Diferentes tipos de conceitos de restaurante para 2022
Ao abrir um novo restaurante, existem muitos tipos diferentes de conceitos de restaurante para escolher. É difícil saber qual filosofia é melhor para você.
Considere os seguintes pontos antes de decidir sobre um conceito específico:
- Quem é o seu público -alvo?
- Qual é o alcance de preços que você tem em mente?
- Você está planejando algo formal ou algo mais casual?
- Você tem um certo tipo de comida em mente para a qual pode criar uma marca?
De comida rápida a jantar gourmet, existem oito tipos diferentes de conceitos de restaurantes listados aqui. Lembre -se de que o tema do seu restaurante pode embaçar as linhas entre conceitos para torná -lo único.
Não se esqueça de verificar o Melhores idéias de temas de restaurante.
1. Restaurantes em estilo familiar
Vamos olhar para os Estados Unidos.
Nos Estados Unidos, refeições de estilo familiar, também conhecidas como refeições casuais, oferecem pratos com preços modestos de menus (veja o Melhores titulares de menu de restaurante) com uma mistura de cozinhas clássicas que podem ser personalizadas com molhos exclusivos, molhos ou outras coberturas. De churrasco a americana, cozinha mexicana, o jantar causal pode assumir uma variedade de temas. Os estabelecimentos de refeições casuais fornecem serviços de mesa e refeições não disposíveis, mantendo um menu com preços bastante razoáveis.
Uma configuração discreta e de baixo custo.
2. Restaurantes ao estilo de café ou bistrô
Um café é um restaurante que não serve comida em uma mesa. Os clientes fazem seus pedidos em um balcão e depois se auto-atende. Café, café expresso, doces e sanduíches são itens comuns em um menu de café. Os cafés têm uma longa história na Europa e estão particularmente ligados à França.
Seu ambiente aconchegante e descontraído é bem conhecido. A outra característica distintiva de um café é o seu assento ao ar livre. Um bistrô é semelhante a um café, pois serve alimentos básicos e modestos em uma atmosfera descontraída. Um bistrô, por outro lado, pode oferecer refeições completas, onde um café pode simplesmente servir café, pão e doces. Não se esqueça de verificar o barreiras de café de restaurante alcance para sinalização exclusiva para o seu restaurante.
3.
Refeições requintadas evocam pensamentos de tudo, desde toalhas de mesa brancas imaculadas a garçons vestidos de smoking. Refeições requintadas, como o nome indica, fornece aos clientes o melhor em termos de comida, serviço e atmosfera. É também o tipo de restaurante mais caro que você pode executar. Mesmo que sejam de propriedade da mesma pessoa ou empresa, os estabelecimentos de refeições requintadas são geralmente distintas.
4. Restaurantes de serviço rápido
A maioria das pessoas está familiarizada com os restaurantes de fast-food. Nos primeiros dias, cadeias de fast food como McDonald's e Burger King ficaram famosas, gerando uma série de novos conceitos, incluindo Taco Bell, KFC e Burger In-N-Out.
Os clientes foram atraídos para o fast food devido à sua velocidade, conveniência e baixos custos. A maioria dos restaurantes de fast-food são franquias. Se você está pensando em lançar uma franquia de fast-food, lembre-se de que os custos iniciais da franquia são mais altos do que os de um estabelecimento independente.
5. Buffet em um restaurante
A alimentação buffet, que existe desde a Idade Média, sofreu o teste do tempo e é uma escolha favorita para muitos clientes de restaurantes. Um buffet, por definição, é um jantar durante o qual os visitantes se ajudam a uma variedade de itens que são dispostos em uma mesa ou aparador
Os restaurantes buffet são um tipo de conceito de restaurante que combina o autoatendimento com a restauração. Você pode oferecer um buffet para ocasiões especiais ou como promoção de restaurantes se estiver começando um novo restaurante.
6. Restaurante em uma caixa
Restaurantes pop-up, como caminhões de alimentos, são uma tendência crescente no negócio de hospitalidade. Os restaurantes pop-up foram uma das tendências mais populares em 2012. Os restaurantes pop-up hoje vêm em uma variedade de estilos e funções. Eles podem aparecer nos lugares mais inesperados, como um armazém abandonado ou o telhado de um edifício. A conveniência de um restaurante pop-up tem um custo baixo em termos de tempo e dinheiro.
7. Cozinha móvel
Os restaurantes de caminhão de alimentos móveis são uma tendência de comida popular em todo o país. Os caminhões de alimentos oferecem custos baratos e baixa sobrecarga, tornando-os um dos métodos mais econômicos para lançar um novo restaurante. Outro benefício de um negócio de caminhões de alimentos é sua mobilidade, que permite ir aonde os clientes estão. Também requer uma força de trabalho muito menor.
Um caminhão de alimentos, por outro lado, ainda é um negócio que exige muito trabalho e cuidado, especialmente nos primeiros anos.
8. Restaurantes casuais rápidos
Casual rápido, que é um pouco mais sofisticado (e, portanto, mais caro) do que o fast food, é um dos maiores modismos agora.
Embora restaurantes casuais rápidos usem pratos e talheres descartáveis, sua comida é mais sofisticada, com pão gourmet e ingredientes orgânicos. Os clientes podem ver sua comida sendo produzida em cozinhas abertas, que são populares entre as empresas casuais rápidas. Panera Bread é um exemplo de um restaurante rápido casual.
