Þjónusta við viðskiptavini er ríkjandi þáttur í veitingasölu. Það er örugglega aðal áhyggjuefni. En hefur þú einhvern tíma veitt hliðstæðu-viðskiptavinaupplifun tilhlýðilega athygli?
„Algjör upplifun viðskiptavina“ felur í sér að bjóða upp á bestu þjónustuna frá öllum sviðum fyrirtækisins, allt frá starfsfólkinu sem tekur símapantanir til gestgjafans eða gestgjafans, netþjónanna og borðþjónustunnar og afþreyingar. Hversu upptekið er starfsfólk þitt og er bílastæðaþjónustan þín skilvirk? Biðsvæðið og andrúmsloftið ætti líka að vera frábært. Eru baðherbergin þín hrein og hagnýt? Maturinn þinn þarf að vera frábær og þjónusta þín, umfram allt, ætti að vera hröð.
Þessir þættir teknir saman veita matsölustaði þína almenna ánægju þegar þeir heimsækja veitingastaðinn þinn. Allir hreyfanlegir hlutar fyrirtækisins þíns ákvarða upplifun viðskiptavina þinna.
Þessi grein mun fjalla um mikilvægan eiginleika veitingastaðarins þíns sem er matseðillinn. Matseðillinn er það fyrsta sem viðskiptavinir þínir skoða þegar þeir koma inn á starfsstöðina þína, þannig að hann verður að vera vingjarnlegur og skapa þægilega veitingastemningu fyrir þá.
Kaupa klemmuspjald mennu á netinu
Hér að neðan er listi yfir 7 einstaka matseðilshugmyndir til að veita viðskiptavinum þínum bestu matarupplifunina.
Valmyndarhugmyndir til að fullkomna upplifun viðskiptavinarins
1. Sýndu tælandi og faglegar ljósmyndir af hlutunum þínum
Matseðillinn þinn ætti að vera auðlesinn á meðan þú grípur matargerðarskyn gesta þinna. Í þessu tilfelli ættir þú að nota faglega ljósmyndun til að sýna matinn þinn.
Hvaða rétti framreiðir þú? Ef þú getur skaltu hafa flesta þeirra í valmyndinni þinni. Sumir veitingastaðir hafa tilhneigingu til að sýna aðeins örfá úrval þeirra, en ef þú lætur fylgja með fleiri myndir, muntu bæta upplifun viðskiptavina þinna.
Ef þú þjónar sérstaklega ókunnum hlutum er betra að sýna fleiri myndir. Þessar myndir gefa fastagestur þinn sjónræna framsetningu á réttunum sem þú munt bera fram - og vertu viss um að fylgja því nákvæmlega eftir í hinum raunverulega réttum.
Margir viðskiptavinir hafa tilhneigingu til að taka ákvarðanir sínar byggðar á myndefni meðan þeir lesa ekki textann á valmyndinni þinni. Þá ættirðu að láta bæði myndir og lýsingar fylgja með til að höfða til alls kyns viðskiptavina.
Lestu:Hvað eru klippiborð fyrir matseðil veitingastaða
2. Bættu við ferskum og hollum hlutum
Þróunin í dag er sú að maður borðar á veitingastað eins og heima. Svo rétt eins og að borða heima, vilja viðskiptavinir þínir smakka ferska og holla rétti.
Upplifun viðskiptavina mun aukast í viðskiptum þínum ef þú býður upp á ferska, holla og lífræna valkosti. Leggðu áherslu á þetta val í valmyndinni þinni, þar á meðal í auglýsingum þínum á netinu.
Það er skynsamlegt að staðsetja fyrirtækið þitt sem fyrirtæki sem hugsar um velferð og velferð viðskiptavina þinna og þú gerir það með því að bjóða upp á hollan og lífrænan mat.
Ennfremur er hægt að nota staðbundna rétti. Þetta sýnir umhyggju þína fyrir breiðari samfélaginu. Þessir þættir geta gefið þér forskot á samkeppnina.
3. Leggðu áherslu á matarval þitt til fyrirmyndar
Forðastu að bjóða upp á óreiðulegan matseðil því það dregur úr upplifun viðskiptavina þinna. Það sem í grundvallaratriðum skiptir máli er að þú undirstrikar þá hluti sem þú gerir vel. Meðfram þessu ferli skaltu minnka listann þinn.
Þegar þú minnkar ringulreiðina í matseðlinum þínum skaltu einbeita þér að því að sýna venjulegu uppáhaldið þitt og einstaka rétti þína. Úrval sem þú framreiðir og undirbýr ætti að vera af viðeigandi númeri, annars myndi eldhúsið þitt sveiflast á þeim tímum þegar það er mjög skattlagt.
Skipuleggðu matseðilinn þinn með því að útrýma hlutum sem seljast ekki og gefa rétt vegna klassískra, eftirlætis- og arðbærra réttanna þinna. Það síðasta sem þú vilt gera er að gagntaka viðskiptavini þína.
Hvorki er hagkvæmt né hagkvæmt fyrir fyrirtæki þitt að hafa mjög stóran matseðil. Þú hefur tilhneigingu til að geyma of mörg hráefni vegna þessa, sem þú gætir bara endað með því að henda út.
4. Bjóða upp á sértilboð
Þetta þýðir ekki endilega að innleiða afslátt á matseðlinum þínum. Á hinn bóginn geturðu notað sértilboð eins og að bjóða upp á lista yfir valmyndaratriði fyrir sérverð vikulega eða mánaðarlega. Þú getur fyrst og fremst framkvæmt þetta á einstökum hlutum þínum með mikla framlegð.
Viðskiptavinir eru mjög þakklátir fyrir sérstök tilboð sem þessi, sem gera þá áhugasama og trygga við að borða á starfsstöðinni þinni.
5. Lýstu hlutunum þínum á skapandi hátt
Frábært eintak getur farið langt með að veita ánægjulega upplifun viðskiptavina. Myndir þú ekki vera meira lokkaður til að borða grasfóðrað nautakjöt frá uppsveitum Suður-Dakóta í staðinn fyrir bara venjulegan hamborgara?
Lýsingar þínar kunna að vera stuttar og einfaldar en sjáðu til þess að þær séu skapandi, gerðar af faglegum textahöfundi.
6. Bjóða sanngjarnt og samkeppnishæft verð
Fyrir alla muni ætti að fínstilla verðið fyrir valmyndaratriðin þín. Gakktu úr skugga um að það sé sanngjarnt og samkeppnishæft.
Þó að verðlagning þín geti verið hagstæð fyrir fyrirtæki þitt, verður það að vera á viðráðanlegu verði og sanngjarnt fyrir viðskiptavini þína líka. Þú getur athugað samkeppni þína til að geta metið þennan þátt.
7. Uppfærðu valmyndarhönnunina þína
Hefur matseðillinn þinn litið eins út undanfarin 10 ár? Það er algjör frestun fyrir gestina þína, sérstaklega ef það lítur nú þegar út fyrir að vera subbulegt, rifið og óhreint. Það mun tala illa um hreinleika eldhússins þíns.
Þú ættir því að bæta þig og gera góða framsetningu á vörumerkinu þínu með því að láta gera matseðilinn þinn fagmannlega. Láttu það endurnýja reglulega til að auka upplifun viðskiptavina þinna og árangur þinn.
Niðurstaða
Til að ná góðum tökum á „upplifun viðskiptavina“ þarftu að sjá frá sjónarhóli viðskiptavina þinna. Þannig muntu vita hvað merkir og hvað ætti að losna við til að bjóða þeim bestu þjónustuna og auka hagnað þinn.
Lestu:Hvernig á að þjálfa nýja netþjóna á veitingastaðnum þínum
