-
Om du driver en bar eller en restaurangverksamhet måste du vara uppmärksam på din meny. Det är det första dina kunder letar efter när de äter i din anläggning. Av någon anledning måste du vara noggrann med att visa upp det, inklusive takeaway-skyltar.
Det finns en drink- eller dryckesmeny för bar- och restaurangmenyer. Ska du införliva listan över dessa artiklar i din matmeny, eller ska du skapa en separat checklista över dem?
Den här artikeln kommer att ta itu med fördelarna med att skapa en dryckesmeny för din resto för kunder som vill äta på eller beställa hämtmat.
Varför ska du skapa en separat dryckesmeny?
1. Det ger en bra kundupplevelse
Du bör presentera listan över dina drinkar med stil i en individuell meny. Dryckesmenyer är på inget sätt en stapelvara i trendiga och fina restauranger. Återigen, även om du driver ett litet kafé, är det vettigt att utforma en oberoende lista över dina drycker.
Är det ett fåtal urval av vin eller vanliga cocktails som tranbär eller vodka som du serverar, bland annat? Om så är fallet kan du få dem angivna på en annan meny än listorna över dina matvaror.
Liksom många anläggningar, skjuts listan över drycker som serveras längst bak i matvalen eller visas på ett ovårdat bordstält.
Det är dock värt att notera att servering och presentation av unika drinkar på en separat meny kan vara mycket lönsamt, vilket exemplifieras av många framgångsrika restauranger.
2. Det lämnar mer utrymme för din matmeny
Du bör visa att dryckerna som serveras i ditt företag är speciella, och detta är genom en individuell lista över dem. Ja, vanliga drycker kan anges tillsammans med matvarorna, men extraordinära bör skrivas ut på en annan meny.
En av fördelarna med denna strategi är att du lämnar ytterligare utrymme för listan över dina matval, vilket gör att din meny ser snygg och organiserad ut. Detta är en avgörande faktor för att ge en trevlig kundupplevelse. Du kommer att förhindra att det här tillbehöret skapas på flera sidor, även när du visar upp nya rätter.
3. Att presentera säsongsbetonade drycker blir enklare och kostnadseffektivt
Säsongsvariation är en viktig aspekt av att driva en bar eller restaurang. I det här fallet kan du integrera detta i din dryckesmeny. Med en separat lista blir denna uppgift enklare och billigare.
Kom vinterns död; du kan servera drinkar för uppvärmning som Moscow Mules eller Irish Coffee, tillsammans med syrliga och översvallande röda viner som Shiraz eller Zinfandels.
Om det är sommarsäsong kan dina kunder bli fräscha om du erbjuder Mojitos och iskall Prosecco.
Om du har dina drycker tryckta på en annan meny slipper du besväret att skriva ut dem alla igen. Å andra sidan måste du byta checklistan för säsongsbetonade drycker.
4. Det undviker att göra dina kunder besvikna om vissa varor inte är tillgängliga
När det gäller lagerhantering är en separat dryckesmeny också fördelaktig. Du undviker att göra en kund besviken i en situation när drycken (som vin) som de vill beställa är slut i lager. Du kan ändra din lista med ett ögonblicks varsel om en vara inte är tillgänglig.
5. Det vänder sig till specifika grupper av kunder
Anta att du säljer alkoholfria drycker som smaksatta läsk, nyblandade fruktjuicer eller jungfruliga cocktails. Det kommer att vara praktiskt att presentera för blivande mammor, barn eller utsedda förare, vilket gör dem entusiastiska att beställa speciella drycker.
Alkoholfria drycker kan visas upp på en fristående lista, vilket ger din meny en oväntad stilfull touch. Återigen, din meny bör också vara iögonfallande, så du måste göra metoder för att designa effektivtmenytecken.
5 tips för att designa en lönsam dryckesmeny
Två viktiga faktorer bör beaktas när man utformar en dryckesmeny: kostnadseffektivitet och lönsamhet. Nedan följer fem tips om detta.
1. Det ska synas
Du måste göra din meny synlig och tillgänglig för kunderna. Du kan till exempel placera den på ditt skyltfönster så att förbipasserande kan lägga märke till det. Inuti din bar eller restaurang, presentera dem på baren eller borden. Om du har en webbplats, ange din notering på den och dina sociala mediekanaler. Det ska vara enkelt för dina kunder att identifiera din drinkmeny.
I motsats till vanlig praxis bör menyn inte hämtas direkt efter att kunderna har lagt sina beställningar. Ge kunderna tid att bläddra igenom det ytterligare eftersom det hjälper till att sälja mer och göra upprepade beställningar.
2. Det bör förenklas
Att skriva ut dryckesvalen på en separat meny förhindrar att även dina kunder överväldigas, eftersom de inte behöver ta itu med att titta igenom en lång lista med matvaror. Dryckesval bör specificeras för att eliminera överbeläggning. Håll det lätt men se till att intressanta alternativ markeras.
3. Det ska vara fokuserat
Vad handlar din kampanj om? Tänker du sälja mest cocktails, öl eller vin? Håll därför din lista tydlig och enkel när du gör reklam för dina drycker. För varje kategori av din meny (dvs. öl, vin eller cocktails, etc.), tillhandahåll ett dussin artiklar.
Så om du serverar öl, lista ett dussin av dem, och detsamma gäller för dina viner och cocktails. Denna metod fokuserar bättre på att locka till merförsäljning eftersom kunderna åtnjuter vänlig service.
4. Den bör innehålla kreativa beskrivningar
Det är till stor hjälp vid försäljningen när dina föremål presenteras med kreativa beskrivningar. Försköna dina drycker med inbjudande adjektiv för att väcka dina kunders aptit. När du serverar cocktails, gör mer än att bara notera ingredienserna.
Ord som används för att beskriva dina drycker ska vara kraftfulla, som "släta" eller "robusta" eller "smarriga" och "fräscha". Det kommer att pigga upp dina gäster och göra det enkelt att göra sina beställningar.
5. Det bör hålla sig till temat för din plats
Om din restauranglokal är trendig eller sofistikerad, utforma din meny därefter. Ge den en touch av elegans också. Detsamma gäller om din plats har en mer avslappnad eller pubatmosfär.
Din meny ska skrivas ut på papper av hög kvalitet som är lätt att byta ut. Det behöver inte vara alltför snyggt men visar ett tydligt budskap om din etablering.
Slutsats
Med dessa tips kommer du att kunna designa en effektiv och attraktiv separat drinkmeny för takeaways eller middagar som kommer att stärka din verksamhet.
Läs också;
Fördelar med att ha en takeaway dryckesmeny för din restaurang
