Ulike typer restaurantkonsepter for 2022
Når du åpner en ny restaurant, er det mange forskjellige slags restaurantkonsepter å velge mellom. Det er vanskelig å vite hvilken filosofi som er best for deg.
Tenk på følgende punkter før du bestemmer deg for et spesifikt konsept:
- Hvem er ditt tiltenkte publikum?
- Hva er prisområdet du har i tankene?
- Planlegger du noe formelt eller noe mer tilfeldig?
- Har du en viss slags mat i tankene som du kan lage et merke for?
Fra rask mat til gourmet -servering er det åtte forskjellige typer restaurantkonsepter som er oppført her. Husk at temaet for restauranten din kan uskarpe linjene mellom konseptene for å gjøre det unikt.
Ikke glem å sjekke ut Beste restauranttemaideer.
1. Familiestil restauranter
La oss se på statene.
I USA tilbyr mat i familiestil, også kjent som uformell servering, beskjedne retter fra menyer (se Beste restaurantmenyholdere) med en blanding av klassiske kjøkken som kan tilpasses med unike sauser, fall eller andre pålegg. Fra grill til Americana, til meksikansk mat, kan kausal servering ta på seg en rekke temaer. Uformelle spisesteder tilbyr service ved bordet og ikke-disponerbare måltider mens du opprettholder en ganske priset meny.
En lavmælt, rimelig innstilling.
2.
En kafé er en restaurant som ikke serverer mat ved et bord. Kundene legger inn ordrene sine på en teller og deretter selvbetjente. Kaffe, espresso, kaker og smørbrød er alle vanlige ting på en kafémeny. Kafeer har en lang historie i Europa og er spesielt knyttet til Frankrike.
Deres koselige, avslappede atmosfære er velkjent. En kafés andre kjennetegn er uteserveringen. En bistro ligner en kafé ved at den serverer beskjeden, grunnleggende matvarer i en avslappet atmosfære. En bistro, derimot, kan tilby komplette måltider der en kafé ganske enkelt kan servere kaffe, brød og kaker. Ikke glem å sjekke ut Restaurantkafébarrierer rekkevidde for unik skilting for restauranten din.
3. Fine spisesteder
Fin servering tryller frem tanker om alt fra ulastelig hvite duker til smokingkledde servitører. Fin servering, som navnet tilsier, gir spisesteder det beste når det gjelder mat, service og atmosfære. Det er også den dyreste typen restaurant du kan drive. Selv om de eies av samme person eller faste, er fine serveringssteder vanligvis forskjellige.
4. Raske servicestauranter
De fleste er kjent med gatekjøkkenrestauranter. I de første dagene vokste hurtigmatkjeder som McDonald's og Burger King berømte, og gyte en rekke nye konsepter inkludert Taco Bell, KFC og In-N-Out Burger.
Kundene ble trukket til fastfood på grunn av hastighet, bekvemmelighet og lave kostnader. Flertallet av gatekjøkkenrestauranter er franchiser. Hvis du vurderer å lansere en hurtigmat-franchise, må du huske at de forhåndsutgiftene ved franchising er høyere enn for et frittstående etablissement.
5. Buffé på en restaurant
Buffet spising, som har eksistert siden middelalderen, har tålt tidens prøve og er et favorittvalg for mange restaurant lånetakere. En buffé er per definisjon en middag der besøkende hjelper seg selv til en rekke varer som er lagt ut på et bord eller skjenk
Bufférestauranter er en type restaurantkonsept som kombinerer selvbetjening med catering. Du kan tilby en buffé for spesielle anledninger eller som restaurantkampanje hvis du starter en ny restaurant.
6. Restaurant i en boks
Pop-up-restauranter, som matbiler, er en økende trend i gjestfrihetsbransjen. Pop-up-restauranter var en av de mest populære trendene i 2012. Pop-up-restauranter i dag kommer i en rekke stiler og funksjoner. De kan dukke opp på de mest uventede stedene, for eksempel et forlatt lager eller bygningens tak. Bekvemmeligheten med en popup-restaurant kommer til en lav pris både når det gjelder tid og penger.
7. Mobilt kjøkken
Mobile matbilrestauranter er en populær mattrend rundt om i landet. Matbiler tilbyr billige kostnader og lav overhead, noe som gjør dem til en av de mest kostnadseffektive metodene for å lansere en ny restaurant. En annen fordel med en matbilvirksomhet er mobiliteten, som lar den gå dit kundene er. Det krever også en mye mindre arbeidsstyrke.
En matbil, derimot, er fremdeles en virksomhet som krever mye arbeid og omsorg, spesielt de første årene.
8. Raske uformelle restauranter
Hurtig-casual, som er litt mer sofistikert (og dermed dyrere) enn hurtigmat, er en av de største kjeppene akkurat nå.
Selv om raske restauranter bruker engangsretter og bestikk, er maten mer eksklusivt, med gourmetbrød og organiske ingredienser. Kunder kan se at maten blir produsert i åpne kjøkken, som er populære blant hurtig-casual-selskaper. Panera Bread er et eksempel på en rask-tilfeldig restaurant.
