í huga að þema veitingastaðarins gæti þokað línurnar á milli hugtaka til að gera það einstakt.
Ekki gleyma að kíkja á Bestu hugmyndir um þema veitingastaðarins.
1.. Fjölskyldustíl veitingastaðir
Við skulum líta á ríkin.
Í Bandaríkjunum býður upp á fjölskyldustíl, einnig þekktur sem frjálslegur veitingastaður, hóflega verðlagða rétti úr matseðlum (sjá Bestu handhafar veitingastaðarins) með blöndu af klassískum matargerðum sem hægt er að aðlaga með einstökum sósum, dýfum eða öðru áleggi. Frá grillum til Americana, til mexíkóskrar matargerðar, orsakasamhengi getur tekið á sig margvísleg þemu. Óheiðarlegur veitingastöðum veitir þjónustu við borð og ómælanlegar máltíðir en viðhalda nokkuð verðlagi matseðil.
Lágstemmd, lággjaldastilling.
2. Kaffihús eða veitingastaðir í Bistro stíl
Kaffihús er veitingastaður sem þjónar ekki mat við borðið. Viðskiptavinir setja pantanir sínar á afgreiðsluborð og síðan sjálfbjarga. Kaffi, espressó, sætabrauð og samlokur eru öll algeng atriði á kaffihúsvalmynd. Kaffihús eiga sér langa sögu í Evrópu og eru sérstaklega tengd Frakklandi.
Notalegt, afslappað andrúmsloft þeirra er vel þekkt. Annar aðgreinandi eiginleiki kaffihúss er úti sæti þess. Bistro er svipað og kaffihús að því leyti að það býður upp á hóflegan, grunnfæði í afslappuðu andrúmslofti. Bistro getur aftur á móti boðið upp á fullkomnar máltíðir þar sem kaffihús getur einfaldlega borið fram kaffi, brauð og sætabrauð. Ekki gleyma að kíkja á Restaurant Cafe Barriers Svið fyrir einstaka skilti fyrir veitingastaðinn þinn.
3.. Fín borðstofur
Fín borðstofa töfra fram hugsanir um allt frá óaðfinnanlegum hvítum dúkum til tuxedo-klæddra þjóna. Fín borðstofa, eins og nafnið gefur til kynna, veitir veitingamönnum það besta hvað varðar mat, þjónustu og andrúmsloft. Það er líka dýrasta tegund veitingastaðarins sem þú getur rekið. Jafnvel þó að þeir séu í eigu sama einstaklings eða fastra, eru fínar veitingastaðir venjulega aðgreindar.
4.
Flestir þekkja skyndibitastaði. Í árdaga urðu skyndibitakeðjur eins og McDonald's og Burger King frægir og hrygðu fjölda nýrra hugtaka, þar á meðal Taco Bell, KFC og In-N-Out Burger.
Viðskiptavinir voru dregnir að skyndibita vegna hraða, þæginda og lágs kostnaðar. Meirihluti skyndibitastaða er kosningaréttur. Ef þú ert að íhuga að setja af stað skyndibitamat, hafðu í huga að kostnaður fyrir framan kosningarétt er hærri en sjálfstætt starfsstöð.
5. Hlaðborð á veitingastað
Buffet Eating, sem hefur verið til frá miðöldum, hefur þolað tímans tönn og er uppáhalds val fyrir marga verndara veitingastaðarins. Hlaðborð, samkvæmt skilgreiningu, er kvöldmatur þar sem gestir hjálpa sér við ýmsa hluti sem eru lagðir á borð eða skenk
Buffet veitingastaðir eru tegund af veitingastaðhugtaki sem sameinar sjálfsafgreiðslu við veitingahús. Þú getur boðið hlaðborð við sérstök tilefni eða sem veitingastað ef þú ert að stofna nýjan veitingastað.
6. Veitingastaður í kassa
Pop-up veitingastaðir, eins og matarbílar, eru vaxandi þróun í gestrisni. Pop-up veitingastaðir voru ein vinsælasta þróunin árið 2012. Pop-up veitingastaðir í dag koma í ýmsum stílum og aðgerðum. Þeir geta komið fram á óvæntustu stöðum, svo sem yfirgefnu vöruhúsi eða þaki byggingarinnar. Þægindin á sprettiglugga veitingastaðar kemur með litlum tilkostnaði hvað varðar bæði tíma og peninga.
7. Farsíma eldhús
Veitingastaðir fyrir farsíma matarbifreið eru vinsæl matarþróun víða um land. Matarbílar bjóða upp á ódýran kostnað og lágan kostnað, sem gerir þá að einni hagkvæmustu aðferðinni til að koma nýjum veitingastað. Annar ávinningur af matarbifreiðastarfsemi er hreyfanleiki þess, sem gerir það kleift að fara þangað sem viðskiptavinirnir eru. Það þarf einnig miklu minni vinnuafli.
Matarbíll er aftur á móti enn fyrirtæki sem krefst mikils vinnuafls og umönnunar, sérstaklega á fyrstu árum.
8. Skjótt frjálslegur veitingastaðir
Skjótt Casual, sem er aðeins flóknari (og þar með dýrari) en skyndibiti, er ein stærsta tískan núna.
Þrátt fyrir að hraðskreiðar veitingastaðir noti einnota rétti og hnífapör, þá er maturinn þeirra meira áberandi, með sælkerabrauði og lífrænum hráefnum. Viðskiptavinir sjá kannski að maturinn sé framleiddur í opnum eldhúsum, sem eru vinsælir hjá hraðskreiðum fyrirtækjum. Panera brauð er dæmi um hraðskreiðan veitingastað.
